Glutation: 5 vitenskapelig dokumenterte fordeler

Nøkkelpunkter

• Glutasjon er et kraftig antioksidant som produseres naturlig i cellene dine, og som består av tre aminosyrer: glutamat, glysin og cystein.
• Det beskytter cellene mot skader, nøytraliserer giftstoffer, støtter immunforsvaret og er viktig for leverens helse.
• Du kan øke kroppens glutasjonsnivåer gjennom spesifikke matvarer, livsstilsvalg og målrettede kosttilskudd som NAC.

Hva er glutation?

Glutasjon er et lite proteinmolekyl som består av aminosyrene glutamat, cystein og glysin. Det er et av de viktigste stoffene som hver eneste celle i kroppen din produserer. 

Hva gjør glutation?

Glutation bidrar til å beskytte cellene våre mot skader og hjelper til med å avgifte skadelige forbindelser. 

I løpet av 100 år med forskning har mer enn 100 000 vitenskapelige artikler slått fast at opprettholdelse av glutasjonsnivået i cellene er en av de viktigste faktorene for å opprettholde god cellefunksjon, immunforsvar og bremse aldringsprosessen. 

I denne artikkelen vil vi se nærmere på de viktigste dokumenterte fordelene og hvordan du kan øke nivåene dine.

5 fordeler med glutation

1. Det er en antioksidant. Glutasjon er cellens viktigste antioksidant som beskytter cellen mot skader. Det er også avgjørende for resirkulering og riktig utnyttelse av andre antioksidanter som C- og E-vitamin.              
2. Det har effekter på immunforsvaret. Glutation beskytter immuncellene mot skader, samtidig som det har en viss direkte antiviral effekt. Det er også avgjørende for å regulere balansen i immunsystemet. Det styrker immunforsvarets funksjoner når det er underaktivt, og bringer det tilbake i balanse når det er overaktivt.
3. Det har mitokondrielle effekter. Glutation spiller en avgjørende rolle for funksjonen til mitokondriene (de energiproduserende komponentene i cellene). 
4. Det er avgjørende for cellenes funksjon. Glutasjon er nødvendig for produksjon av mange cellulære proteiner, syntese og reparasjon av DNA, aktivering og regulering av cellulære enzymer som er involvert i den generelle cellefunksjonen, og riktig virkning av vitamin D3.
5. Det er en avgiftende forbindelse. Glutation er kroppens mest effektive avgiftningsmiddel. Glutation binder uønskede giftstoffer, forurensende stoffer, kjemikalier, tungmetaller og legemiddelmetabolitter og skiller dem ut gjennom urinen eller tarmen.

Glutasjonsmangel

Glutationnivået har en tendens til å synke når vi blir eldre, samt når vi utsettes for giftstoffer, medisiner, miljøforurensning og andre stoffer som forårsaker oksidativ skade. 

Lave nivåer av glutation er knyttet til akselerert aldring og nesten alle kroniske sykdommer, spesielt de som er forbundet med aldring, som kognitiv svikt og diabetes type 2.^1,2

Høy alder er en velkjent risikofaktor for alvorlig sykdom, komplikasjoner og død av en rekke årsaker, inkludert virusinfeksjoner. Lavere glutasjonsnivåer gjør cellene mer utsatt for oksidativ skade. Lave glutasjonsnivåer kan også svekke immunforsvaret og de beskyttende barrierene i luftveiene og mage-tarmkanalen. 

Kilder til glutation

Matvarer med glutation

Kostholdet kan bidra til å øke glutasjonsnivået, men kun i begrenset grad. Menneskekroppen, hovedsakelig leveren, produserer mellom 8 000 og 10 000 mg glutation daglig. For å sette denne mengden i perspektiv, kan et sunt kosthold rikt på frisk frukt og grønnsaker gi omtrent 150 mg ferdigdannet glutation per dag. Når det er sagt, streber cellen etter å holde på glutation, så de kumulative effektene av et høyere inntak av glutation i kosten er absolutt et viktig mål. Asparges, avokado og valnøtter er spesielt gode kilder til glutation i kostholdet. 

Glutasjonstilskudd

De mest populære metodene for å øke glutasjonsnivåene med kosttilskudd innebærer å ta enten glutation eller N-acetylcystein. . Før de siste studiene ble gjennomført, var det en viss kontrovers rundt glutation som kosttilskudd, fordi man trodde at glutation kanskje ikke ble absorbert når det ble inntatt oralt. En tidlig studie blir ofte sitert for å vise manglende absorpsjon. I studien klarte ikke en enkeltdose på 3000 mg glutation å øke glutationnivået i blodet. Det viser seg imidlertid at det er en annen årsak til dette.⁷ Forskerne var på utkikk etter nivået av fritt glutation, og fordi glutation er så verdifullt, bindes det raskt til transportproteiner for å transporteres til cellene.⁸ Det gjør at det ikke vises som fritt glutation i blodet. 

Ofte stilte spørsmål om glutation

Hvilken rolle spiller glutation for immunforsvaret?

Glutasjon er avgjørende for et sunt immunforsvar, og forskning viser at høyere nivåer er knyttet til en riktig respons på virusinfeksjoner. Det støtter immunforsvaret på flere viktige måter:

• Det beskytter immuncellene mot skader og øker deres evne til å bekjempe virus.^3-5
• Det har vist seg å ha en direkte effekt når det gjelder å hindre virus i å replikere seg i ulike stadier av livssyklusen.^3-5

Er det bedre å ta glutation eller NAC?

Valget mellom glutasjon og N-acetylcystein (NAC) avhenger av dine spesifikke helsemål, ettersom begge gir betydelige kliniske fordeler. Selv om forskjellen kan virke ubetydelig, fungerer de på ulike måter.

