Innholdsfortegnelse
Innholdsfortegnelse
Selv om K-vitamin kanskje ikke er like populært som vitaminer som A eller D, er det langt viktigere enn de fleste er klar over. K-vitaminet ble først oppdaget i 1929 av en dansk forsker, og ble først omtalt i et tysk tidsskrift kalt "Koagulationsvitamin", derav navnet K-vitamin.
Som det tyske ordet antyder, er vitamin K først og fremst involvert i blodkoagulasjonen, det vitenskapelige begrepet for blodlevring. Til tross for navnet er vitamin K imidlertid ikke et enkelt vitamin, men en gruppe forbindelser med lignende kjemiske strukturer. De to formene som er viktigst for menneskers helse, er vitamin K1 (fyllokinon, hovedsakelig fra grønne planter) og vitamin K2 (menakinoner fra tarmbakterier, kjøtt, oster eller omdannet fra K1), og flere studier har ironisk nok rapportert om flere helsefordeler med K2 enn med K1, for eksempel mindre hjertesykdom.
I denne artikkelen skal vi se nærmere på de helsemessige fordelene med vitamin K2 og se om påstandene støttes av vitenskapelige bevis.
Vitamin K1 og K2 er avgjørende for blodproppsproteiner. Blodlevring er en prosess som forhindrer overdreven blødning når huden og blodårene skades. Mangel på vitamin K eller koagulasjonsfaktorer fører til at blødninger fra nese, hud eller sår blir langvarige og vanskelige å stoppe.
Heldigvis er vitamin K-mangel sjelden, takket være de store mengdene vitamin K som finnes i ulike matvarekilder, som grønne bladgrønnsaker og mange fiskeslag. I tillegg syntetiseres vitamin K2 også av bakterier i tykktarmen, noe som gjør vitamin K-mangel svært usannsynlig.
At en person ikke har mangel, betyr imidlertid ikke at vedkommende har optimale nivåer av vitamin K, som kan gi flere helsefordeler, som vi skal se nærmere på.
I tillegg til vitamin K2s betydning for blodkoagulasjonen er det imidlertid mye som tyder på at vitamin K2 kan gi flere helsefordeler når det tas som tilskudd. Forskning tyder på at tilskudd av vitamin K2 kan bidra til å forebygge hjerte- og karsykdommer, fremme beinmetabolismen, bidra til hudhelse og forbedre hjernens funksjon.
Ifølge studier er en av de viktigste måtene vitamin K2 kommer kroppen til gode på, å regulere kalsiumavleiringen og fremme beinforkalkning, samtidig som det forebygger forkalkning av blodårer og nyrer.
Oppgitt som mcg/100 gram:
Det finnes mye dokumentasjon på at tilskudd av vitamin K2 kan bidra til å forbedre den generelle helsen. Det er imidlertid spesielt gunstig hvis du tar blodfortynnende midler som warfarin, har en koagulasjonsforstyrrelse, har en tarmsykdom som forårsaker malabsorpsjon av fett (inkludert vitamin K), eller mistenker at du har et lavt inntak av vitamin K i kosten.
Tradisjonelt har de som bruker blodfortynnende warfarin (kumadin) fått beskjed om å unngå K-vitaminrike matvarer. Mange leger anbefaler imidlertid nå at man holder seg konsekvent til inntaket av vitamin K, slik at legen kan justere dosen basert på dette kostholdet. Rådfør deg med legen din først, men hvis du gjør det, ta Coumadin.
I tillegg til å spille en viktig rolle i blodproppdannelsen, har vitamin K2 blant annet følgende helsefordeler
Hjerte- og karsykdommer har blitt den viktigste dødsårsaken på verdensbasis, og står for 1 av 3 av alle dødsfall i verden. Selv om døden ikke kan forebygges, kan det å dø for tidlig av hjertesykdom unngås. Forskning har vist at et høyt kalsiumnivå i koronararteriene er en av de viktigste risikofaktorene for hjerte- og karsykdommer og dødelighet av alle årsaker. Det kan derfor tenkes at alt som kan redusere denne kalsiumopphopningen, kan bidra til å forebygge hjertesykdom. Interessant nok tyder forskning på at vitamin K kan vise seg å være nyttig, ettersom det potensielt kan forhindre kalsiumavleiring.
