Mineraler er kjemiske forbindelser eller molekyler som finnes i naturen. Selv om de ofte nevnes sammen med dem, er mineraler noe annet enn vitaminer. De er uorganiske stoffer som ikke bare spiller en viktig rolle i jordens økosystem, men også for den generelle helsen til alle levende organismer, inkludert planter, dyr og mennesker.
Mineraler klassifiseres som viktige hvis det finnes mer enn 5 gram av dem i menneskekroppen. Hvis det er mindre enn 5 gram til stede, regnes mineralet som et spormineral. Men uansett størrelse er alle mineraler avgjørende for at enzymer, proteiner og celler skal fungere optimalt.
Jern utgjør fem prosent av jordskorpen, men likevel er jernmangel den vanligste mineralmangelen på verdensbasis. Det anslås at opptil én av tre mennesker på verdensbasis har for lite av dette viktige mineralet. Kvinner i fruktbar alder er mest utsatt. Menn har vanligvis totalt 4 gram jern i blodet, mens kvinner har 3 gram.
Jern er mest kjent for sin rolle i å holde de røde blodcellene, eller hemoglobinet, på et normalt nivå. Når en person har for lite jern, er de ikke i stand til å produsere tilstrekkelig med røde blodlegemer, noe som resulterer i en tilstand som kalles anemi. Selv om det også finnes andre årsaker til anemi, for eksempel vitamin B12 og folat , er mangel på jern den viktigste årsaken til at en person får anemi.
Jern finnes i to former: hemejern, som hovedsakelig kommer fra animalske kilder, og ikke-hemejern, som kommer fra vegetabilske kilder. Når jernet inntas i kjøtt, vil kroppen absorbere omtrent 30 prosent av det inntakte hemejernet. Når jern inntas fra planter, nøtter og frø, vil omtrent 10 prosent av ikke-hemejernet tas opp. absorberes omtrent 10 prosent av ikke-hemejernet.
Jern bør bare inntas hvis det er diagnostisert jernmangel og matkildene ikke gir tilstrekkelig med jern. Noen personer har en tilstand som kalles hemokromatose, som resulterer i jernoverbelastning. Når jernmangel er diagnostisert og tilskudd anbefales, tar mange også vitamin C, noe som vil bidra til å øke absorpsjonen.
Magnesium er en enzymatisk "co-faktor" som er involvert i over 350 kjemiske reaksjoner i menneskekroppen , og magnesium er avgjørende. Et gjennomsnittsmenneske har omtrent 25 gram magnesium i kroppen. Én prosent av dette finnes i serumet og de røde blodcellene, og 90 prosent av serumet finnes i skjelettet og musklene. Et lavt nivå av magnesium i blodet indikerer at man har mangel. En normal blodprøve kan imidlertid også være et resultat av at man mangler tilstrekkelig magnesium i kroppen. Det anslås at opptil 75 prosent av verdens befolkning får i seg utilstrekkelige mengder magnesium, noe som er nødvendig for å oppnå best mulig helse.
Det er viktig med et tilstrekkelig inntak av magnesiumrike matvarer, blant annet grønne bladgrønnsaker. Ofte er ikke kostholdet nok, og det er nødvendig med et tilskudd.
Visse medisiner øker risikoen for magnesiummangel. Disse medisinene inkluderer syrenedsettende midler (f.eks. omeprazol, pantoprazol, ranitidin) og vanndrivende tabletter (f.eks. furosemid, triamteren, hydroklortiazid).
Det beste er å få i seg magnesium gjennom kosten. Men det er ofte ikke nok, selv hos dem som har et sunt og allsidig kosthold. Magnesium er tilgjengelig som pulver, tablett eller kapsel. En magnesiumchelatformel (for eksempel magnesiumcitrat, magnesiumglycinat, magnesiummalat eller magnesiumtreonat) er ideell for optimal absorpsjon og effektivitet. En magnesiumoksidformulering er akseptabel, men har av og til gastrointestinale bivirkninger, som løs avføring, for noen. Ta som anvist på etiketten. Personer med fremskreden nyresykdom bør rådføre seg med legen sin før inntak.
Kalsium er et av de vanligste mineralene i kroppen og på jorden. Faktisk består opptil to prosent av kroppsvekten vår av kalsium. Det anslås at 99 prosent av kalsiumet i kroppen vår finnes i skjelettet, mens én prosent sirkulerer i blodet og finnes i cellene.
Kalsium er ansvarlig for bein- og muskelhelse, inkludert sammentrekninger i hjertemuskelen. Når man ikke får i seg nok kalsium gjennom kosten, kan det oppstå helsekomplikasjoner. Når kalsium og magnesium inntas sammen med mat, er de vanligvis i balanse. Når man tar et tilskudd, bør man også legge til et tilskudd av magnesium. I tillegg er tilstrekkelige nivåer av vitamin D nødvendig for opptaket av kalsium.