Fordeler med glutasjon:

• Det er den ferdigdannede, aktive forbindelsen. Når du tar et glutasjonstilskudd, får kroppen din den komplette "sjefsoksidanten" klar til bruk.

Fordeler med NAC (N-acetylcystein):

• Det er den viktigste byggesteinen for at kroppen din skal kunne produsere sitt eget glutation. NAC er en form av aminosyren cystein, som er essensiell for syntesen av glutasjon.
• Den tilbyr målrettet støtte til luftveiene. NAC er spesielt nyttig for å beskytte lungene og mage-tarmkanalen mot skader.
• Det er et kraftig slimløsende middel (mukolytika).  Dette gjør NAC til et bedre valg når man har å gjøre med tykt, klebrig slank i forbindelse med akutte eller kroniske lungesykdommer.

Kan glutasjonstilskudd tas opp oralt? 

Ja. Selv om dette en gang var et omdiskutert tema, har nyere kliniske studier bekreftet at glutation kan absorberes effektivt oralt når det tas som et kosttilskudd. Eldre studier overså ofte denne effekten fordi de ikke målte glutasjon som beveger seg gjennom blodet bundet til proteiner. Her er hva forskningen viser:

• En banebrytende studie fra 2014 viste at oralt tilskudd økte nivået av proteinbundet glutation i blodet betydelig, noe som forklarer manglene ved tidligere absorpsjonsstudier.
• En Penn State-studie fra 2015 bekreftet dette, og viste at inntak av 250 mg til 1000 mg glutasjon daglig i seks måneder økte glutasjonsnivået i fullblod, røde blodlegemer og til og med celler i munnslimhinnen betydelig.
• En dyrestudie fra 2018 viste at glutation absorberes i tarmen og transporteres til leveren og andre deler av kroppen for bruk.

Hvor lang tid tar det før glutasjonstilskudd virker?

I likhet med mange andre antioksidanter begynner glutation å beskytte cellene mot oksidativ skade nesten umiddelbart. Men det vil ta én til to uker før denne beskyttelsen gir seg utslag i en merkbar forbedring av antioksidantstatusen. Og for personer med eksisterende oksidativt stress eller metabolske utfordringer (f.eks. diabetes, metabolsk syndrom) kan det ta to til tre måneder eller mer før man ser en konsekvent forbedring av antioksidantstatusen. 

Referanser:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutation: oversikt over dets beskyttende roller, måling og biosyntese. Mol. Aspects Med. 2009;30, 1-12. 
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Glutation i hjernen: Oversikt over dets konformasjoner, funksjoner, biokjemiske egenskaper, kvantifisering og potensielle terapeutiske rolle ved hjernesykdommer. Neurochem Res. 2020;45(7):1461-1480.
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutation og immunforsvarets funksjon. Proc Nutr Soc. 2000;59(4):595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Glutation og glutationderivater i immunterapi. Biol Chem. 2017;398(2):261-275.
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A, et al. Antivirale og immunmodulerende egenskaper hos nye pro-glutation (GSH)-molekyler. Curr Med Chem. 2006;13(15):1749-1755.
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW, et al. Glutation i matvarer som er oppført i National Cancer Institutes Health Habits and History Food Frequency Questionnaire. Nutr Cancer 1995;17:57-75.
7. Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. Den systemiske tilgjengeligheten av oralt glutation. Eur J Clin Pharmacol 1992;43(6):667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T, et al. In vitro- og ex vivo-opptak av glutation (GSH) gjennom tarmepitelet og skjebnen til oralt GSH etter in vivo-tilskudd. J Agric Food Chem. 2014;62(39):9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T, et al. Økning i den proteinbundne formen av glutation i humant blod etter oral administrering av glutation. J Agric Food Chem. 2014;62(26):6183-6189.
10. Richie JP Jr, Nichenametla S, Neidig W, et al. Randomisert, kontrollert studie av orale glutationtilskudd på kroppens lagre av glutation. Eur J Nutr. 2015;54(2):251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S, et al. Status for glutation fra mat i tarm, blod og lever hos rotter. NPJ Sci Food. 2018;2:3. Publisert 6. februar 2018. doi:10.1038/s41538-018-0011-y.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Glutation i behandlingen av leversykdommer: innsikt fra klinisk praksis. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016;62(4):316-324.
13. Kessoku T, Sumida Y, Imajo K, et al. Effekten av glutation for behandling av ikke-alkoholisk fettleversykdom: En åpen, multisenter, prospektiv studie. J Hepatology 2016;64(2):S500.
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšak B, Milisav I. Medisinsk og kostholdsmessig bruk av N-acetylcystein. Antioksidanter (Basel). 2019;8(5):111.
15. Pei Y, Liu H, Yang Y, et al. Biologiske aktiviteter og potensielle orale anvendelser av N-acetylcystein: Fremskritt og fremtidsutsikter. Oxid Med Cell Longev. 2018;2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. Et minireview om N-acetylcystein: Et gammelt legemiddel med nye innfallsvinkler. Life Sci. 2016;151:359-363. doi:10.1016/j.lfs.2016.03.00.
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N. Oksidativt stress og åndedrettssystemet: farmakologisk og klinisk revurdering av N-acetylcystein. COPD. 2014 des;11(6):705-1.
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. Effekten av oral N-acetylcystein ved kronisk bronkitt: en kvantitativ systematisk oversikt. Eur Respir J 2000;16(2):253-62.
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Effekten av oral langtidsbehandling med N-acetylcystein ved kronisk bronkopulmonal sykdom: en metaanalyse av publiserte dobbeltblinde, placebokontrollerte kliniske studier. Clin Ther 2000;22(2):209-21.