Keto Kickstart: Her er 3 hele dager med oppskrifter

Den Keto diet er et av de beste tilgjengelige alternativene hvis du prøver å gå ned i vekt trygt og raskt. Denne dietten lar deg spise deilig kjøtt, sunt fett,  og grønnsaker - alt målrettet for å hjelpe deg med å forbrenne det ekstra fettet på kroppen din ved å sette deg i ketose! Fascinerende, ikke sant? For å forstå hvordan Keto-dietten fungerer, må du lære om makroer, som er ansvarlige for å gi kroppen vår drivstoff.

Makroer refererer til tre viktige næringsstoffer: karbohydrater, proteiner og lipider (fett). Disse regnes som de tre essensielle makronæringsstoffene som vi bruker for å få energi. Et typisk måltid består vanligvis av 60 % karbohydrater, 20 % proteiner og 20 % fett eller lipider.

Keto-dietten foreslår at du reduserer andelen karbohydrater og gjør kostholdet ditt tyngre i protein og fett. Når du bestemmer deg for å gå på en Keto-diett, består måltidene vanligvis av 65 % fett, 30 % protein og 5 % karbohydrater. Hvis kroppen får i seg mindre enn 20 gram karbohydrater hver dag, går den i ketose, en metabolsk prosess som forbrenner lagret fett for å produsere ketonlegemer som gir den energien som trengs for å drive kroppen. Hvis du planlegger måltidene dine nøye og holder inntaket av karbohydrater ekstremt lavt, kan du derfor forvente å gå raskt ned i vekt.

Her er en 3-dagers Keto-overensstemmende måltidsplan

Fordelen med denne dietten er at måltidene ikke er kjedelige, og at de er relativt enkle å tilberede.

Keto diett dag 1

Frokost: Keto-pannekaker og stekt brokkoli

Knus to egg i en bolle og tilsett 1/2 spiseskje mandelmel. Deretter kaster du i 2 gram kremost og en klype salt etter smak. Visp blandingen til du får en jevn blanding med hellbar konsistens. Varm opp smør i en panne og stek pannekakene en etter en.

Skjær et lite brokkolihode i buketter og vask dem under rennende vann. Varm olivenolje i en panne og ha i litt hakket hvitløk. Når du får en fin aroma, begynner du å tilsette brokkolibukettene og steker dem under omrøring i et minutt eller to. Dryss over litt havsalt, og frokosten er klar.

Merk: Hvis du foretrekker pannekakene litt søtere, kan du tilsette en klype kanel eller vanilje i stedet for salt i pannekakemassen og servere de stekte pannekakene med friske jordbær.

Mellommåltid: Assorterte nøtter

Du kan ta en håndfull blandede nøtter for å forebygge plutselige sultfornemmelser. Mandler, cashewnøtterog pistasjnøtter er alle keto-kompatible nøtter. Du kan tørrsteke dem lett for å forsterke smaken.

Lunsj: Wokstekt kylling og grønnsaker

Tilsett et halvt kilo hakket kyllingbryst i oppvarmet olje i en panne. Hakk litt kål, paprika og tomater og tilsett dem etter 5 minutter. Fortsett å slenge rundt og tilsett ingefær- og hvitløkspasta etter ytterligere fem minutter. Slå av varmen og rasp litt ost på toppen av blandingen. 

Middag: Brokkoli-soppsalat med kylling i terninger

Skjær en liten brokkoli og noen champignoner i bittesmå biter. Skjær et halvt kilo kyllingbryst i terninger. Varm olivenolje i en wok og kast i kyllingskivene først. Når de er lett stekt, flytter du dem over i en bolle og tilsetter en klatt smør i pannen. Kok brokkoli og sopp i 1 minutt, og tilsett deretter den kokte kyllingen. Tilsett noen fedd hakket hvitløk og vend rundt i 2 minutter. Slå av varmen og dryss oregano sjenerøst. Middagen din er klar.

Keto Diet Day 2

Frokost: Eggerøre, kalkunbacon og grillede rosenkål

Knus to store egg, tilsett litt salt og pepper. . Visp til en jevn løsning. Hakk en halv løk og en tomat i små biter og tilsett dem i eggene. Varm opp litt smør i en panne, hell i eggeblandingen og begynn å røre med en slikkepott. Når eggene er halvstekte, kan du ha i litt ost for ekstra smak.

