Innholdsfortegnelse
Innholdsfortegnelse
Makronæringsstoffer -proteiner, karbohydrater og fett - får mye omtale i pressen, spesielt i helse- og treningsverdenen. Men det er faktisk mikronæringsstoffer, som B-vitaminer, vitamin D, og vitaminer A, Cog E som gir oss energi, får huden til å se strålende ut og gir næring til stoffskiftet. I tillegg bidrar mineraler til å holde oss rolige, kan forbedre den mentale helsen vår og hjelpe oss med å restituere oss etter harde treningsøkter.
Så hvilke mikronæringsstoffer er viktigst for helsen, og hvordan kan vi sørge for at vi får i oss nok av dem hver dag? Vi svarer på disse spørsmålene og mer i artikkelen nedenfor.
"Mikronæringsstoffer" refererer til vitaminer, mineraler, polyfenoler og andre små molekyler som driver hver av de over 500 enzymatiske reaksjonene som holder oss i live hver dag. Kroppen vår kan vanligvis ikke lage disse vitaminene og mineralene på egen hånd, så det er viktig å lære seg ikke bare hva de gjør, men også hvordan vi kan innlemme dem i kostholdet vårt. Som naturlege er dette et av mine ekspertiseområder: å hjelpe kundene mine med å gi næring, helbrede og optimalisere kroppens naturlige prosesser gjennom kostholdet.
Du har sikkert hørt om vitamin C, som finnes naturlig i mange frukter og grønnsaker, eller vitamin D, som vi får i oss når vi oppholder oss i solen. Men hvilke vitaminer bør du vurdere å følge med på i ditt eget kosthold? Her er noen av de vitaminene jeg oftest diskuterer med kundene mine.
Vitamin A er viktig for synshelsen, et sterkt immunforsvar og reproduktiv helse. Vitamin A støtter også hjerte-, lunge- og nyrefunksjonen, noe som gjør det viktig for daglig helse og vitalitet.
Vitamin A er lett å få i seg gjennom kostholdet hvis du regelmessig spiser bladgrønnsaker, grønnsaker som brokkoli eller squash, eller frukt som mango og aprikos. Hvis du ikke er en vegetarelsker, kan du også se etter en daglig multivitaminpille som inneholder vitamin A (de fleste multivitaminer gjør det).
Det finnes flere forskjellige "B"-vitaminerog de bidrar alle til helsen vår på en symbiotisk måte.
Vitamin C, også kalt askorbinsyre. , også kalt askorbinsyre, fungerer som en antioksidant og beskytter cellene mot frie radikaler forårsaket av sigarettrøyk, luftforurensning og ultrafiolett lys. Vitamin C hjelper også kroppen med å lege sår, holder huden lys og fast og er avgjørende for immunsystemets førstelinjefunksjon. De fleste amerikanere får i seg sin daglige dose C-vitamin gjennom frukt og grønnsaker, særlig sitrusfrukter og juice.
Vitamin D hjelper kroppen med å ta opp kalsium, noe som igjen bidrar til å skape og opprettholde et sterkt skjelett. Vitamin D bidrar også til å overføre beskjeder fra nervene til hjernen, noe som gjør det til et av de "all-star"-vitaminene! Vitamin D finnes naturlig i svært få matvarer, men noen få gode matvarer er fet fisk som ørret, laks og tunfisk. Mange matvarer er imidlertid beriket med D-vitamin, så sjekk næringsdeklarasjonen når du handler.
Vitamin E har samme funksjon som vitamin C, i og med at de begge beskytter cellene mot frie radikaler. Vitamin E brukes imidlertid også av kroppen til å støtte immunforsvaret og bidrar til og med til å utvide blodårene for å forhindre blodpropp. Vegetabilske oljer som solsikkeolje og hvetekim inneholder mye E-vitamin, og det samme gjør nøtter og frø. Mørkegrønne grønnsaker inneholder også litt E-vitamin.
Vitamin K støtter cellehelse og beinstyrke ved å bidra til å inkorporere kalsium i kalsiummatrisen i knoklene. I likhet med mange andre viktige vitaminer finnes vitamin K naturlig i matvarer som bladgrønnsaker, vegetabilske oljer og til og med i frukt som blåbær og fiken. Du kan ta vitamin K, vanligvis i kombinasjon med vitamin D, som et tilskudd. Hvis du bruker blodfortynnende medisiner eller er utsatt for blodpropp, må du aldri ta vitamin K uten å rådføre deg med legen din først.
National Institutes of Health definerer mineraler (i ernæring) som "et uorganisk stoff som finnes i jorden og som er nødvendig for å opprettholde helsen". I teorien skal maten vår være i stand til å forsyne kroppen med alle mineralene vi trenger. Kommersielle jordbruksmetoder har imidlertid redusert mineralinnholdet i jordsmonnet vårt. Derfor er det få matvarer i amerikanske dagligvarebutikker som inneholder nok mineraler til å dekke behovet vårt.
Derfor anbefaler jeg ofte kosttilskudd til kundene mine - bare for å være på den sikre siden! Nedenfor finner du en beskrivelse av de vanligste mineralene jeg diskuterer med kundene mine, og hvilke matvarer som naturlig produserer de høyeste nivåene av dem.
