Pescatarian er ikke et nyoppdaget stjernetegn, selv om det har noe til felles med tegnet Fiskene. Begge ordene kommer fra det latinske ordet for fisk. Hvis du er Fisk, betyr det at du er født under et stjernebilde som de gamle babylonerne mente lignet to fisker.
Hvis du er pescatarianer, betyr det at du spiser fisk og annen sjømat, men ikke fjørfe, storfekjøtt, svinekjøtt eller annet animalsk kjøtt. Pescatariere kan også inkludere egg og meieriprodukter i kostholdet sitt. Plantekost, inkludert frukt, grønnsaker, korn, nøtter, frø og belgfrukter (og sjokolade, selvfølgelig) avrunder det pescetariske kostholdet.
Pescatarisk kosthold er ikke et vegetarisk kosthold, fordi det inneholder noe animalsk kjøtt. Ikke desto mindre har den et like godt rykte for å være sunn. Personer som spiser mer fisk, har lavere risiko for kreft, hjerte- og karsykdommer, Alzheimers sykdom og depresjon. Ikke overraskende anbefaler folkehelseorganisasjoner, inkludert Verdens helseorganisasjon, at du inkluderer fisk i kostholdet minst to ganger i uken.
Selv om plantebasert kosthold har mange helsemessige fordeler, har ikke vegetabilske proteinkilder like høyt innhold av essensielle aminosyrer som animalske kilder. Animalske proteiner har særlig en fordel når det gjelder å bygge opp og opprettholde muskelmasse. Et plantesentrert kosthold som inkluderer fisk, kan gi det beste av to verdener: protein av høy kvalitet uten helserisikoen som følger med et kosthold med høyt kjøttinnhold.
I motsetning til rødt kjøtt og fete meieriprodukter inneholder fisk vanligvis lite mettet fett. Samtidig kan det være en god kilde til omega-3-fettsyrer, som det er relativt lite av i storfekjøtt og fjørfe. som det er relativt lite av i storfekjøtt, svinekjøtt og fjærkre. Et kosthold som inneholder mindre mettet fett og mer omega-3 bidrar til å redusere betennelse, og har vist seg å være gunstig for hjertet, hjernen, leddene, immunforsvaret og til og med humøret!
Et av disse omega-3-fettene (DHA ) er spesielt viktig for en sunn utvikling av spedbarnets hjerne, netthinne og nevrologiske funksjon. Gravide og ammende mødre som spiser mer fisk, har en tendens til å få friskere barn. Sjømat er også en av de viktigste kildene til vitamin Di kosten. som bidrar til å opprettholde sterke knokler og tenner. I tillegg er sjømat—spesielt skalldyr—gjerne en spesielt god kilde til sink , jod og selen . , jod og selen (en viktig antioksidant ) (en viktig antioksidant ).
I tillegg til de unike ernæringsmessige fordelene ved sjømat, er det også et par unike bekymringer. Visse typer fisk, særlig kongemakrell, marlin, orange roughy, hai, sverdfisk, tilefish, ahi og storøyet tunfisk, kan inneholde forhøyede nivåer av kvikksølv og/eller PCB, som akkumuleres i disse større fiskene over tid.
Begrens inntaket av disse fiskene til én eller to ganger i måneden (eller unngå dem helt hvis du er gravid eller planlegger å bli gravid). Men ikke la bekymringer for kvikksølv eller andre forurensninger hindre deg i å nyte de helsemessige fordelene ved et pescetarisk kosthold. Ved å unngå de mest problematiske fiskeslagene minimerer du faren, og studier viser at fordelene ved å spise fisk langt oppveier de potensielle risikoene.
Til slutt er det mange av oss som også ønsker å ta hensyn til miljøpåvirkningen av matvalgene våre. Selv om et vegansk kosthold (som ikke inneholder animalske produkter i det hele tatt) har det laveste karbonfotavtrykket, er et pescatarisk kosthold praktisk talt ekvivalent med et vegetarisk kosthold når det gjelder klimagassutslipp.
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...
Sunnhetsportalen har ikke til hensikt å tilby diagnose, behandling eller medisinske råd. Les mer. Innholdet i sunnhetsportalen er kun for informasjonsformål. Kontakt lege eller annet helsepersonell angående eventuelle medisinske eller helserelaterte diagnoser eller behandlingsalternativer. Informasjonen i denne sunnhetsportalen skal ikke anses som en erstatning for råd fra helsepersonell. Påstander om spesifikke produkter i denne sunnhetsportalen er ikke godkjent for å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.
