MCT-olje: Den ultimate Keto Diet Staple

Når du følger et ketogent kosthold (keto), er målet å øke fettinntaket betraktelig, samtidig som du minimerer inntaket av karbohydrater. Dette gjør at kroppen din kan omdanne fett fra kostholdet til ketonlegemer, som deretter brukes som "drivstoff" for å gi deg den energien du trenger. 

Med tanke på at det er rent fett, er det å supplere med en høykvalitets MCT-olje en praktisk måte å øke fettinntaket på. MCT-olje av høy kvalitet er en praktisk måte å øke fettinntaket på og hjelpe deg med å holde deg i ketose.     MCT-olje omtales faktisk ofte som det "ultimate ketogene fettet".

Fordi kroppen bruker disse fettstoffene svært effektivt til å lage ketoner, kan det å tilsette MCT-olje i keto-dietten gi større fordeler, for eksempel hjelp med appetittkontroll og vektkontroll, og færre bivirkninger av ketoinfluensa. 

Hva er MCT-olje?

"MCT" i MCT-olje står for mellomkjedede triglyserider, som er mettede fettsyrer. 

MCT-fettsyrer, også kalt "MCFA" for mellomkjedede fettsyrer, finnes naturlig i fettholdige matvarer, inkludert kokosolje og helfete meieriprodukter: MCT-olje er imidlertid den mest konsentrerte kilden til disse spesielle fettstoffene.

Hva er Keto-dietten? 

Keto-dietten skiller seg fra omtrent alle andre dietter fordi den krever at du spiser mye fett. Å være i ketose (når kroppen din lager høye nivåer av ketoner for å gi deg energi, i stedet for å bruke karbohydrater) er forbundet med fordeler, inkludert å støtte sunne energinivåer, styre appetitten og hjelpe til med vektkontroll : men for å høste disse fordelene må du holde deg til riktig makronæringsinntak.  

Selv om det ikke er 100 % nødvendig å bruke MCT-olje for å øke inntaket av fettsyrer, er det en populær og enkel måte å gjøre dette på. Det er også en lettfordøyelig fettkilde som er enkel å bruke i drikke og andre væsker, siden den ikke smaker så mye.

Hvordan fungerer MCTs nøyaktig for å støtte ketose? 

På grunn av sin kjemiske struktur antas MCT å være lettere å omdanne til ketoner fordi kroppen må gjøre mindre arbeid med å bryte fra hverandre karbonbindingene sammenlignet med andre typer fett, for eksempel langkjedede triglyserider. 

Mens du følger det ketogene kostholdet, kan fordelene ved å konsumere MCT-olje omfatte:

• Støtter din evne til å produsere ketoner og komme lettere inn i ketose. Når du er i ketose, kan MCT-olje kan også bidra til å holde deg der.
• Hjelper med sunn vektkontroll. MCT-olje og annet fett bidrar til å dempe sultfølelsen og hjelper deg med kalorikontrollen når du følger ketodietten.
• Støtter helsenerginivåer. Det er viktig å innta nok fett under ketosekuren, fordi dette resulterer i ketonproduksjon som brukes som drivstoff, noe som bidrar til å redusere tretthet.
• Støtter et sunt stoffskifte ved å bidra til å holde forbrenningen oppe. Når du spiser fett, signaliserer du til hjernen at kroppen får nok energi, noe som bidrar til å styrke skjoldbruskkjertelen og den generelle kaloriforbrenningen.
• Bidrar til å øke utholdenhet og ytelse under trening.
• Støtter kognitiv funksjon og mental helse (økt fokus, mental utholdenhet og konsentrasjon).
• Hjelper de som faster periodisk. Ketoner hjelper deg med å kontrollere sult og søtsug, noe som gjør det lettere å forlenge hvor lenge du kan faste komfortabelt.

Beste typer MCT-olje

Ren MCT-olje utvinnes vanligvis fra kokosnøtter eller palmefrukt. Du kan ikke få rene MCT-er fra noen annen matkilde, så det beste alternativet er å innta dem i oljeform.

