Innholdsfortegnelse
Innholdsfortegnelse
Kosttilskudd er ment å gjøre livet vårt bedre - ved å gi oss mer energi, forbedre kostholdet og styrke kroppens forsvar. Selv om de kan være en viktig støtte for noen mennesker, er kosttilskudd vanligvis et tillegg til den sunne livsstilen vår, og det er en kost-nytte-vurdering som avgjør om det er verdt det. Det er alltid lurt å spørre:
Trenger jeg det? Er det praktisk? Fungerer det? Er det noen kompromisser?
Mange produkter lover for mye og leverer for lite, og i et landskap preget av innovasjon og konkurranse er kosttilskuddsbransjen i et konstant kappløp om å forbedre seg selv og sine konkurrenter. En bølge som slår opp, er trenden mot flytende kosttilskudd. I vårt raske og effektive samfunn virker det som en selvfølge, ikke sant? For noen: absolutt. Men hva er det vi ikke legger merke til i vår søken etter letthet?
Når vi spiser mat, gjør tyggingen i munnen, sammentrekningene i magen og enzymene det mulig for kroppen å ta opp vitaminer og mineraler som vi er avhengige av for å opprettholde helsen vår. Det tar sekunder for maten å nå frem til magen, der godsakene begynner å bevege seg og røre på seg. Vannløselige næringsstoffer som B-vitaminer og C-vitaminer kan utvinnes fra starten av. Fettløselige næringsstoffer, inkludert vitamin A og E, venter på å bli invitert inn i tarmen før de gir sin rikdom.
Næringsstoffene vi får i oss gjennom kosttilskudd, kan se like ut for kroppen som de vi finner i maten vi spiser. Men i mange tilfeller kan det være stor forskjell på når, hvor og hvordan kroppen vår får tilgang til dem. En avgjørende faktor er om du svelger et fast eller flytende stoff, et isolert næringsstoff eller et multivitamin.
Spekteret av kosttilskuddformater utvides stadig, men den mest kjente typen er tabletten eller kapselen. Når det gjelder absorpsjon, har disse faste formatene flere fordeler. I likhet med fiber og andre komplekse strukturer i mat, har det en hensikt å innkapsle mikronæringsstoffer i en beskyttende innpakning. Ideelt sett etterligner kosttilskudd prosessen med å fordøye mat, slik at kroppen vår kan ta langsomme slurker på rett sted til rett tid.
Bindemidler i tabletter og kapsler reduserer oppløsningshastigheten, noe som øker sannsynligheten for at næringsstoffene når tynntarmen, der det aller meste av opptaket skjer. Magen er riktig sted for noen få næringsstoffer, men noen av elementene i listen over "andre ingredienser" bidrar til å beskytte det du har betalt for mot den sterke magesyren og leverer de dyrebare næringsstoffene dit hvor de kan tas opp og komme til nytte. Cellulose og andre plantefibre som gir bulk, kan til og med øke biotilgjengeligheten ved å gi næring til gode tarmbakterier. Så neste gang du rynker på nesen av "fillers", er det viktig å innse at de ofte har viktige funksjoner og fordeler.
Paradoksalt nok kan de samme fyllstoffene som gjør tabletter og kapsler til gode vitaminbærere, utgjøre en utfordring for kroppens normale måte å få tilgang til og aktivere de næringsstoffene den trenger. Hjelpestoffene i faste kosttilskudd er svært avhengig av den enkeltes helsetilstand og biokjemi, og kan hindre et effektivt opptak. Nyere data har avslørt pinlige bevis på at mange kosttilskudd i tablett- og kapselform ikke brytes ned som tiltenkt, noe som betyr at noen av dine hardt opptjente penger går ut med badevannet.
Væsker og isolerte vitaminer og mineraler kan gi lett tilgjengelig næring med mindre anstrengelser for kroppen med å bryte ned faste stoffer eller omsette flere næringsstoffer samtidig. Samtidig kan hurtigvirkende væsker eller høypotente vitaminpreparater gi for mye, for tidlig, og overgå kroppens evne til å fordøye, bruke eller lagre dem før de deaktiveres eller skilles ut.
Så hvorfor kan flytende kosttilskudd være bedre? For målrettet støtte kan væsker være mer effektive, slik at næringsstoffene kommer raskt frem til cellene dine. Det er en grunn til at kroppen din består av 90 % vann - væsker er dynamiske, effektive og tilpasningsdyktige. Spedbarn kan ernæres utelukkende av morsmelk, intravenøse infusjoner gir øyeblikkelige resultater for sykehuspasienter, og kyllingsuppe gir næring til snue (og sjelen). Man kan si at væsker snakker kroppens språk.
Den kanskje største attraksjonen ved flytende kosttilskudd er at de er lette å svelge. Enten det er av helsemessige årsaker, en følsom brekningsrefleks eller en personlig aversjon, kan det være ubehagelig eller umulig å svelge tabletter og kapsler. Flytende kosttilskudd kan tilsettes i juice eller smoothies, eller til og med helles over måltidene for å gjøre det til en fryd, ikke et ork, å sjekke av den daglige dosen. Dette aspektet er imidlertid ikke ideelt med tanke på bærbarhet, noe som gjør at væsker ikke er noe for folk som reiser ofte.