Magnesium er avgjørende for helse og forebygging av sykdommer. Det er også avslappende! De matvarene som inneholder mest magnesium er uraffinerte (hele) kornprodukter, spinat, nøtter, belgfrukter og poteter - men bare når de tilberedes på en sunn måte! Hvis du velger å ta magnesium som kosttilskudd, må du være oppmerksom på at et for høyt inntak kan føre til diaré. For mer veiledning om hvilken type magnesiumtilskudd som passer for deg, kan du spørre din naturmedisinske lege, kostholdsekspert eller spesialist i funksjonell medisin.
Forskerne vet fortsatt ikke alt om hvordan krom fungerer i kroppen, men de vet at det bidrar til å regulere blodsukkeret. Det er faktisk ganske enkelt å få i seg nok krom gjennom kostholdet, spesielt hvis du spiser kjøtt, grønnsaker og kornprodukter regelmessig. Du kan også ta det som et kosttilskudd.
Som nevnt ovenfor, bidrar kalsium sammen med vitamin D til å bygge opp og opprettholde beinstyrken. De fleste meieriprodukter inneholder mye kalsium, og mange andre matvarer (som juice og alternative melkeprodukter) er også beriket med kalsium. Før du tar kalsiumtilskudd, bør du snakke med legen din for å forsikre deg om at du ikke risikerer å forkalke eksisterende arterielle plakk. Hvis du røyker, må du være spesielt forsiktig med kalsium, og du bør ikke ta det med mindre legen din ber deg om det.
Kalium regulerer væskebalansen og gir cellene energi. Du trenger kalium for å gjennomføre de daglige rutinene dine og for å presse deg selv under en treningsøkt! Kalium finnes i de fleste frukter og grønnsaker, spesielt i tørkede aprikoser, bananer og appelsinjuice. Kaliumtilskudd kommer i svært lave doser fordi høye (eller lave) mengder kalium kan endre den elektriske signaleringen i hjertet. Spør legen din eller en ernæringsfysiolog om hvor mye kalium som er riktig for deg.
Selen er nødvendig for produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner, noe som betyr at det bidrar til å regulere hvor raskt kroppen forbrenner kalorier! De fleste amerikanere får i seg tilstrekkelig med selen gjennom et kosthold rikt på kjøtt, fjærkre og egg.
Omega 3 er fettsyrer som kroppen bruker til energi. De er også betennelsesdempende og kan bidra til å styrke hjernens helse. De er enkle å få i seg gjennom matvarer som fet fisk (laks, sild, sardiner osv.), chia- og linfrø og nøtteoljer. Omega 3-tilskudd kan være en enkel måte å få i seg mer omega 3 på hvis du ikke pleier å innta de ovennevnte matvarene regelmessig, men sørg for å snakke med legen din om hvor mye som er riktig for deg. Sørg for å slutte med omega 3-tilskudd minst noen uker før større operasjoner, da de kan forstyrre blodproppene.
Aminosyrer er byggesteinene i protein. De bidrar til å lage nevrotransmittere, som hjelper til med å overføre informasjon mellom kroppen og hjernen. De bidrar også til å bygge opp skjelettet og oppregulere stoffskiftet. Alle matvarer med høyt proteininnhold, som storfekjøtt, fjærkre og fisk, inneholder aminosyrer. Hvis du har vanskelig for å innta disse matvarene regelmessig, kan du supplere med proteinpulver eller kollagenpulver i drikke eller bakevarer for å dekke ditt daglige behov.
Fiber er ikke nødvendigvis et mikronæringsstoff, men det er likevel veldig viktig! Det kan hjelpe mot helsetilstander som allergier, tungmetallforgiftning, kognitiv funksjon, astma, hudutslett, inflammatoriske tarmsykdommer, osteoporose og mye mer. Frukt og grønnsaker er utmerkede kilder til fiber. De inneholder også en høy andel vann, noe som støtter fordøyelsen når det kombineres med fiber. Hvis du velger å ta et fibertilskudd, bør du innta det med mye vann. bør du innta det sammen med mye vann, slik at det hjelper deg med å få fart på tarmene i stedet for å bidra til forstoppelse.
Du trenger å spise for å få en energisk, sunn og bærekraftig livsstil! Mat kan virkelig være medisin, særlig hvis du velger riktig mat. Snakk med legen din, en kostholdsekspert eller annet kvalifisert helsepersonell hvis du ønsker å gå dypere inn i hvordan maten du spiser kan få deg til å føle deg bedre.
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...
Velværesenteret har ikke til hensikt å tilby diagnose, behandling eller medisinske råd. Les mer. Innholdet i velværesenteret er kun for informasjonsformål. Kontakt lege eller annet helsepersonell angående eventuelle medisinske eller helserelaterte diagnoser eller behandlingsalternativer. Informasjonen i dette velværesenteret skal ikke anses som en erstatning for råd fra helsepersonell. Påstander om spesifikke produkter i dette velværesenteret er ikke godkjent for å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.