Ifølge Rotterdam-studien fra 2004 er et tilstrekkelig inntak av menakinon (vitamin K2) avgjørende for å forebygge koronarsykdom. I denne studien fulgte forskerne 4807 deltakere i ti år for å evaluere sammenhengen mellom inntak av vitamin K2 i kosten og risikoen for aortakalk, hjertesykdom og dødelighet av alle årsaker. Forskerne fant at inntak av menakinon reduserte risikoen for hjertesykdom, aortakalk og dødelighet av alle årsaker betydelig. En annen nederlandsk studie publisert i tidsskriftet Atherosclerosis viste også at et høyt inntak av menakinon i kosten er forbundet med redusert forkalkning av kransarteriene.
Osteoporose er et betydelig helseproblem for kvinner etter menopausen. Det rammer én av to kvinner etter overgangsalderen, og mange opplever brudd i løpet av livet. Mange eksperter mener at vitamin K2 aktiverer proteiner som er nødvendige for beinvekst og -utvikling, og at det forhindrer osteoklastene, celler som er involvert i beinresorpsjon. Mange forskere mener at et kosthold med et høyt innhold av vitamin K2 er forbundet med lavere risiko for beinbrudd hos aldrende menn og kvinner, særlig hoftebrudd.
I en studie fra 2013 undersøkte forskerne derfor effekten av vitamin K2 (MK-7) på bentap blant 244 friske postmenopausale kvinner som fikk placebo eller 180 μg MK-7 om dagen (i kapsler) i tre år. Studien[xi] viste at tilskudd av vitamin K (MK-7) reduserte den aldersrelaterte nedgangen i beinmineraltetthet og -styrke betydelig, noe som fikk forskerne til å anbefale vitamin K2 til kvinner etter menopausen.
En systematisk gjennomgang og metaanalyse av sju randomiserte, kontrollerte studier fra 2006 viste at vitamin K2 reduserer forekomsten av beinbrudd blant deltakerne, særlig vertebrale brudd og lårbensbrudd. Vitamin K2 har vært godkjent for behandling av osteoporose i Japan siden 1995, selv om de fleste leger i Europa og USA sjelden anbefaler det.
Med fedmeepidemien som herjer over hele verden i dag, øker også type 2-diabetes. Over en halv milliard mennesker mellom 20 og 79 år lever med diabetes. Dette tallet forventes å øke i løpet av det neste tiåret. Vektkontroll og et kosthold som bidrar til bedre glykemisk kontroll, er imidlertid svært effektive tiltak for å forebygge diabetes og redusere risikoen for diabeteskomplikasjoner.
Mange forskere mener at vitamin K2 kan bidra til å redusere nedsatt insulinfølsomhet og glykemisk kontroll. En studie fra 2008 publisert i Diabetes Care Journal of the American Diabetes Association viste for eksempel at 36 måneders inntak av vitamin K reduserte utviklingen av insulinresistens hos eldre menn betydelig sammenlignet med placebo.
En studie fra 2020 med 40 personer med type 2-diabetes viste dessuten at tilskudd av vitamin K2 reduserer glukosenivået i serum og øker nivået av karboksylerte osteokalsiner, som mangel på er forbundet med type 2-diabetes. En litteraturgjennomgang fra 2016 publisert i Journal Nutrition indikerer at vitamin K2 kan forbedre insulinfølsomheten og glukosetoleransen ved å øke osteokalcinnivået, redusere betennelse og senke serumkolesterol og andre lipider.
Interessant nok har kvinner fra naturens side fått et mer robust immunsystem enn menn, noe som kan forklare deres lengre levetid. Et sterkere immunforsvar betyr imidlertid også større mottakelighet for autoimmune tilstander som revmatoid artritt, som er tre ganger vanligere hos kvinner enn hos menn.
