Bufret vs. ubufret C-vitamin: Hva er fordelene?

Vitamin C er sannsynligvis det mest kjente av alle næringsstoffene. Du kan ha tatt det for å bekjempe en forkjølelse. Kanskje du har brukt det for å minimere rynker i huden. Fordelene med vitamin C går imidlertid langt utover dette.

Vitamin C er avgjørende for vekst og reparasjon av kroppens vev, inkludert bein, hud og blodårer. Det kan ikke produseres av kroppen og må tilføres daglig. Som en kraftig antioksidantkan den bekjempe de skadelige effektene av frie radikaler. kan den bekjempe de skadelige effektene av frie radikaler, noe som er grunnen til at den er forbundet med forebygging av tilstander som kreft, grå stær og hjertesykdom. Det kan bidra til raskere sårheling, styrke immunforsvaret og hjelpe til med opptaket av jern .

For å forebygge vitamin C-mangel anbefales et daglig inntak på 90 mg/dag for menn og 75 mg/dag for kvinner for ikke-røykere, og 125 mg/dag for menn og 110 mg/dag for kvinner for røykere. Forskning har vist at det er en fordel å innta minst 400 mg vitamin C per dag for å oppnå optimal helse. Faktisk er det mange helsearbeidere som anbefaler minst 1000 mg/dag. Den øvre grensen for daglig inntak som sannsynligvis ikke utgjør noen risiko, er 2000 mg/dag.

Vitamin C er også kjent som askorbinsyre. Selv om det regnes som en svak syre, gjør det ikke kroppen din surere. Faktisk er matvarer som er rike på C-vitamin basisk dannende, for når kroppen forbrenner syren, etterlater den et basisk sluttprodukt. Surheten kan likevel påvirke magen når C-vitaminet beveger seg inn i mage-tarmkanalen. Så hvis du unngår sure matvarer på grunn av en sensitiv mage—kanskje du har en gastrisk tilstand som sure oppstøt eller magesår—da vil du’ønsker å ta en bufret form av vitamin C.

Bufret C-vitamin dannes ved at askorbinsyre tilsettes et mineralsalt. Dette resulterer i et stoff som motstår endringer i pH-verdien, noe som gir et bedre valg av formulering for dem med følsomme mager.

California Gold Nutrition gir deg det valget. Dette merket har både bufrede og ubufrede C-vitamintilskuddsprodukter som er tilgjengelige i ulike former, inkludert kapsler, gummier og pulver.

Pulver kan være spesielt praktisk fordi du kan tilpasse dosen din. Pulverformen er også ypperlig å tilsette i oppskrifter som disse.

Sitron-blåbær-smoothie

Ingredienser:

• 1 kopp usøtet mandelmelk
• 1 kopp grønnsaker etter eget valg
• 1 scoop Vitamin C (eller Buffered Gold C) pulver
• 1 ts chiafrø
• 2 små kvister fersk persille
• 1 ss mandelsmør eller cashewnøttsmør
• {1 ts. sitronskall 2
• Saft fra 1⁄8 av en middels stor sitron
• 1 til 1½ kopper frosne blåbær (1½ kopper for en tykkere smoothie)

Instruksjoner:

1. Tilsett de åtte første ingrediensene i en blender og kjør til en jevn blanding.
2. Tilsett de frosne blåbærene, og blend igjen.

Morgen Boost Havregrøt

Ingredienser:

• 1 kopp usøtet mandelmelk
• 1/3 kopp valset havre
• 1 scoop Vitamin C (eller Buffered Gold C) pulver
• 1 ss malt lin
• 1 ss kokosnøttolje
• 1/4 ts. kanel
• 1 banan, valgfritt
• 1 ts. ren lønnesirup , valgfritt , valgfritt
• 1 ts appelsinskall, valgfritt

Instruksjoner:

1. Varm havregryn og mandelmelk i en gryte på komfyrtoppen til nesten all væsken er absorbert.
2. Tilsett lin, kanel, kokosolje og C-vitaminpulver i gryten.
3. Rør til kokosoljen har smeltet og alle ingrediensene er godt blandet.
4. Fjern fra varmen.
5. Server i en bolle toppet med noe av følgende: appelsinskall, bananskiver, en dråpe lønnesirup.