Ifølge Verdens helseorganisasjon bør en voksen person få i seg omtrent 25 gram fiber daglig . De fleste spiser imidlertid ikke nok.
Fiber er en type karbohydrat. De fleste karbohydrater som inntas, brytes ned i mage-tarmkanalen (GI) og tas deretter opp fra tarmen og ut i blodet. Fiber er imidlertid en komponent i planter som ikke fordøyes eller absorberes av menneskets GI-system. Det passerer rett og slett gjennom tarmen og kommer ut i avføringen.
Hvorfor er det da gunstig hvis den bare passerer gjennom, lurer du kanskje på? Fordi det gir masse, skaper en mykere avføringskonsistens og hjelper til med å transportere avføringen i tarmen. Forebygging av forstoppelse er en av de viktigste grunnene til at folk ønsker et fiberrikt kosthold, og det med god grunn. Forstoppelse kan være ubehagelig og forårsake magesmerter, oppblåsthet, smerter ved avføring og anstrengelse. Det er også den viktigste årsaken til hemoroider og analfissurer, noe som selvsagt ikke er noe gøy. Kostfiber er en viktig komponent i å forebygge alt dette.
I tillegg til å opprettholde tarmhelsen, viser studier imidlertid en rekke andre potensielle fordeler med kostfiber:
{Divertikler er små utposningslommer i tykktarmen og ganske vanlige. Vi refererer til dette som divertikulitt, men hvis små mengder matpartikler blir sittende fast i disse lommene, kan bakterier infisere og betente disse regionene, og vi refererer til dette som divertikulitt.Merk at i medisin reflekterer alt som slutter på "-itis" betennelse. Og divertikulitt er ganske smertefullt, som de som har opplevd det kan bekrefte. Fiber bidrar til å lette passasjen av avføring og matpartikler, noe som gir en jevnere tur ned i tykktarmen og dermed beskytter mot divertikulitt.
Fiber gir masse og gir en langvarig metthetsfølelse. Det beskytter mot overspising, og de som spiser et fiberrikt kosthold, har redusert risiko for å utvikle fedme i løpet av livet, og kan til og med oppleve vektnedgang.
En rekke studier (5,6) har antydet at et fiberrikt kosthold er forbundet med redusert risiko for hjerte- og karsykdommer, som inkluderer hjertesykdom og hjerneslag. Faktisk viste en studie at for hver 10 g fiber i kosten sank risikoen for koronarhendelser med 14 % og risikoen for koronar død med 27 % for både menn og kvinner.
Et fiberrikt kosthold med fullkorn (spesielt med kli og kornfiber) reduserer også risikoen for å utvikle diabetes og kontrollerer blodsukkernivået hos diabetikere. Dette kan i det minste delvis skyldes en lavere glykemisk indeks i fiberrike matvarer.
Ulike studier tyder også på at løselige fibre kan bidra til å redusere total- og LDL-kolesterol, selv om reduksjonen sannsynligvis er beskjeden. Fullkorn havrekan være den mest effektive.
Noen ekspertgrupper rapporterer at et fiberrikt kosthold kan være beskyttende mot risikoen for å utvikle tykktarmskreft. Dataene er imidlertid fortsatt motstridende inntil ytterligere forskning er gjennomført.
IBS er en uhelbredelig, frustrerende tilstand der pasientene opplever forstoppelse og/eller diaré, i tillegg til ubehag i magen som utløses av visse matvarer eller stressfaktorer. Fiberens rolle ved IBS er imidlertid ikke entydig, og dataene viser blandede resultater. Fiber kan potensielt forverre symptomene på IBS hos noen, og en stor studie avkreftet effekten av fiber hos IBS-pasienter. Andre studier har funnet fordeler ved bruk av psyllium , spesielt ved behandling av IBS. Alt i alt er det ikke skadelig på lang sikt å prøve fiber for dem med IBS, bare husk å begynne med det og øke mengden gradvis i kostholdet.
Det finnes to typer kostfiber , begge med potensielle helsefordeler. Løselig fiber ( psyllium , havre , havregryn , , havre , pektin , nøtter ) oppløses i vann, og er den typen som er mest knyttet til redusert risiko for hjertesykdom og diabetes. Uoppløselig fiber (hvetekli, belgfrukter, brun ris) løses ikke opp i vann og er best for å opprettholde tarmhelsen. En blanding av begge typer i kostholdet er å foretrekke.
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...
Velværesenteret har ikke til hensikt å tilby diagnose, behandling eller medisinske råd. Les mer. Innholdet i velværesenteret er kun for informasjonsformål. Kontakt lege eller annet helsepersonell angående eventuelle medisinske eller helserelaterte diagnoser eller behandlingsalternativer. Informasjonen i dette velværesenteret skal ikke anses som en erstatning for råd fra helsepersonell. Påstander om spesifikke produkter i dette velværesenteret er ikke godkjent for å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.
