Innholdsfortegnelse
Innholdsfortegnelse
Alle vet at immunforsvaret beskytter kroppen vår mot infeksjoner, men nøyaktig hvordan det fungerer, er et større mysterium. Immunsystemet består av to deler: det medfødte og det adaptive immunforsvaret. Hver del består av unike komponenter og fungerer på ulike måter for å beskytte kroppen vår.
Den medfødte delen av immunforsvaret vårt omfatter uspesifikke forsvarsstoffer, som at huden vår er litt sur for å hindre bakterier i å vokse på den. Slimhinnen i munnen er et annet godt eksempel på medfødt immunitet. Denne slimete substansen inneholder enzymer som dreper alt dårlig vi spiser (tenk på smørbrødet vi glemte i kjøleskapet).
Den adaptive delen av immunforsvaret vårt er mye mer spesifikt og strategisk. I stedet for å drepe alt den kommer i kontakt med, slik den medfødte delen av systemet gjør, inkluderer denne sofistikerte maskinen spesifikke celler som T- og B-lymfocytter. Disse cellene har spesifikke reseptorer som gjenkjenner når fremmede stoffer kommer inn i kroppen, for eksempel virus eller bakterier.
T-celler har spesifikke reseptorer som hjelper dem med å identifisere disse patogenene og sette i gang et angrep mot dem fra immunsystemet. De interessante B-cellene kan dekke patogener med antistoffer, på samme måte som vi dekker pommes frites med ketchup for å gjøre dem mer smakfulle. Antistoffdekkede bakterier eller virus blir "veldig smakfulle" for immunforsvaret og kan lett ødelegges. Sluttresultatet: Kroppen vår har beskyttet oss, og vi blir ikke syke!
Noen undersøkelser peker på at en nedgang i dagslyset i takt med årstidsendringene korrelerer med immunforsvaret. Når dagene er kortere, fungerer ikke noen av immunsystemets medfødte celler like sterkt som de ville gjort ved lengre eksponering for sollys. Denne forskningen viste også en større økning av sykdomsfremkallende bakterier siden en del av immunforsvaret ikke fungerer så sterkt som det burde.
Økt stress betyr vanligvis en økning i stresshormonet kortisol. Denne økningen i kortisol har ulik effekt på immunforsvaret, avhengig av hvor lenge stresset varer. Ved kortvarig stress stimuleres den medfødte delen av immunforsvaret vårt, mens den adaptive delen undertrykkes. Så når vi blir stresset, endres immunforsvaret vårt, noe som fører til mindre beskyttelse for kroppen.
Forhøyet kortisol som stimulerer immunforsvaret, kan føre til en høy inflammatorisk respons i kroppen. Høyt kortisolnivå fører ofte til frigjøring av proinflammatoriske cytokiner. Disse molekylene kan øke intensiteten i en betennelsesreaksjon og signalisere til immunforsvaret at det skal utplassere eller skape immunceller. En høy inflammatorisk respons har blitt teoretisert til å være grunnlaget for mange faktorer som kan føre til dårlig helse og/eller utmattelse - ettersom det krever mye energi å mobilisere mange immunceller!
Husker du det gamle ordtaket: "Du er hva du spiser"? Vel, det er sant! Kostholdet vårt spiller en stor rolle for immunforsvarets helse. Mikro- (tenk vitaminer og mineraler) og makronæringsstoffer (tenk proteiner, karbohydrater og fett) spiller en rolle i å støtte et sunt immunsystem. Mange viktige mineraler, som sink , støtter både det medfødte og det adaptive immunforsvaret. Andre vitaminer, som vitamin E , kan bidra med antioksidanter for å forebygge skader på kroppen når vi spiser søppelmat som naturlig stimulerer en høy inflammatorisk respons. Vitamin E kan også bidra til dannelsen av immunkomponenter, inkludert selve cellene.