Når kostholdet ikke gir tilstrekkelig kalsium, kan det være nødvendig å ta et kalsiumtilskudd i tillegg til den daglige kosten. De fleste som tar tilskudd, tar 500 mg til 1 000 mg daglig. Kalsiumkarbonat krever tilstrekkelig magesyre for å tas opp, så det er best å ta det sammen med et måltid. De som tar syrenedsettende midler, bør helst ta en kalsiumsitratformulering. Andre former som korallkalsium, kalsiumglukonat eller kalsiumlaktat er også akseptable. Noen tar også kalsium-magnesium-kombinasjoner eller kalsium-magnesium-sink-kombinasjonstilskudd.
Det anslås at én av tre mennesker på verdensbasis har et utilstrekkelig inntak av jod . Tilstrekkelig jod er nødvendig for produksjonen av skjoldbruskkjertelhormonet og energiomsetningen. Personer med symptomene nedenfor eller personer med skjoldbruskkjertelsykdom bør rådføre seg med legen sin om å få sjekket jodnivået i urinen. Normale urinnivåer er 100 mcg / L eller mer.
Ved mangel kan man utvikle struma (forstørret skjoldbruskkjertel) eller knuter i skjoldbruskkjertelen. Lave jodnivåer er også forbundet med tretthet, lav kroppstemperatur og redusert intelligens (opptil 13,5 poeng) målt på en standardisert IQ-test. Alvorlig mangel hos fosteret og i tidlig barndom kan føre til mental retardasjon.
Jodmangel er vanlig i Afrika og Sør-Asia, mens 50 prosent av befolkningen i Europa også har mild jodmangel, ifølge en studie i Endocrine Reviews.
En studie av norske gravide kvinner i Nutrients fra 2018 viste at opptil 55 prosent av kvinnene hadde et suboptimalt jodinntak i kosten. Ifølge Australian Thyroid Foundation har det vist seg at mer enn 50 % av barn og gravide eller ammende kvinner i Australia har jodmangel.
En studie fra 2011 i tidsskriftet Journal Thyroid viste dessuten at nesten 10 prosent av befolkningen i USA hadde moderat til alvorlig jodmangel. Det antas at ytterligere fem til ti prosent har en mild mangel. Med andre ord kan en av fem amerikanere også ha mangel på dette.
Japanere har et høyere inntak av jod enn de fleste andre land på grunn av rutinemessig inntak av wakame (undaria), nori (porphyra) og kombu (laminaria), som er typer tang og tare.
Når kostholdet ikke er tilstrekkelig, bør man ta et multivitamin av høy kvalitet , så lenge det inneholder 150 mcg jod. Noen tar også tilskudd av tare for å sikre at de får i seg tilstrekkelig med jod. EU har anbefalt at 600 mcg er den øvre grensen for inntak av jod ved tilskudd.
Ifølge Verdens helseorganisasjon er det anslått at opptil 20 prosent av verdens befolkning kan ha mangel på sink . Når små barn rammes, kan veksten hemmes, og immunforsvaret kan også påvirkes negativt, noe som gjør det vanskeligere å bekjempe farlige bakterier og virus. Barn i Sør-Asia, Afrika og det vestlige Stillehavsområdet er mer utsatt enn barn andre steder i verden. I Nord-Amerika og Europa har eldre høyere risiko for mangel enn barn.
Avhengig av alder anbefales mellom 2 mg og opptil 13 mg sink per dag - ammende kvinner har det høyeste behovet, mens spedbarn har det laveste. De fleste multivitaminer av god kvalitet inneholder sink. Det finnes også kalsium-magnesium-sink-kombinasjonstilskudd som er gunstige for beinhelsen. Noen kan imidlertid ha behov for ekstra sink og ta et sinktilskudd. Sinkpastiller tas ofte i forkjølelses- og influensasesongen for å forebygge øvre luftveisinfeksjoner.
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...
Sunnhetsportalen har ikke til hensikt å tilby diagnose, behandling eller medisinske råd. Les mer. Innholdet i sunnhetsportalen er kun for informasjonsformål. Kontakt lege eller annet helsepersonell angående eventuelle medisinske eller helserelaterte diagnoser eller behandlingsalternativer. Informasjonen i denne sunnhetsportalen skal ikke anses som en erstatning for råd fra helsepersonell. Påstander om spesifikke produkter i denne sunnhetsportalen er ikke godkjent for å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.
Innholdsfortegnelse
