Tips for å få barn til å spise grønnsaker

Av Cherilyn Cecchini, lege  

Som barnelege blir jeg ofte spurt av foreldre om tips og triks når det gjelder å få barna til å spise grønnsaker. Ofte føler foreldre seg frustrerte og som om forsøkene deres på å oppmuntre barna til å spise grønnsaker slår feil. Mange innrømmer at de har gitt helt opp og ikke lenger prøver å introdusere grønnsaker i barnets kosthold fordi det rett og slett er for mye bryderi.

Barn ser ut til å være mer mottakelige for frukt, siden den er naturlig søtere, så denne matvaregruppen byr ofte på mindre utfordringer for foreldre, men kan også by på noen utfordringer. Noen barn liker for eksempel ikke smaken av visse frukter, som bananer, men elsker kanskje andre alternativer, som bjørnebær. Andre barn misliker teksturen eller frøene i frukt (tenk jordbær eller kiwi), mens andre ikke blir plaget av dem. Ved å tilby så mange ulike varianter som mulig kan du lære deg hva barnet ditt foretrekker.

Jeg gjør alltid mitt beste for å gi foreldre enkle, lettvinte tips som kan gjøre måltidene mindre vanskelige. Her er en rask liste over ting du kan prøve hvis du trenger en ny tilnærming når det gjelder å overbevise barnet ditt om at grønnsaker ikke er onde: 

1. Spice It Up! 

Krydder er en fin måte å tilføre ekstra smak uten å ofre næringsverdien ved å tilsette usunne alternativer som smør eller ost. Et spesielt produkt som jeg liker er Italiensk krydder. Du kan også prøve økologiske krydder som paprika , Himalaya rosa salt , rosa himalayasalt , hvitløkspulver eller gurkemeie , bare for å nevne noen. , hvitløkspulver eller gurkemeie , bare for å nevne noen.           Bare en klype av et av disse krydderne kan lokke barnet ditt til å spise grønnsakene uten å lage noe stort oppstyr. 

2. Overlevere tømmene

Barn elsker å ha kontroll, spesielt når de er små. Gi dem muligheten til å velge én grønnsak blant tre alternativer, og spør dem hvordan de vil spise den. Foretrekker de å få den i skiver eller terninger? Vil de ha den blandet med annen mat, for eksempel ris eller pasta? ? Hvis de velger å blande grønnsakene med noe annet, for eksempel pasta, er dette en fin mulighet til å tilføre måltidet flere næringsmessige fordeler. For eksempel kan du bytte ut et produkt som næringsgjær med revet ost for å få et løft av protein og B-vitaminer . B-vitaminer .       Dryss det over hva som helst, inkludert stekte grønnsaker for en subtil smaksboost!

3. Gjeninnfør det gamle som nytt

Ofte vil barn nekte å spise en grønnsak første gang du tilbyr den, men hvis du prøver igjen etter at det har gått noen dager, kan det hende at de er åpne for å prøve. Å reintrodusere matvarer er en fin måte å oppmuntre barn til å revurdere om de faktisk misliker smaken eller ikke. Hvis du presenterer grønnsaken på en annen måte (dampet vs. grillet), kan denne forskjellen være alt som skal til for at barnet bestemmer seg for at det opprinnelige inntrykket har endret seg. Denne varianten er et godt triks, og mange foreldre synes det er nyttig når de føler at de har gått helt tom for alternativer etter at de har introdusert alle grønnsakene de kan komme på, og barnet har nektet å spise alle. Et annet flott alternativ for å få i seg grønnsaker og supermat i en smoothie som inneholder både frukt og grønnsaker. Grønnsakene blir maskert i smaken, men barnet spiser dem likevel og får de ernæringsmessige fordelene fra begge matvaregruppene samtidig. Smoothies har også en helt annen presentasjon og konsistens, og mange barn elsker dem.

4. Involver dem og modeller for dem

Å la barnet ditt hjelpe til med å tilberede måltider er en annen fin måte å oppmuntre dem til å prøve nye matvarer, inkludert grønnsaker. Barn elsker å delta i aktiviteter, og hvis du viser dem ulike måter å smake på maten på under tilberedningen av måltidet, vil de kanskje ha lyst til å gjøre det samme. Hvis eldre søsken også er gode forbilder når det gjelder å spise grønnsaker, kan det inspirere de yngre barna til å eksperimentere og smake på dem.

Noen barn er mer kresne enn andre, så hvis du er opptatt av riktig ernæring, bør du snakke med barnelegen din om spisevaner for å få flere tips. Et daglig multivitamin er en nyttig måte å sikre at barnet ditt får i seg nok næring, selv om han eller hun er spesielt kresen. Se etter multivitaminer som er økologiske, glutenfrie og gelatinfrie. Det er ofte forskjellige smaker å velge mellom, slik at du kan velge den beste for barnet ditt basert på hans eller hennes preferanser.    

Til syvende og sist, ikke mist håpet! Mange barn vegrer seg for frukt og grønnsaker etter hvert som de lærer seg de ulike smakene og konsistensen de foretrekker, og eksperimenterer med nye matvarer. Denne typen atferd er å forvente når barn vokser og modnes. Husk å prøve ulike smaker med krydder og varierte presentasjoner og tilberedningsmetoder for å øke sjansen for at barnet ditt blir interessert. Overlat styringen til barna når du har mulighet til det, involver dem i matlagingen når det er mulig, og vær en god rollemodell for sunn mat når du kan.