Grill to skiver kalkunbacon.

Sett noen rosenkål på et spyd, og beleg dem med hakket hvitløk, knust ingefær og olivenolje. Grill hver side i 5 minutter til de har fått en lys gyllen farge. Nå er den deilige frokosten din klar!

Mellommåltid: Grønnsakspinner dyppet i peanøttsmør

Skjær gulrøtter og/eller selleri i 5 cm lange staver. Dypp dem i peanøttsmør for et raskt og velsmakende mellommåltid.

Lunsj: Wrap med reker og grønnkål

Ta et stort blad av grønnkål og blansjer det i saltet vann i 30 sekunder. Pensle 1 pund reker med havsalt og pepper. . Skjær 1 tomat og 1 grønn paprika i små terninger. Varm opp oljen og vend først tomatene og paprikaen. Tilsett rekene etter et minutt, og kast det hele i 1 minutt. Tilsett 1 skje med smør og noen hakkede hvitløksfedd og kok i ytterligere ett minutt. Slå av flammen, og fyllet er klart. Legg den pent inni grønnkålen, og rull den sammen til en fin, smakfull wrap.

Middag: Svinekoteletter

Brun svinekoteletter med bein på begge sider i ca. 4 minutter i oppvarmet olivenolje. Ta smør i en bolle og bland det med rosmarin og hakket hvitløk. Legg kotelettene på et stekebrett penslet med smørblandingen og stek dem i 12-15 minutter ved 375°F. Drypp mer smør på kotelettene når de er ferdige, og nyt middagen.

Keto Diet Day 3

Frokost: Fruktsmoothie og røkt pølse

Hvis du foretrekker en overveiende søt frokost, kan du velge en fruktsmoothie som smaker godt, er mettende og inneholder få karbohydrater. Ha frosne jordbær, frosne bringebær og frosne bjørnebær i en blender. Tilsett mandel- eller kokosmelk for å få en rik og kremet smak. Bland dem sammen. Du kan strø noen biter mandel og revet kokos på toppen for å forbedre smaken.

Spis to kalkunpølser ved siden av for en enda mer mettende frokost.

Mellommåltid: Eggmuffins (gir 2 porsjoner)

Knus og visp ett egg. Tilsett 3-5 hakkede sopp i den. Knus et fedd hvitløk og tilsett en klype havsalt og pepper. . Bland godt og hell i to muffinsformer. Du kan også tilsette ost eller tomater for variasjonens skyld.

Lunsj: Klassisk eggesalat med en vri

Ta to hardkokte egg og knus dem til bittstore biter. Skjær en løk og en avokado i små biter. Vask deretter en håndfull cherrytomater. Bland alle ingrediensene i en bolle og tilsett en klype salt. Du kan bare presse saften av en halv sitron i den, så er eggesalaten klar til å spises.

Eller du kan tilberede en skikkelig dressing ved å blande 2 ss majones , 2 ss gresk yoghurt og en dash olivenolje . , 2 ss gresk yoghurt og en dash olivenolje . .     Vend dressingen gradvis inn i eggeblandingen, og dryss til slutt over litt kosher salt.

Middag: Kjøttboller og salat

Ta et halvt kilo kjøttdeig og tilsett hakket hvitløk, ingefær, mozzarella i strimler og ett egg. Bland godt og form til 5 kuler. Varm opp olje i en stekepanne og stek kjøttbollene gylne i ca. 10 minutter. Flytt kjøttbollene over på en tallerken og tilsett 1 hakket løk i stekepannen og stek til de er gyldenbrune. Tilsett 2 hakkede tomater og kok videre til du får en sauslignende konsistens. Ha i hvitløkspasta og kokosmelk, så blir buljongen kremet. Tilsett kjøttbollene og dekk til. La det småkoke i 15-20 minutter, og middagen er klar.

Så ta et dypt pust og hopp på Keto bandwagon. Å starte er den vanskelige delen. Når du først har kommet i gang,  går reisen som smurt! Og vektnedgangen og den ekstra energien er fantastisk!