Ha disse måltidspreparatene på lager i spiskammeret ditt

Et velfylt spiskammer gjør matlagingen mye enklere. Et velbalansert spiskammer bør være fylt med basisvarer som kan brukes i en rekke ulike oppskrifter, eller som kan forvandles til selvstendige måltider når det kniper. 

Selv om det kan virke overveldende å tenke på å fylle opp hele spiskammeret, kan du bruke denne enkle listen til å dekke alt det grunnleggende som en hjemmekokk kan trenge.

Grunnleggende korn

Korn er noe av det viktigste å ha i et spiskammer. De kan tilberedes som tilbehør til store måltider, eller man kan lage et enkelt, solid måltid med en bolle med korn og noen få krydder. 

Noen vanlige favorittkornstiler er ris , quinoa , quinoa og bygg. Hjemmekokker bør også vurdere produkter laget av korn. For eksempel er brødsmuler ideelle til alt fra å lage kjøttboller til å lage et knasende belegg til reketacos. Ting som fullkornspasta eller couscous er uendelig allsidige, mens fullkornswraps er perfekte til lette måltider og mellommåltider.

Bønner til spiskammeret

Med sin gode balanse mellom protein og karbohydrater er bønner et svært tilfredsstillende måltid. En blanding av kidneybønner og svarte bønner kan passe godt i chili, mens garbanzobønner er smakfulle i en curry. Kokte og avkjølte bønner er også et perfekt tilbehør til en salat. 

Bønner har nesten alle essensielle aminosyrer , så de er spesielt nyttige for vegetarianere og veganere som trenger mer protein. Derfor er de spesielt nyttige for vegetarianere og veganere som trenger mer protein. Denne sunne spiskammerstiften hjelper også folk med å få sitt daglige inntak av jern, fiber, magnesiumog fosfor. De kan varmes opp igjen uten å miste smaken, noe som gjør dem ideelle for tilberedning av måltider eller frossenmat. 

Når du handler bønner, bør du huske på at tørkede bønner holder seg lenger og er mer kostnadseffektive. Men det er også lurt å ha noen ferdigkokte bønner på boks til raske måltider på travle arbeidsdager. 

Krydder til spiskammeret

Selvfølgelig er ingen liste over matlagingsvarer komplett uten krydder. Krydder er det som forvandler tomme hauger med ingredienser til smakfulle måltider. Hvilke krydder en hjemmekokk bør velge, avhenger av hva slags mat vedkommende planlegger å lage. 

Noen få viktige nødvendigheter inkluderer salt , pepper , pepper , pulverisert løk , pulverisert hvitløk , spisskummen , paprika , basilikum , oregano , timian , rosmarin , cayenne og kanel . De som lager mer varierte måltider, vil kanskje legge til noen alternativer som koriander, gurkemeie, fennikel, muskatnøtt, kardemomme, allehånde, karve og sennepsfrø.

Grunnleggende krydder

Krydder er en annen viktig måte å sette smak på maten på. Bruk oljer som olivenolje og rapsolje til matlaging, og produkter som avokadoolje er ideelle til kald bruk, for eksempel i salater. 

En hel rekke forskjellige typer eddik bør også være med på en spiskammersliste. Eplecidereddik er en god universaleddik, mens balsamicoeddik, riseddik og rødvinseddik kan tilføre sine unike smaker til visse oppskrifter. De som har noen form for favorittsalat dressing eller grillsaus, kan også ønske å inkludere den som en del av pantrystiftene sine, fordi de ofte kan brukes i et bredt utvalg av oppskrifter. 

Noen få andre vanlige krydder som brukes i oppskrifter inkluderer lønnesirup, sennep, honning, majones, kokosoljeog peanøttsmør. De som liker å eksperimentere med mat fra forskjellige kulturer, vil kanskje ha noen krydder som hoisinsaus, thailandsk karripasta, gochujang og sambal oelek. , gochujang og sambal oelek, fordi disse enkle sausene tilfører nøkkelsmaken til mange kulturelle retter.

Havre til spiskammeret

Havre fortjener en kategori helt for seg selv, bare på grunn av hvor nyttig og rask den er. Med litt varmt vann kan man lage en mettende og tilfredsstillende frokost på bare noen få øyeblikk. De som ikke liker varme frokostblandinger, kan blande havre i smoothies for å lage en fiberrik drikk som holder dem mette i timevis. -rik drikke som holder dem mette i timevis. 

En enkel håndfull havre blandet med honning og bakt en liten stund forvandles til en smakfull granola eller trail mix. . Havre har til og med mange bruksområder i salte retter. De som følger tradisjonelle oppskrifter på kjøttpudding og kjøttboller, bruker ofte havre som en av de bindende ingrediensene i disse rettene.