MCT-oljer kan variere litt avhengig av hvilke spesifikke typer MCT-er de inneholder. Det finnes fire ulike typer MCT-er i MCT-olje: kapriok-, kapryl-, kapronsyre og laurinsyre. Kaprylsyre (C8) og kaprinsyre (C10), som på grunn av sin spesifikke kjemiske struktur anses som de beste typene for å fremme ketonproduksjon, så se etter disse når du velger en olje.

Når du velger et keto MCT-oljeprodukt, er det ideelt å velge et som er økologisk produsert, GMO-fritt og rent (uten fyllstoffer). 

Hvordan bruke MCT-olje mens du er på Keto-dietten

Det flotte med å bruke MCT-olje for å hjelpe deg med å komme i ketose er at det er superenkelt å legge til i kostholdet ditt. Den har en nøytral, for det meste umerkelig smak og lukt, og har vanligvis en kremaktig konsistens (spesielt når den blandes).

• Prøv å tilsette MCT-olje i væsker som kaffe, smoothies eller shakes. Det bør ikke endre smaken for mye med mindre du bruker smaksatt olje med vilje.
• Den kan også tilsettes i te, salatdressinger, marinader eller, hvis du ønsker det, brukes i matlagingen.
• Ta den rett fra skjeen for en rask oppkvikker. Du kan gjøre dette når som helst på dagen, for eksempel om morgenen eller før eller etter trening.
• Mange liker å ta MCT før et måltid for å dempe sultfølelsen. 
• Et annet alternativ er å bruke MCT som støtte i fasteperioder.
• Blending anbefales spesielt hvis du bruker "uemulgert" MCT-olje for å forbedre konsistensen. Emulgert MCT-olje blandes lettere i alle temperaturer og i drikker som for eksempel kaffe.

Hvor mye MCT-olje bør du innta? 

Begynn med en liten mengde, for eksempel en eller to teskjeer per dag. Dette gir kroppen din tid til å tilpasse seg det høyere MCT-inntaket. Øk deretter den daglige mengden gradvis i løpet av en ukes tid til én spiseskje, eller eventuelt to eller tre hvis du responderer godt og MCT hjelper deg med å holde deg i ketose.

Kan du lage mat med Mcts-olje? 

MCT-olje behandles vanligvis mer som et kosttilskudd enn som matolje. De fleste velger å lage mat med kokosolje, smør eller annet fett i stedet. , smør eller annet fett i stedet, og å innta MCT-olje gjennom munnen eller tilsette den i væsker, for eksempel i kaffe. En av grunnene er at MCT-olje kan være dyrt, og i tillegg må du ha kontroll på hvor mye du inntar. 

Når det er sagt, tåler MCT-olje lav til middels varme, så hvis du vil, kan du bruke både kokosolje og MCT-olje når du steker kjøtt på komfyren, sauterer, lager wokretter osv. uten at fettet harskner eller oksiderer for lett. MCT-olje har et røykpunkt på 320°F, litt lavere enn kokosolje, som har et røykpunkt på 350°F. Det betyr at det er best å droppe MCT-olje når du steker, baker eller griller.

Kan du få MCT fra kokosnøttolje i stedet?

Kokosnøtt inneholder naturlig MCT-fett, men MCT-olje inneholder ulike proporsjoner av disse fettstoffene. Kokosolje har et spesielt høyt innhold av laurinsyre, som krever litt mer arbeid å bryte ned enn andre MCT-er. Dette betyr at kokosolje generelt er mindre effektiv når det gjelder å bli brukt til ketonproduksjon, men det anbefales likevel generelt mens du er på ketodietten.

I tillegg til kokosolje og MCT-olje finnes MCT også i mindre mengder i matvarer som inneholder mettet fett, blant annet gressmatet smør, oster, palmeolje, helmelk og yoghurt med fullfett.

Husk at selv om MCT-olje kan hjelpe deg med å oppnå resultater mens du er på LCHF og holde bivirkningene i sjakk, er det fortsatt viktig å fokusere på å spise et rent, fettrikt lavkarbokosthold for å støtte stoffskiftet og den generelle helsen din.