Av Jessica Levinson MS, RDN, CDN
Når klokken slår 12.00 på kontoret, løper du da ut døren til nærmeste delikatessebutikk, eller tar du frem den gjenbrukbare beholderen med et hjemmelaget smørbrød eller rester fra kvelden før? Hvis du velger førstnevnte, kan det hende at du spiser av dine hardt opptjente sparepenger, og du får sannsynligvis i deg mer kalorier, fett, natrium og tilsatt sukker enn du ville gjort med et hjemmelaget måltid.
Det krever litt planlegging og omtanke å smøre en sunn kontorlunsj, slik at du ikke ender opp med et bløtt tunfisksmørbrød eller går lei av de samme to eller tre alternativene hver uke, men det er fullt mulig. Avhengig av timeplanen din kan det være fornuftig å smøre matpakke kvelden før eller morgenen etter, eller hvis kontoret ditt har et kjøkken, kan du kanskje til og med sette sammen lunsjen på jobben.
Frokosten er kanskje det viktigste måltidet på dagen for å sette i gang forbrenningen, men det er en balansert lunsj som gir deg energi til å komme deg gjennom dagen. De tre viktigste komponentene i en sunn lunsj er magert protein, komplekse karbohydrater og sunt fett. Denne trioen gir deg byggesteinene til en mettende lunsj som ikke får deg til å sovne ved skrivebordet.
Enten du spiser en salat eller et smørbrød til lunsj eller fyller en bento-boks med ulike ingredienser, må du sørge for at du har med følgende:
Når du planlegger lunsjene dine for arbeidsuken, må du huske på ting du ønsker å begrense. Raffinerte karbohydrater som hvitt brød fordøyes raskt, noe som kan føre til at du føler deg sulten i løpet av en time etter at du har spist. Det er best å unngå tung mat som får deg til å føle deg treg, som en bolle med pasta, smørbrød eller en cheeseburger med pommes frites. Dropp posen med chips, godteri og sukkerholdig drikke, som ikke gir deg noe drivstoff til ettermiddagen. Hvis du trenger noe ekstra, kan du holde deg til frisk frukt i stedet.
Her er noen enkle og sunne lunsjtips som kan lages på forhånd eller når magen rumler ved lunsjtider.
Bruk kokende vann eller mikrobølgeovn til å koke quinoa , brun ris eller fullkornskombinasjoner. , brun ris eller fullkornskombinasjoner, og bland deretter med hakkede agurker, tomater, oliven, fetaost og balsamico-vinaigrette. Tilsett rester av grillet kylling eller rotisseriekylling eller en boks laks for å øke proteininnholdet.
Supper på boks er enkle og praktiske å ta med på jobb (forutsatt at du har en mikrobølgeovn tilgjengelig). Sammen med et enkelt smørbrød med peanøttsmør , frukt og litt grønnsaker får du et balansert måltid.
Mos hermetisk tunfisk med olivenolje eller avokadooljebasert majones - eller avokadooljebasert majones, tørkede tyttebær og epler i terninger. Fordel på en wrap eller tortilla, rull sammen og skjær i to eller i pinwheels. Spis med salat eller rå grønnsaker til.
Topp fullkornsbrød med avokado i skiver eller moset, salt og pepper. Vær kreativ med pålegg avhengig av hva du har tilgjengelig og smakspreferanser. Noen ideer å prøve:
Doble middagsoppskriften kvelden før, slik at du har nok til å ta med på jobb neste dag. Gryteretter og supper er alltid bedre dagen etter, kokt laks er like godt kald eller romtemperert, og de fleste gryteretter varmes godt opp i mikrobølgeovnen.
Ikke gå glipp av fellesskapet i lunsjpausen, og hjelp kontorkollegene dine med å spare penger og spise sunnere. Planlegg en ukentlig lunsjklubb der alle tar med seg én ting til lunsjbordet.
Uansett om du har med deg lunsj hjemmefra eller ikke, er det alltid lurt å ha noen matvarer i skrivebordsskuffen til når sulten melder seg.Nøtter og frø , tørket frukt , tørket kjøtt og kjøtt snacks , tørket kjøtt og kjøttsnacks, suppe kopper og fullkorns kjeks er alle gode alternativer. Ta med hele frukter som epler, bananer og pærer, ferdig oppskåret frukt hjemmefra og oppskårne grønnsaker for å avrunde måltidene.
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...
Velværesenteret har ikke til hensikt å tilby diagnose, behandling eller medisinske råd. Les mer. Innholdet i velværesenteret er kun for informasjonsformål. Kontakt lege eller annet helsepersonell angående eventuelle medisinske eller helserelaterte diagnoser eller behandlingsalternativer. Informasjonen i dette velværesenteret skal ikke anses som en erstatning for råd fra helsepersonell. Påstander om spesifikke produkter i dette velværesenteret er ikke godkjent for å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.