Nøtter og frø

Det er utallige bruksområder for nøtter og frø , og disse spiskammerstiftene kan vare ganske lenge mellom hver gang de brukes. og disse matvarene kan holde seg lenge mellom hver gang de brukes. En håndfull er selvfølgelig et lettvint mellommåltid spekket med sunt fett for den som er på farten, men de egner seg også godt til matlaging. 

Mandler og cashewnøtter er et par av de mest allsidige alternativene, siden de kan males i karriretter, kvernes og ristes som pålegg eller brukes i melkefri melk. Mer smaksrike alternativer som pinjekjerner kan brukes i pestosauser, og smakfulle sesamfrø er perfekte til en bibimbap-bolle.

Oppbevar tørket frukt i spiskammeret

Denne uunnværlige matpakken er nyttig for deg som elsker smaken av frukt, men som hater at fersk frukt blir ødelagt så raskt etter at du har hentet den hjem fra butikken. I mange tilfeller er tørket frukt enda mer praktisk enn fersk frukt, siden den ofte allerede er delt opp i små biter. 

En håndfull kan gjøres om til et raskt mellommåltid når som helst. Folk kan slenge noen biter på havregrøten om morgenen eller drysse litt i muffinsdeigen. Med sin konsentrerte sødme kan tørket frukt enkelt males opp og brukes i stedet for sukker i sunne oppskrifter. 

Tørket frukt er spesielt nødvendig for deg som lager mye indisk og nordafrikansk mat. De vanligste alternativene for tørket frukt er rosiner , epler , epler og aprikoser , men vurder å hamstre mer uvanlige og smakfulle alternativer som fersken . men vurder å hamstre noen mer uvanlige og smakfulle alternativer som fersken , ananas , , og , ananas , dadler og fiken .  

Legg til chiafrø på listen

Som den rikeste plantebaserte kilden til sunne omega 3-fettsyrer , er chiafrø en god vegansk stift. er chiafrø et godt vegansk basisprodukt. Bland dem i smoothies og juice for å gjøre drikken tykkere, eller lag en velsmakende chiafrøpudding av dem. 

Selv om chiafrø er mest brukt i søte ting som puddinger og bakevarer, kan de også enkelt tilsettes i salte matvarer. Disse små frøene har en lett, nøytral smak og tilfører tekstur og næring når de drysses over en wok eller noen stekte grønnsaker.

Grunnleggende bakevarer

Ingenting er mer frustrerende enn å skulle bake muffins eller piske opp pannekaker og innse at spiskammeret er helt tomt for bakevarer. For et tradisjonelt kjøkken har klassiske bakeingredienser en tendens til å være ganske enkelt mel, sukker, bakepulver og natron. . De som er interessert i sunne alternativer, kan imidlertid ønske å legge til noen nødvendigheter som mandelmel , rismel og stevia pulver.  

Sørg for å inkludere linfrø i ethvert vegansk spiskammer. Denne nyttige ingrediensen har en bindende egenskap som ligner på egg. Faktisk er det nyttig selv i ikke-veganske husholdninger, siden det kan erstatte egg i en oppskrift og ikke ødelegges like raskt som nedkjølte animalske produkter. 

Hermetiske varer å ha i spiskammeret

Generelt sett er det lurt å ha noen hermetikkvarer tilgjengelig. Siden disse varene allerede er ferdig tilberedt, kan de tilsettes i oppskrifter uten å kreve lange tilberedningstider. 

Hermetiske tomater er en av de viktigste basisvarene, takket være at litt tomatpuré kan forvandles til pizzasaus, karrybunn, saus til shepherd's pie, tomatsuppe og mye mer. Sørg for å inkludere hermetisk kjøtt som tunfisk og hermetiske bønner for å få et proteinrikt tilskudd til ethvert måltid. En siste kategori hermetikkvarer du bør se etter, er smaksrike ting som kokosmelk eller chilisauser. Disse bidrar til å gi mye smak til oppskrifter.

Kjøttkraft er en Pantry Essential

Å lage sin egen buljong av hele kjøttstykker og grønnsaker eller til og med kjøkkenavfall er selvsagt det sunneste alternativet, men mange har det altfor travelt til å bruke timevis på å koke bein. Under slike omstendigheter kan buljong på boks eller boks være en enorm tidsbesparelse. 

Listen over bruksområder for buljong er nesten uendelig. En liten skvett buljong gir en fyldig saus, eller en stor beholder kan brukes som base for utallige gryteretter og supper. Grønnsaksbuljong kan erstatte melk i salte retter, og den er også nyttig for å gi smak til risotto og andre kokte korn. Denne raske tilsetningen i spiskammeret kan bokstavelig talt spare en hjemmekokk for timevis med tid.