I takt med at verdens befolkning blir eldre, øker også den globale byrden av artrose (en degenerativ tilstand). Heldigvis kan vitamin K2, takket være sine immunsuppressive og betennelsesdempende egenskaper, gi en viss lindring for begge typer leddgikt.
En studie fra 2013 bestående av 158 kvinnelige deltakere viste for eksempel at tilskudd av vitamin K2 reduserer inflammatoriske markører for revmatoid artritt og kan ha potensial til å forbedre sykdomsaktiviteten i tillegg til osteoporose.
På samme måte fant forfatterne av en gjennomgang fra 2020 at tilskudd av vitamin K reduserer inflammatoriske markører som C-reaktivt protein (CRP) og erytrocytsedimentasjonsrate (ESR), noe som kan være gunstig for forebygging og behandling av revmatoid artritt. Mange studier har også knyttet lavere K-vitaminnivåer til økt risiko for slitasjegikt. I en studie fra 2008 fant forskerne for eksempel en 47 prosent reduksjon i innsnevring av leddspalten - et tegn på slitasjegikt som fører til at knoklene gnisser mot hverandre - blant deltakere som manglet vitamin K. En studie fra 2020 i Nutrients er også enig med kliniske observasjoner om at tilstrekkelige nivåer av vitamin K beskytter eldre mennesker mot slitasjegikt og leddbrudd.
I tillegg til å forbedre hjertehelsen, redusere risikoen for diabetes og forebygge benskjørhet, kan vitamin K2 også bidra til å løse et annet alvorlig helseproblem i befolkningen, nemlig aldersrelatert kognitiv svikt.
Alzheimers, for eksempel, har blitt et av de største helseproblemene i verden og vil fortsette å påvirke vår aldrende befolkning. Nyere forskning tegner et klart bilde av sammenhengen mellom inntak av vitamin K og aldersrelatert mental svikt. K-vitamin syntetiserer kjemikalier som kalles sfingolipider, hvis endrede metabolisme har blitt knyttet til hjerne- og hukommelsessvikt. På samme måte reduserer høyere nivåer av vitamin K2 betennelse og oksidativt stress i hjernen, noe som kjennetegner nevrodegenerasjon.
I en studie fra 2022 estimerte forskere sammenhengen mellom vitamin K-nivåer i hjernen og kognitive utfall hos 325 etterkommere fra Rush Memory and Aging Project. Forskerne fant at høyere konsentrasjoner av vitamin K (MK4) var forbundet med 17 til 20 prosent lavere odds for demens eller mild kognitiv svikt før døden inntraff.
Selv om effekten av vitamin K2 på hudens helse ikke er godt undersøkt, finnes det begrenset dokumentasjon som tyder på at vitaminet kan hemme pigmentering, fremme sårheling og ha en anti-aldringseffekt. En studie fra 2007 viste for eksempel at mangel på vitamin K2aktiverte GLA-proteiner fører til forkalkning av elastinfibrene i huden. En randomisert kontrollstudie fra 2019 viste at lokal påføring av vitamin K fremskynder sårtilheling og reduserer tilhelingstiden betydelig.
Vitamin K er tilgjengelig i kapsler, gummier og topisk. Den anbefalte dosen er som anbefalt på etiketten. Forsiktighetsregler: Hvis du tar blodfortynnende kumadin (Warfarin), må du rådføre deg med legen din, da vitamin K kan gjøre blodet ditt tykkere. Vitamin K påvirker ikke andre typer blodfortynnende midler.
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...
Velværesenteret har ikke til hensikt å tilby diagnose, behandling eller medisinske råd. Les mer. Innholdet i velværesenteret er kun for informasjonsformål. Kontakt lege eller annet helsepersonell angående eventuelle medisinske eller helserelaterte diagnoser eller behandlingsalternativer. Informasjonen i dette velværesenteret skal ikke anses som en erstatning for råd fra helsepersonell. Påstander om spesifikke produkter i dette velværesenteret er ikke godkjent for å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.