Flytende kosttilskudd gir også den unike muligheten til å skreddersy porsjonsstørrelsen litt enklere. Selv om du vanligvis ikke bør overskride den anbefalte dosen på etiketten med mindre legen din anbefaler det, kan du alltid ta mindre basert på dine behov eller toleranse. Med væske kan du bare dele ut en halv porsjon i stedet for å forsøke å dele en tablett i to. På den annen side kan en enkel skjenking bety at du lett søler når du har det travelt.
En annen grunn til at mange sier "skål for å drikke vitaminer", er at flytende kosttilskudd vanligvis ikke inneholder prosesshjelpemidler og andre tilsetningsstoffer som du kanskje ønsker å unngå. Samtidig betyr færre stabilisatorer og konserveringsmidler ofte at flytende produkter har kortere holdbarhet og kanskje til og med krever nedkjøling. I tillegg til at bæreoljer vanligvis tilfører noen kalorier som kan være en faktor for de som holder tellingen.
Et potensielt dilemma med flytende kosttilskudd er at de egentlig ikke gir langsom eller gradvis frigjøring. Ikke bare er det mindre stabilitet og struktur som beskytter flyktige vitaminer mot å reagere for tidlig, men mer følsomme mager og tarmer setter heller ikke pris på å få i seg alle næringsstoffene på én gang. Utrolig nok har kroppen vår unike veier og prosesser for å absorbere, aktivere og transportere hvert enkelt essensielt vitamin og mineral, med et begrenset antall reseptorer og kanaler som gjenkjenner de ulike vitaminene og mineralene.
Når den første toalettbesøket etter en høydose multivitamin viser en ny nyanse av neongult, kan du si farvel til en god del av riboflavinet (vitamin B2) du nettopp har inntatt. Og det temperamentsfulle C-vitaminet kan ikke bare brytes raskt ned uten noen stabilisatorer (fysiske eller kjemiske), men store mengder C-vitamin på én gang er generelt uvelkomment for tarmen.
Et annet sett med problemer for væsker beviser vitenskapens uforanderlige lover: Olje og vann kan ikke blandes, og motsetninger tiltrekker seg hverandre. Mange av de viktigste vitaminene våre er fettløselige, og mineraler har en tendens til å dele vannets elektroniske ladning. Men det er en grunn til disse begrensningene. Næringsstoffer som ikke fungerer like godt sammen med vann, lagres nøye i bestemte vev. Ladede mineraler og elektrolytter er strategisk fordelt på sine rettmessige plasser og roller, og er derfor strengt regulert.
Vann er polært, det vil si at det har en sterk positiv ladning, mens fett er upolært, eller uladet. De fleste viktige mineraler, som kalsium, magnesium og kalium, er også positivt ladet. Ser du problemet? De leker ikke godt med vann uten litt oppvarming. Mineraler reageres vanligvis med mer løselige, motsatt ladede molekyler for å gjøre dem mer absorberbare. Fett blander seg ikke så enkelt.
Inn med liposomet! Disse underverkene av moderne vitenskap putter hydrofobe (dvs. ikke vannvennlige) næringsstoffer inn i en innpakning som speiler cellemembranene dine og bidrar til å fikse lekkasjene i flytende kosttilskudd. For det første er liposomer både vann- og fettvennlige, med både polære og upolære komponenter. Dette oppnås ved å bruke bipolare molekyler, ofte kalt emulgatorer, som hjelper alle til å komme overens.
I det upolare senteret er det fettløselige vitaminet eller det nøytraliserte mineralet både beskyttet mot tidlig frigjøring og mer skånsomt på vei ned. Så ikke bare er væsker lettere å svelge, men liposomale væsker kan også være en mer optimal slurk for cellene dine. Liposomer har også en tendens til å eliminere den ubehagelige smaken (eller ettersmaken) av enkelte mineraler. Og disse diplomatiske væskene har de samme funksjonene og fordelene for potente og fettløselige urter, som gurkemeie.
Hvis du liker ideen om liposomale kosttilskudd, men ikke er like begeistret for væsker, fungerer liposomal teknologi også for faste stoffer. De påviste fordelene med emulgerte næringsstoffer har ført til større kreativitet når det gjelder kapsler og pulver som optimaliserer tilførselen av fettløselige vitaminer og mineraler. I likhet med liposomer gir "nanoniserte" og "mikroniserte" kosttilskudd lignende fordøyelsesfordeler.
Alt i alt gir flytende kosttilskudd en jevn seilas under de rette forholdene og med tanke på dine individuelle behov. I mange tilfeller er de et utmerket alternativ. Men avhengig av hvilken havn du skal anløpe, er de ikke alltid den beste måten å gjøre det på. Her er noen tips for å finne ut om flytende eller fast føde er det rette for deg:
Hold deg til faste kapsler eller tabletter hvis du:
Prøv væsker hvis du:
Hvis du har tenkt tanken på å prøve flytende kosttilskudd, finnes det solid vitenskapelig belegg for det, og det kan være en effektiv og morsommere måte å fylle koppen med velvære på.
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Disse påstandene er ikke vurdert av Food and Drug Administration (FDA). Disse produktene er ikke ment for å diagnostisere, behandle, helbrede eller forebygge sykdom.
