Hvordan "rødbeter" høyt blodtrykk

Mer enn 60 millioner amerikanere har høyt blodtrykk, inkludert mer enn halvparten (54,3 %) av alle amerikanere i alderen 65-74 år og nesten tre fjerdedeler (71,8 %) av alle svarte amerikanere i samme aldersgruppe. Høyt blodtrykk er en viktig risikofaktor for hjerteinfarkt eller hjerneslag. Faktisk regnes det generelt som den viktigste risikofaktoren for hjerneslag. 

Nylig har flere studier vist at det å drikke fersk rødbetsaft kan føre til klinisk meningsfulle reduksjoner i blodtrykket. 

Bakgrunnsinformasjon: 

Rødbetsaft har vært et populært folkemiddel i århundrer. Det primære fokuset har vært på leversykdommer, men i det siste har de også blitt anerkjent for sine kreft- og hjertehelsefremmende egenskaper.

Pigmentet som gir rødbeter sin rike, purpurrøde farge, betacyanin, er et kraftig kreftbekjempende middel, mens naturlig forekommende nitrater antas å være ansvarlig for de gunstige effektene på hjerte- og karsystemet. Det har tidligere studier vist:

• Å drikke bare 16 gram fersk rødbetjuice om dagen reduserte blodtrykket med opptil 10 mm Hg hos friske forsøkspersoner.
• Rødbetjuice senket blodtrykket i løpet av bare en time, med et maksimalt blodtrykksfall 3 til 4 timer etter inntak.
• Blodtrykksreduksjonen skyldes den kjemiske dannelsen av nitritt fra nitratene i juicen.
• Når nitritt kommer ut i sirkulasjonen, kan det omdannes til nitrogenoksid (NO) av cellene i blodårene. NO er en kraftig blodkarutvidende faktor som fører til lavere blodtrykk.
• Å drikke rødbetsaft er betydelig mer effektivt når det gjelder å øke nitrittnivået i blodet enn å spise svært mye nitratrik mat. 

Nye data: 

I en studie utført ved Baker IDI Heart and Diabetes Institute i Melbourne, Australia, drakk 15 menn og 15 kvinner enten 17,6 oz av en rødbetsaftdrikk som inneholdt 500 g rødbete- og eplejuice (72 % rødbete, 28 % eple), eller placebo. Deltakerne fikk målt blodtrykket ved oppstart og minst én gang i timen i 24 timer etter inntak av juice ved hjelp av en ambulatorisk blodtrykksmåler. Den samme prosedyren ble gjentatt to uker senere, og de som drakk placebo den første runden, fikk rødbetsaft den andre og omvendt. Resultatene viste at det systoliske blodtrykket sank med i gjennomsnitt 4 til 5 prosentpoeng etter bare 6 timer. Her er betydningen av denne effekten; å drikke rødbetsaft vil redusere frekvensen av hjerneslag og hjerteinfarkt med omtrent 10%. I antall liv vil det bety at rundt 60 000 liv reddes hvert år i USA. 

Referanse:

1. Coles LT, Clifton PM. Effekten av rødbetjuice på blodtrykket hos voksne uten sykdom: en randomisert, placebokontrollert studie. Nutrition Journal 2012;11:106 doi:10.1186/1475-2891-11-106