Søvn spiller også en viktig rolle for immunforsvaret. Hvis vi ikke respekterer døgnrytmen vår - kroppens naturlige signaler om å gå til sengs rundt kl. 23.00 og stå opp rundt kl. 07.00 - eller hvis vi vrir og vender på oss om natten, kan dette øke kortisolnivået og påvirke immunforsvaret. Mangel på søvn, både når det gjelder mengde og kvalitet, kan forstyrre immunforsvaret og føre til økt mottakelighet for infeksjoner.
I tillegg til vitaminer som støtter immunforsvaret, er riktig ernæring som finnes i en rekke matvarer og urter av avgjørende betydning. Immunforsvaret symboliserer en hær av krigere. Hvis systemet var en gruppe levende soldater, ville det trenge ressurser for å fungere godt. Den ville trenge våpen, husly og mat (energi).
Energien som trengs for å drive immunforsvaret, kommer fra maten vi spiser. Det kreves en betydelig mengde energi for å drive hver enkelt celle i vårt enorme immunsystem. La oss se nærmere på noen av de viktigste immunforsvarsstøttene i oppskriftene nedenfor.
Laurbærblad eller Lauris nobilis er en busk og et vanlig kjøkkenkrydder med antioksidantegenskaper og immunforsvarsstøttende egenskaper. Dette krydderet har blitt studert for å støtte en sunn immunfunksjon, slik at immunforsvaret kan reagere på patogener samtidig som det forhindrer at systemet overreagerer.
DillAntioksidantegenskapene til dill kan støtte immunforsvaret indirekte ved å reparere skader på kroppen og forhindre at immunforsvaret overreagerer.
Cayennepepperer et vanlig krydder som gir enhver rett et lite "kick" av smak. Den viktigste aktive ingrediensen i all sterk pepper, bioaktivt capsaicin, har vist seg å ha immunmodulerende effekter - noe som i hovedsak gjør det medfødte og adaptive immunforsvaret vårt mer robust og i stand til å bekjempe infeksjoner på en effektiv måte.
Ingefærer kjent for sin skarpe, bitre smak, og brukes ofte i bakst eller som tilsetning i asiatiske retter. Denne urten har et kraftig immunforsvarsstøttende element (gjennom å regulere en inflammatorisk respons) samt antioksidantfordeler.
Mynte eller peppermynte er en svært vanlig urt i en rekke retter og godterier. Selv om de immunforsterkende egenskapene som finnes i oljene fra myntebladene ikke er godt kjent, har de vist seg å styrke det adaptive immunforsvaret og er i seg selv medfødt antimikrobielle.
Gurkemeie rot inneholder curcumin. . Curcumin-ekstrakt er en velkjent immunmodulator. De viktigste bioaktive stoffene, curcuminoider, bidrar til å gjøre immunforsvarets signalering mer effektiv og støtter dannelsen av celler i både den medfødte og adaptive delen av immunsystemet.
Mange matvarer og urter har immunforsvarsstøttende egenskaper. Blant oppskriftene finner du hjemmelaget sylteagurk med dill, borsjtsj, gulrot-ingefærsuppe, hvit bønnesuppe og gurkemeie-surkål.
Tilberedelsestid: 15 minutter
Total tid: 1-3 timer
Ingredienser:
Instruksjoner:
Tilberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 25 minutter
Instruksjoner:
Tilberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 20 minutter
Ingredienser:
Instruksjoner:
Tilberedelsestid - 10 minutter
Steketid - 5 minutter
Ingredienser:
Instruksjoner:
Tilberedelsestid: 15 minutter
Ingredienser:
Instruksjoner:
I en tid da immunforsvaret vårt er stadig mer sårbart, finnes det heldigvis livsstil og kosttilskudd som kan støtte systemet vårt når det trenger det som mest!
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...
Velværesenteret har ikke til hensikt å tilby diagnose, behandling eller medisinske råd. Les mer. Innholdet i velværesenteret er kun for informasjonsformål. Kontakt lege eller annet helsepersonell angående eventuelle medisinske eller helserelaterte diagnoser eller behandlingsalternativer. Informasjonen i dette velværesenteret skal ikke anses som en erstatning for råd fra helsepersonell. Påstander om spesifikke produkter i dette velværesenteret er ikke godkjent for å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.
