3 enkle oppskrifter på hjemmelaget sjokoladetrøffel

Hjemmelagde sjokoladetrøfler er en gjennomtenkt gave og er så enkle å lage.

Kakao er en rik antioksidant som kan skilte med flere helsefordeler. Studier har vist at et kosthold rikt på antioksidanter kan bidra til å forebygge kognitiv svikt, redusere risikoen for hjerteproblemer og til og med senke kolesterolnivået.

Hjemmelagde sjokoladetrøfler (også kjent som bonbons) høres ganske kompliserte ut, men i virkeligheten er de veldig enkle å lage og krever bare noen få ingredienser. Når du har lært deg grunnoppskriften, kan den tilpasses enhver stil og smak.

Veganske sjokoladetrøfler: Tradisjonell smak

Denne oppskriften på veganske sjokoladetrøfler bruker cashewnøtter i stedet for melkesjokolade. Når cashewnøttene blendes ned, danner de en deilig kremaktig konsistens og smak. Både barn og voksne vil elske denne tradisjonelle sjokoladesmaken, og den kan lages på svært kort tid. Disse veganske sjokoladetrøflene er også kalorifattige. Hver kule inneholder mindre enn 20 kalorier per porsjon.

Ingredienser:

• 3/4 kopp økologiske hele rå cashewnøtter
• 3/4 kopp kaldt vann
• 1/3 kopp økologisk kakaopulver
• 1 lb. bittersøt økologisk ekstrem mørk sjokolade
• Valgfritt: 1 ts rå ekstra jomfru kokosnøttolje.

Instruksjoner:

1. Ha cashewnøttene og det kalde vannet i en høyhastighetsblender (eller kjøkkenmaskin med knivtilbehør), og kjør i 1-2 minutter. Trykk av og til ned sidene med en slikkepott, og fortsett å blande til blandingen er tykk og kremet. Merk: Hvis cashewnøttene er for tørre, tilsett noen teskjeer ekstra vann til du får en god konsistens.
2. Smelt sjokoladen sakte over en dobbel kjele. Valgfritt: Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen og rør hvert 20-30 sekund for å sikre at den ikke brenner seg. La sjokoladen avkjøles i 10 minutter eller til du kan arbeide med den på en trygg måte.
3. Valgfritt: Hvis sjokoladen er for tykk, tilsett kokosolje i sjokoladen for å tynne den ut. Rør sakte til oljen og sjokoladen er godt blandet.
4. Brett den kremete cashewblandingen forsiktig inn i sjokoladen. Rør veldig sakte med en gummispatel for å sikre at det ikke dannes bobler. Oppbevares i kjøleskapet til blandingen har stivnet skikkelig, men ikke er hard. Denne prosessen vil ta omtrent to timer.
5. Form blandingen til kuler og rull dem umiddelbart i kakaopulveret til de er lett dekket.
6. Oppbevar i en tildekket, lufttett beholder på et kjølig sted og nyt den sammen med venner og familie!

Key Lime mørk sjokolade trøfler

Disse trøflene er en herlig vri på en klassisk hvit sjokoladebonbon dekket av mørk sjokoladetrøffel. De kan sammenlignes med noe man forventer å finne i en dyr sjokoladefabrikk, men de kan lages på kort tid.

Ingredienser:

• 3/4 kopp tung fløte
• skall av to limefrukter
• 14 gram bakestang hvit sjokolade, grovhakket
• 1 ss fersk limesaft
• 2 ss usaltet smør
• 18 gram økologisk ekstrem mørk sjokolade

Instruksjoner:

1. Lag limekremen ved å varme opp fløte og limeskall over middels varme til den nesten koker. Merk: Fløten brenner veldig lett, så varm den sakte og forsiktig. La lime og fløte trekke i 30 minutter.
2. Hakk den hvite sjokoladen grovt, og legg den i en bolle som tåler mikrobølgeovn. Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen og rør hvert 20-30 sekund til den er helt smeltet.
3. Tilsett smør og limesaft når den er smeltet. IKKE RØR. Bare la det sitte til neste trinn er fullført.
4. Varm opp limekremen til den så vidt har nådd kokepunktet. Ta den av varmen, og hell den gjennom en sil for å fjerne den grønne limeskallen.
5. Tilsett limekremen sakte i blandingen av hvit sjokolade og smør. Rør veldig forsiktig med gummispatelen. Ikke rør for mye eller for kraftig. Det skal være en forsiktig, enveis øsebevegelse.
6. Når blandingen er helt blandet, dekker du med plastfolie som legges forsiktig på toppen av ganachen. Dette forhindrer at det dannes en film på ganacheblandingen. Sett den i kjøleskapet i to til tre timer til den er lett fast.
7. Kontroller ganache-blandingen. Den skal være myk, men fortsatt kunne håndteres.
8. Legg et bakepapir eller bakepapir på en stekeplate. Ta 1 ts av blandingen, og rull den til en kule. Merk: En liten melonball hjelper deg med å lage ensartede biter. Gjenta til all blandingen er borte.
9. Sett limetrøflene i kjøleskapet mens sjokoladeblandingen smelter.
10. Smelt den mørke sjokoladen i mikrobølgeovnen, akkurat som med den hvite sjokoladen. Rør hvert 20-30 sekund til den er helt smeltet og glatt.
11. Hvis den er for varm, la den stå i fem minutter for å kjøle seg ned slik at trøffelen ikke smelter.
12. Dypp trøflene i mørk sjokolade og legg dem tilbake på bakeplaten.
13. La trøflene stå i en time før du spiser dem, slik at smakene kan smelte sammen.
14. Trøfler kan oppbevares i kjøleskapet i en uke eller på et kjølig sted.

Peanøttsmør sjokolade trøfler

Fyllet i denne oppskriften varmes ikke opp, så det er en fin måte å involvere barna i kjøkkenet på, slik at de kan skape minner sammen mens de triller kulene. Oppskriften kan enkelt dobles eller tredobles. I tillegg kan disse peanøttsmørsjokoladetrøflene oppbevares i flere måneder i fryseren, noe som gjør dem til en enkel dessert for deg som liker å planlegge.

Ingredienser:

• 2 1/2 kopper økologisk pulverisert konditor& rsquo; sukker
• 1/2 kopp glatt peanøttsmør
• 3/4 kopp knasende peanøttsmør
• 6 ss usaltet smør, veldig mykt
• 1/2 ts. ren vaniljeekstrakt
• 1/4 ts kosher salt (valgfritt) (valgfritt)
• 8 gram økologisk ekstrem mørk sjokolade
• 1 ts. økologisk kokosnøttolje

Instruksjoner:

1. Bland glatt peanøttsmør, knasende peanøttsmør, smør, melis, vanilje og salt i en stor bolle. Rør til blandingen blir til en stor kule. Merk: Hvis du bor i et varmt klima, kan det hende du må tilsette en 1/4-1/2 kopp ekstra melis for å tykne fyllet.
2. Når blandingen er helt blandet, øser du den ut i små kuler. En teskje eller en liten melonball hjelper deg med å lage jevne biter. Legg på en kakeplate kledd med vokspapir eller bakepapir. Når du er ferdig, setter du den i kjøleskapet mens du smelter sjokoladen.
3. Smelt den mørke sjokoladen i mikrobølgeovnen. Rør i den hvert 20-30 sekund til den er helt smeltet og glatt. Tilsett kokosolje for å tynne ut blandingen. Merk: Tilsett aldri vann eller melk i sjokoladen, da det vil ødelegge den.
4. Hvis den mørke sjokoladen er for varm, la den stå i fem minutter for å kjøle seg ned slik at den ikke smelter trøffelen.
5. Dypp trøflene i den mørke sjokoladen og legg dem tilbake på bakeplaten. La trøflene stå i to til tre timer før du spiser dem, slik at peanøttsmørsmaken får mulighet til å blomstre skikkelig.
6. Trøfler kan oppbevares på et kjølig sted i hjemmet i en uke eller i fryseren i opptil tre måneder.