Paleo-dietten: Hva det er, matvarer du bør unngå og helsefordeler

Opprinnelig publisert januar 2018 / Oppdatert februar 2023

Hva er paleo-dietten?

Paleo-dietten , også kalt paleolittisk diett, huleboer- eller jeger- og samlerdietten, er basert på det tilhengerne hevder var den maten som var tilgjengelig for forhistoriske mennesker i den gamle steinalderen eller paleolittisk tid (for ca. 2,5 millioner år siden til 10 000 f.Kr.).      

Det er mye debatt om menneskets kosthold i denne perioden, ettersom folk slet med å finne mat på denne tiden. Og moderne versjoner av nesten alle matvarer skiller seg dramatisk fra hva de var i steinalderen. 

Selv vanlige matvarer har endret seg dramatisk over tid gjennom dyrking av hybrider og selektiv avl. Og det har også skjedd en utvikling av mange ultraprosesserte matvarer de siste 100 årene.

Hvordan følge Paleo-dietten

Grunnlaget for paleo-dietten er en vektlegging av magre proteiner, som magert rødt kjøtt, fjærkre, svinekjøtt, villfisk og skalldyr.     Disse matvarene bør gi omtrent halvparten av de daglige kaloriene. Kostholdet legger også vekt på egg, innmat, moderate mengder frukt og ikke-stivelsesholdige grønnsaker, og sunt fett fra frø , nøtter og poteter. , nøtter , olivenolje og avokado.      

Mat å unngå på Paleo-dietten

Matvarer som bør unngås er alle meieriprodukter, korn og kornprodukter, bønner , belgfrukter, vegetabilske oljer, vegetabilske oljer med høyt innhold av omega-6-fettsyrer som mais, soya, saflor, solsikkeolje og jodholdig salt. , belgfrukter, vegetabilske oljer, vegetabilske oljer med høyt innhold av omega-6-fettsyrer , som mais-, soya-, saflor- og solsikkeolje, og jodholdig salt.     

Naturlige søtningsmidler som lønnesirup og honning er tillatt, mens andre søtningsmidler er forbudt.

Paleo Diet Helsefordeler

Klinisk forskning på paleo-dietten har fokusert på å fremme vekttap, forbedre blodsukkerkontrollen og senke kolesterolnivået.

Fordi dietten er lav på karbohydrater, ligner den på ketogen diett eller ketodietten. Lær mer om keto-dietten her. Det første vekttapet kan derfor være betydelig på grunn av vanntap. Vanligvis går man ned 4-6 % av kroppsvekten i løpet av en periode på 10-12 uker. 

Det finnes bare noen få langtidsstudier på paleo-dietten. En av grunnene kan være at den er svært utfordrende å følge på lang sikt fordi den er så restriktiv. Paleo-dietten kan skape noen ernæringsmessige mangler; hovedsakelig er det et kalsiumfattig kosthold.  

Referanser:

1. Eaton SB, Konner MJ, Cordain L. Diet-dependent acid load, paleolithic nutrition, and evolutionary health promotion. Am J Clin Nutr. 2010;91:295-7. 
2. Boers I, Muskiet FAJ, Berkelaar E, et al. En randomisert, kontrollert pilotstudie av de gunstige effektene av et paleolittisk kosthold på det metabolske syndromet. Lipids Health Dis. 2014;13:160-72. 
3. Lindeberg S, Jönsson T, Granfeldt Y, et al. Et paleolittisk kosthold forbedrer glukosetoleransen mer enn et middelhavslignende kosthold hos personer med iskemisk hjertesykdom. Diabetologia. 2007;50:1795-807.
4. Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, et al. Paleolittisk kosthold har en gunstig effekt på kardiovaskulære risikofaktorer ved type 2-diabetes: en randomisert cross-over pilotstudie. Cardiovasc Diabetol. 2009;8:35-48. 
5. Manheimer EW, Van Zuuren EJ, Fedorowicz Z, Pijl H. Paleolittisk ernæring mot metabolsk syndrom: systematisk gjennomgang og metaanalyse. Am J Clin Nutr. (2015) 102:922-32. 
6. Osterdahl M, Kocturk T, Koochek A, Wandell PE. Effekter av en kortvarig intervensjon med paleolittisk kosthold hos friske frivillige. Eur J Clin Nutr. (2008) 62:682-5.