De beste Keto søtningsmidlene + 4 enkle desserter å lage med dem
Hva er Keto-dietten?
Det ketogene kostholdet er enormt populært, og med god grunn: Det fungerer. Keto-dietten har helse- og vektfordeler over hele linjen.
Du har sikkert hørt folk på jobben, på treningssenteret og på TV - spesielt på nyhetene eller til og med kjendisene selv - snakke om "keto" ditt og "keto" datt, noe som får mange til å tro at det er en kjepphest. Men faktisk kunne ingenting være lenger fra sannheten. Det ketogene kostholdet, som har et høyt fettinnhold, et moderat proteininnhold og inneholder svært få karbohydrater, har eksistert i over 100 år og ble opprinnelig utviklet for å behandle og kurere epilepsi. Da det kom medisiner mot denne tilstanden, ble ketodietten skjøvet i bakgrunnen.
Spol frem til i dag, da vi nå har en overflod av forskning som viser den kraftige effekten ketose har på kroppen - og på alle aspekter av helsen. Ketose er nøkkelen til det ketogene kostholdet. Når du er i ketose og følger en ketogen ernæringsplan, danner du ketoner som beta-hydroksybutyrat (BHB), som bidrar til å redusere betennelse og trener kroppen til å bruke fettlagrene til drivstoff i stedet for å lagre det på kroppen.
Å spise mindre karbohydrater, som ved ketogen diett, bidrar til lavere glukose i kroppen, og dette har en kraftig innvirkning. Det ketogene kostholdet krever 25-50 gram karbohydratinntak daglig. Dette er en svært lav mengde for dem som har vært vant til å innta dramatisk mye større mengder. En gjennomsnittsamerikaner får for eksempel i seg 300 gram karbohydrater daglig, noe som fører til det jeg kaller en "sukkerforbrenner". Ved å redusere inntaket av karbohydrater kan du bli en "fettforbrenner" - du blir metabolsk fleksibel, og dette anses som en markør for optimal helse.
Hva er fordelene med Keto?
Hvorfor er det ketogene kostholdet så effektivt og sunt? Her er noen potensielle fordeler:
- Fett tap
- Forbedret kondisjon og idrettsprestasjoner
- Bedre kognisjon og mental helse
- Styrker immunforsvarets funksjon
- Fremmer lang levetid
- Kan fremme hjertehelsen
- Bedre respirasjonsfunksjon
- Kan gi en viss beskyttelse mot kreft
- Og mye mer!
Mange tror at det er utfordrende å være på en keto-diett på grunn av mangelen på karbohydrater. De tror at all den deilige, dekadente maten vi er vant til å spise, for lengst er borte. Jeg er her for å si at dette ikke er sant. Du kan nyte favorittmaten din, bare laget med større omtanke. Noen gode eksempler er dessertoppskriftene som vises nedenfor. De er laget med sunne søtningsmidler som faktisk fremmer bedre helse og vekt, og den gode nyheten? Disse dessertene er faktisk kjempegode!
De beste Keto søtningsmidlene
Søtningsmidlene som brukes i oppskriftene som munkefruktsøtningsmiddel , stevia og erytritol skal bidra til å balansere blodsukkeret. , stevia og erytritol kommer til å bidra til å balansere blodsukkeret. Et spesielt sukker som nevnes som et alternativ, er allulose. Dette sukkeret er relativt nytt og blir stadig mer populært. Forskning viser at allulose kan bidra til vekttap, redusere risikoen for hjertesykdom, kan være gunstig for type 2-diabetes og er egnet for personer med diabetes. En annen fordel er at det måler og smaker akkurat som sukker!
Hvis du elsker deilige, dekadente brownies, småkaker eller chiafrøpuddinger, er følgende oppskrifter et must å prøve. Og det beste er at du ikke trenger noen spesiell feiring eller høytid som unnskyldning. Hvorfor det? Fordi de er sunne. De er fulle av sunt fett, kvalitetsprotein og fiber som bidrar til å optimalisere helsen. Husk at sukkerfritt ikke betyr smakløst!
Sunn Keto Dessertoppskrifter
Keto-brownies med mørk sjokolade
Ingredienser
- 1 kopp fint mandelmel
- 1/4 kopp usøtet kakaopulver
- 2 ss. Nederlandsk bearbeidet kakaopulver
- 1 ts. bakepulver
- 1/2 ts. salt
- 1/3 kopp smeltet smør
- 3 ss vann eller vegetabilsk olje
- 2 store egg
- 2/3 kopp munkefruktsøtningsmiddel
- 2 ts. ren vaniljeekstrakt
Instruksjoner:
- Forvarm ovnen til 180 °C/350 °F. Bekled en 8 x 8-tommers langpanne med bakepapir og sett den til side.
- Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle og bland godt.
- Legg eggene i en separat stor bolle, og pisk eggene med en elektrisk mikser til de er litt skummende og eggehviter og eggeplommer er blandet.
- Tilsett smørblandingen sakte i eggene og fortsett å blande.
- Tilsett de tørre ingrediensene sakte, og fortsett å blande til du sitter igjen med en tykk, blank brownierøre.
- Fordel blandingen jevnt i formen og glatt den ned.
- Stek 20-25 minutter på midtre rist, og la dem deretter avkjøles helt, slik at de fortsetter å stivne. Browniesene er nydelige både med og uten glasur.
Enkel mørk sjokolade Keto Frosting
Ingredienser:
- 1/3 kopp helmelk
- 4 ts. smør
- 1 pakke på 8 oz stevia eller munkefruktsøtet mørk sjokoladebiter
- 2 teskjeer vanilje
Instruksjoner:
- Bland alle ingrediensene i en kjele og la sjokoladebiter smelte sakte på middels lav varme.
- Når den er smeltet, avkjøl og fordel glasuren over de avkjølte browniesene.
Mandel Shortbread Cookies
Ingredienser:
- 2 1/2 kopper finmalt mandelmel
- 7 ss. smør mykgjort
- 1/2 kopp erytritol eller allulose
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
Instruksjoner:
- Forvarm ovnen til 350°F/177°C. Legg bakepapir på en kakeplate.
- Bland smør og erytritol eller allulose med en elektrisk mikser til det blir luftig.
- Bland inn vaniljeekstrakt og mandelmel.
- Øs avrundede spiseskjeer av røren på kakeplaten, og flat den deretter ut til den er ca. 2 cm tykk.
- Stek i 12 minutter til de er gyllenbrune på kantene.
- La avkjøles i pannen og stivne før du spiser.
Chiafrø-pudding med sjokolade
Ingredienser:
- 4 ss chiafrø
- 4 ss munkefruktsøtningsmiddel eller erytritol
- 4 ts. usøtet kakaopulver
- 1 1/2 kopper usøtet mandelmelk med sjokolade
Instruksjoner:
- Bland alle ingrediensene, og bland godt med en visp.
- Still i kjøleskap 4-6 timer eller over natten før du spiser.
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...