Glutation: 5 vitenskapelig dokumenterte fordeler

Nøkkelpunkter

• Glutation er en kraftig antioksidant som produseres naturlig i cellene dine, og som består av tre aminosyrer: glutamat, glysin og cystein.
• Det beskytter cellene mot skader, nøytraliserer giftstoffer, støtter immunforsvaret og er viktig for leverens helse.
• Du kan øke kroppens glutationnivåer gjennom spesifikke matvarer, livsstilsvalg og målrettede kosttilskudd som NAC.

Hva er glutation?

Glutation er et lite proteinmolekyl som består av aminosyrene glutamat, cystein og glysin. Det er et av de viktigste stoffene som hver eneste celle i kroppen din produserer. 

Hva gjør glutation?

Glutation bidrar til å beskytte cellene våre mot skader og hjelper til med å avgifte skadelige forbindelser. 

I løpet av 100 år med forskning har mer enn 100 000 vitenskapelige artikler slått fast at opprettholdelse av glutationnivået i cellene er en av de viktigste faktorene for å opprettholde god cellefunksjon, immunforsvar og bremse aldringsprosessen. 

I denne artikkelen vil vi se nærmere på de viktigste dokumenterte fordelene og hvordan du kan øke nivåene dine.

5 fordeler med glutation

1. Det er en antioksidant. Glutation er cellens viktigste antioksidant som beskytter cellen mot skader. Det er også avgjørende for resirkulering og riktig utnyttelse av andre antioksidanter som C- og E-vitamin.              
2. Det har effekter på immunforsvaret. Glutation beskytter immuncellene mot skader, samtidig som det har en viss direkte antiviral effekt. Det er også avgjørende for å regulere balansen i immunsystemet. Det styrker immunforsvarets funksjoner når det er underaktivt, og bringer det tilbake i balanse når det er overaktivt.
3. Det har mitokondrielle effekter. Glutation spiller en avgjørende rolle for funksjonen til mitokondriene (de energiproduserende komponentene i cellene). 
4. Det er avgjørende for cellenes funksjon. Glutation er nødvendig for produksjon av mange cellulære proteiner, syntese og reparasjon av DNA, aktivering og regulering av cellulære enzymer som er involvert i den generelle cellefunksjonen, og riktig virkning av vitamin D3.
5. Det er en avgiftende forbindelse. Glutation er kroppens mest effektive avgiftningsmiddel. Glutation binder uønskede giftstoffer, forurensende stoffer, kjemikalier, tungmetaller og legemiddelmetabolitter og skiller dem ut gjennom urinen eller tarmen.

Glutationmangel

Glutationnivået har en tendens til å synke når vi blir eldre, samt når vi utsettes for giftstoffer, medisiner, miljøforurensning og andre stoffer som forårsaker oksidativ skade. 

Lave nivåer av glutation er knyttet til akselerert aldring og nesten alle kroniske sykdommer, spesielt de som er forbundet med aldring, som kognitiv svikt og diabetes type 2.^1,2

Høy alder er en velkjent risikofaktor for alvorlig sykdom, komplikasjoner og død av en rekke årsaker, inkludert virusinfeksjoner. Lavere glutationnivåer gjør cellene mer utsatt for oksidativ skade. Lave glutationnivåer kan også svekke immunforsvaret og de beskyttende barrierene i luftveiene og mage-tarmkanalen. 

Kilder til glutation

Matvarer med glutation

Kostholdet kan bidra til å øke glutationnivået, men kun i begrenset grad. Menneskekroppen, hovedsakelig leveren, produserer mellom 8 000 og 10 000 mg glutation daglig. For å sette denne mengden i perspektiv, kan et sunt kosthold rikt på frisk frukt og grønnsaker gi omtrent 150 mg ferdigdannet glutation per dag. Når det er sagt, streber cellen etter å holde på glutation, så de kumulative effektene av et høyere inntak av glutation i kosten er absolutt et viktig mål. Asparges, avokado og valnøtter er spesielt gode kilder til glutation i kostholdet. 

Glutationtilskudd

De mest populære metodene for å øke glutationnivåene med kosttilskudd innebærer å ta enten glutation eller N-acetylcystein. Før de siste studiene ble gjennomført, var det en viss kontrovers rundt glutation som kosttilskudd, fordi man trodde at glutation kanskje ikke ble absorbert når det ble inntatt oralt. En tidlig studie blir ofte sitert for å vise manglende absorpsjon. I studien klarte ikke en enkeltdose på 3000 mg glutation å øke glutationnivået i blodet. Det viser seg imidlertid at det er en annen årsak til dette.⁷ Forskerne var på utkikk etter nivået av fritt glutation, og fordi glutation er så verdifullt, bindes det raskt til transportproteiner for å transporteres til cellene.⁸ Det gjør at det ikke vises som fritt glutation i blodet. 

Ofte stilte spørsmål om glutation

Hvilken rolle spiller glutation for immunforsvaret?

Glutation er avgjørende for et sunt immunforsvar, og forskning viser at høyere nivåer er knyttet til en riktig respons på virusinfeksjoner. Det støtter immunforsvaret på flere viktige måter:

• Det beskytter immuncellene mot skader og øker deres evne til å bekjempe virus.^3-5
• Det har vist seg å ha en direkte effekt når det gjelder å hindre virus i å replikere seg i ulike stadier av livssyklusen.^3-5

Er det bedre å ta glutation eller NAC?

