En naturmedisinsk lege deler 8 stifter fra iHerb

Disse sunne dagligvarene kan betraktes som nødvendige basisvarer i ethvert helsebevisst menneskes kjøkkenskap eller spiskammer.

1. Hydreringsforsterkere

Alle vet hvor viktig det er å drikke vann - det er en avgjørende faktor for at kroppen vår skal fungere som den skal. Når det er sagt, drikker jeg personlig ikke mye rent vann. Jeg må gjøre det mer "interessant". Hvordan gjør jeg det? Ved å bruke fuktighetsforbedrende midlerbåde hjemme og på golfbanen. Her er to av mine favoritter:

• Ekte sitron- og fruktinfusjoner. Disse vannforsterkerne kommer i pakker. Lemonadeversjonene kommer i tre smaker - original lemonade, jordbærlimonade og bringebærlimonade. Fruktinfusjoner finnes i en rekke ulike smaker. Her er grunnen til at jeg elsker disse drikkemix-pakkene. For det første smaker de kjempegodt! De gir rett og slett frisk smak fra ekte sitronsaft og andre naturlige smaker som faktisk er bra for deg! Og det er egentlig ingen grenser for hvor mange jeg kan drikke, noe som er viktig når jeg er ute og spiller golf, for da kan jeg drikke mellom seks og ti flasker vann.
• Elektrolytttilskudd. Det finnes noen gode valgmuligheter. Jeg foretrekker elektrolyttblandinger med lavt natriuminnhold og høyt kaliuminnhold. Slike drikkemikser finnes også i en rekke ulike fruktsmaker, både i bøtter og i esker. Noen av de viktigste egenskapene er at disse produktene får vanlig vann til å smake godt. De blandes lett, gir mye kalium , og bør ha lite natrium. , og bør ha et lavt innhold av natrium.     Det finnes også versjoner som inneholder null kalorier, bare naturlige smaker og ingen tilsatt sukker eller kunstige ingredienser. 

2. Lavt natrium havsalt

Når vi snakker om salt, er sannheten at for mye natriumklorid (salt) ikke er sunt, uansett kilde, inkludert havsalt eller rosa Himalayasalt eller keltisk havsalt som er sunt for deg. Problemet er for mye natrium. Kroppen trenger bare ca. 200 mg, eller omtrent 10-30 ganger mindre enn det gjennomsnittlige daglige inntaket av natrium. Og mens natriuminntaket er skyhøyt, er det gjennomsnittlige daglige inntaket av kalium mindre enn 2500 mg per dag. Denne mengden er omtrent halvparten av det anbefalte inntaket på 4700 mg for voksne, som mange helseorganisasjoner har kommet frem til. De fleste av oss trenger å begrense natriuminntaket og samtidig øke kaliuminntaket, og her er en enkel måte å gjøre nettopp det på. Bruk bare havsalt med høyt kaliuminnhold og lavt natriuminnhold .   Forholdet mellom kalium og natrium bør være omtrent 2:1, slik at det smaker som rent salt uten metallisk ettersmak.

3. Kalorifattige naturlige søtningsmidler

De fleste mennesker har en søt tann, og jeg er intet unntak. Men jeg unngår definitivt sukker og kunstige søtningsmidler. Her er noen av de mer populære naturlige søtningsmidlene etterfulgt av min favoritt:

• Stevia er et naturlig søtningsmiddel som utvinnes fra Stevia rebaudiana -planten. Stevia rebaudiana -planten.       Noen steviaforbindelser er 300 ganger søtere enn sukker, og stevia har en utmerket sikkerhetsprofil. Det sies at stevia har en viss ettersmak.
• Munkfrukt eller luo han guo-ekstrakt er ikke like populært som stevia, men det kan faktisk være litt søtere uten den bitre ettersmaken. 
• Sukkeralkoholer eller polyolsøtningsmidler som erytritol , xylitol , xylitol , xylitol sorbitol, mannitol og maltitol er ekstremt trygge i moderate doser.       Men fordi de absorberes dårlig i høyere doser (f.eks. mer enn 10 gram daglig), kan de forårsake gastrointestinale symptomer som spenner fra mildt ubehag til alvorlig diaré, spesielt hos barn på grunn av deres mindre størrelse. Jeg liker erytritol og xylitol best av denne gjengen.
• Allulose er et naturlig forekommende sukker som kan være søtningsmidlenes "hellige gral". Allulose er omtrent 80 % så søtt som sukker, men har bare 1/10 av kalorinivået til sukrose eller fruktose. Allulose absorberes fra mage-tarmkanalen, så det forårsaker ikke gass og oppblåsthet som sukkeralkoholer gjør. Selv om allulose absorberes, blir det ikke utnyttet av kroppen som energikilde. Omtrent 70 % av allulosen som inntas, skilles ut i urinen. Det jeg virkelig liker med allulose, og som er grunnen til at det er mitt favorittsøtningsmiddel, er at det faktisk har en positiv effekt på blodsukkerkontrollen og kan bidra til å fremme fettforbrenning gjennom gunstige effekter på leveren. Et søtningsmiddel som fremmer vekttap og er bra for deg, er et stort ernæringsmessig gjennombrudd. Allulose fremstilles gjennom en naturlig enzymatisk reaksjon eller gjennom en GMO-prosess. Se selvsagt etter den GMO-frie versjonen. 