Valget mellom glutation og N-acetylcystein (NAC) avhenger av dine spesifikke helsemål, ettersom begge gir betydelige kliniske fordeler. Selv om forskjellen kan virke ubetydelig, fungerer de på ulike måter.

Fordeler med glutation:

• Det er den ferdigdannede, aktive forbindelsen. Når du tar et glutationtilskudd, får kroppen din den komplette «sjefsoksidanten» klar til bruk.

Fordeler med NAC (N-acetylcystein):

• Det er den viktigste byggesteinen for at kroppen din skal kunne produsere sitt eget glutation. NAC er en form av aminosyren cystein, som er essensiell for syntesen av glutation.
• Den tilbyr målrettet støtte til luftveiene. NAC er spesielt nyttig for å beskytte lungene og mage-tarmkanalen mot skader.
• Det er et kraftig slimløsende middel (mukolytika).  Dette gjør NAC til et bedre valg når man har å gjøre med tykt, klebrig slim i forbindelse med akutte eller kroniske lungesykdommer.

Kan glutationtilskudd tas opp oralt? 

Ja. Selv om dette en gang var et omdiskutert tema, har nyere kliniske studier bekreftet at glutation kan absorberes effektivt oralt når det tas som et kosttilskudd. Eldre studier overså ofte denne effekten fordi de ikke målte glutation som beveger seg gjennom blodet bundet til proteiner. Her er hva forskningen viser:

• En banebrytende studie fra 2014 viste at oralt tilskudd økte nivået av proteinbundet glutation i blodet betydelig, noe som forklarer manglene ved tidligere absorpsjonsstudier.
• En Penn State-studie fra 2015 bekreftet dette, og viste at inntak av 250 mg til 1000 mg glutation daglig i seks måneder økte glutationnivået i fullblod, røde blodlegemer og til og med celler i munnslimhinnen betydelig.
• En dyrestudie fra 2018 viste at glutation absorberes i tarmen og transporteres til leveren og andre deler av kroppen for bruk.

Hvor lang tid tar det før glutationtilskudd virker?

I likhet med mange andre antioksidanter begynner glutation å beskytte cellene mot oksidativ skade nesten umiddelbart. Men det vil ta én til to uker før denne beskyttelsen gir seg utslag i en merkbar forbedring av antioksidantstatusen. Og for personer med eksisterende oksidativt stress eller metabolske utfordringer (f.eks. diabetes, metabolsk syndrom) kan det ta to til tre måneder eller mer før man ser en konsekvent forbedring av antioksidantstatusen. 

Referanser:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutathione: overview of its protective roles, measurement, and biosynthesis. Mol. Aspects Med. 2009;30, 1−12. 
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Glutathione in Brain: Overview of Its Conformations, Functions, Biochemical Characteristics, Quantitation and Potential Therapeutic Role in Brain Disorders. Neurochem Res. 2020;45(7):1461-1480.
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutathione and immune function. Proc Nutr Soc. 2000;59(4):595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Glutathione and glutathione derivatives in immunotherapy. Biol Chem. 2017;398(2):261-275.
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A, et al. Antiviral and immunomodulatory properties of new pro-glutathione (GSH) molecules. Curr Med Chem. 2006;13(15):1749-1755.
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW, et al. Glutathione in foods listed in the National Cancer Institutes Health Habits and History Food Frequency Questionnaire. Nutr Cancer 1995;17:57-75.
7. Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. The systemic availability of oral glutathione. Eur J Clin Pharmacol 1992;43(6):667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T, et al. In vitro and ex vivo uptake of glutathione (GSH) across the intestinal epithelium and fate of oral GSH after in vivo supplementation. J Agric Food Chem. 2014;62(39):9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T, et al. Increase in the protein-bound form of glutathione in human blood after the oral administration of glutathione. J Agric Food Chem. 2014;62(26):6183-6189.
10. Richie JP Jr, Nichenametla S, Neidig W, et al. Randomized controlled trial of oral glutathione supplementation on body stores of glutathione. Eur J Nutr. 2015;54(2):251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S, et al. Statuses of food-derived glutathione in intestine, blood, and liver of rat. NPJ Sci Food. 2018;2:3. Published 2018 Feb 6. doi:10.1038/s41538-018-0011-y.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Glutathione in the treatment of liver diseases: insights from clinical practice. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016;62(4):316-324.
13. Kessoku T, Sumida Y, Imajo K, et al. Efficacy of Glutathione for the Treatment of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease: An Open-Label, Multicenter, Prospective Study. J Hepatology 2016;64(2):S500.
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšak B, Milisav I. Medical and Dietary Uses of N-Acetylcysteine. Antioxidants (Basel). 2019;8(5):111.
15. Pei Y, Liu H, Yang Y, et al. Biological Activities and Potential Oral Applications of N-Acetylcysteine: Progress and Prospects. Oxid Med Cell Longev. 2018;2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. A minireview on N-acetylcysteine: An old drug with new approaches. Life Sci. 2016;151:359-363. doi:10.1016/j.lfs.2016.03.00.
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N. Oxidative stress and respiratory system: pharmacological and clinical reappraisal of N-acetylcysteine. COPD. 2014 Dec;11(6):705-1.
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. The effect of oral N-acetylcysteine in chronic bronchitis: a quantitative systematic review. Eur Respir J 2000;16(2):253-62.
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Efficacy of oral long-term N-acetylcysteine in chronic bronchopulmonary disease: a meta-analysis of published double-blind, placebo-controlled clinical trials. Clin Ther 2000;22(2):209-21.