4. Økologiske urter og krydder

En av de beste måtene å få kostholdet til å bekjempe aldring på en aggressiv måte, samt tilføre mer variasjon til det, er liberal bruk av urter og krydder. Disse matvarene har så mange helsefremmende effekter, f.eks. er de viktige midler for å bekjempe betennelser og fremme avgiftning. Jeg har imidlertid et stort forbehold. Sørg for å bruke økologiske urter og krydder.

Den skitne hemmeligheten med ikke-økologiske versjoner er at de ofte er fulle av plantevernmidler, antiklumpemidler som IKKE er bra for deg, og ekstra fyllstoffer som MSG (mononatriumglutamat). Ikke-økologiske krydder bruker også ofte to steriliseringsmetoder før de kommer ut på markedet: kjemisk gassing og bestråling. Økologiske krydder bruker derimot kun sikre steriliseringsmetoder som damping.

5. Rå nøtter og frø

De helsemessige fordelene ved rå nøtter og frø får etter min mening ikke nok oppmerksomhet. Du må absolutt gjøre dem til en del av ditt daglige kosthold. Men saken er den at de er så næringsrike at du ønsker å blande dem. De har overlappende næringsinnhold og helsefordeler. Derfor er det viktig å ha et bredt utvalg å rotere gjennom. Mitt spiskammer har alltid følgende i min foretrukne rekkefølge: valnøtter , pistasjenøtter , gresskarfrø , pekannøtter , chiafrø , solsikkefrø , cashewnøtter , paranøtter , pinjekjerner og hamphjerter .                          

6. Gode oljer

Helsefremmende oljer til matlaging og salatdressinger er et must i et sunt spiskammer. De beste oljene å lage mat med i bakeoppskrifter, wokretter og sautéer, er enumettede oljer som olivenolje , macadamianøttolje og avokadoolje . , macadamianøtt og avokadoolje .      Kokosolje er også et godt valg, men jeg foretrekker å bruke enumettede oljer til matlaging. Jeg anbefaler kokosolje som pålegg og til varme drikker som kaffe, kakao og til og med bare dampet kokosmelk for å tilføre enda mer smak. 

Jeg er også en stor tilhenger av linfrøolje. Den inneholder både de essensielle fettsyrene og de kreftbekjempende forbindelsene som kalles lignaner. Men ikke lag mat med linfrøolje, den er altfor skjør og blir lett skadet av varme og lys. Bruk den som salatdressing, dypp brød i den, tilsett den i varme eller kalde frokostblandinger, eller spray den over popcorn. Her er en enkel salatdressing med linfrøolje som er lett å lage:

Enkel oppskrift på linfrøolje-salatdressing

Ha alle ingrediensene i en salatbolle og visp sammen til en jevn og kremet masse. Denne oppskriften er rask og deilig!

• 4 ss økologisk linfrøolje
• 1 1/2 spiseskje sitronsaft
• 1 middels stort hvitløksfedd, knust
• Klype havsalt eller saltfritt krydder.
• Ferskkvernet pepper etter smak

Piff opp denne grunnoppskriften til din egen personlige smak ved å bruke dine favoritturter og krydder.

7. Proteinpulver

Proteinpulver er ikke bare for kroppsbyggere eller idrettsutøvere. De fleste av oss kan ha stor nytte av å sørge for at vi får i oss nok kvalitetsprotein i kostholdet. Myseprotein har den høyeste biologiske verdien og er det mest populære proteinet som brukes i proteinpulver. Den blander seg godt og har en god smak, spesielt når den brukes som base i smoothies. Veganske proteinkilder som gresskar , erter , og erter vinner terreng i popularitet. , erter , hamp , ris og soya .               Min anbefaling er å se etter rene kilder uten sukker eller kunstige søtningsmidler. Prøv stadig nye produkter og finn dine favoritter. Eksperimenter også med å lage nye smoothies for å utvide smakene dine ytterligere.

8. Ernæringsbarer

Jeg er en "barfyr", og spiser vanligvis en ernæringsriktig snackbar eller to hver dag. Jeg har mine favoritter, men igjen er variasjon veldig viktig. Så jeg har et utvalg av barer i spiskammeret mitt. Min anbefaling er å prøve en rekke barer for å finne dine favoritter som du kan rotere mellom. Min viktigste advarsel er å velge barer der sukkermengden er mindre enn 10 g per bar. Personlig holder jeg det under 2 gram og fokuserer på barer som også inneholder 15 til 20 gram protein. Det finnes så mange sukkerfattige, proteinrike alternativer der ute som smaker godt. 

Takeaway

Sunnere valg summerer seg, og det samme gjør usunne valg. Jeg har vært en "helsenøtt" i over 40 år, og jeg kan forsikre deg om at valgmulighetene og kvaliteten på sunnere råvarer i spiskammeret ditt aldri har vært bedre. Så dra nytte av alle de fantastiske naturproduktene som er tilgjengelige for deg, og gi spiskammeret ditt en makeover.