Innholdsfortegnelse
Innholdsfortegnelse
Opprinnelig publisert juni 2018 / Oppdatert januar 2023
Siden antikken har honning vært elsket for sin smakfulle sødme og sine helsebringende egenskaper. I romertiden var honning så verdifull at den kunne brukes til å betale skatt. I dag produseres honning i store mengder og brukes først og fremst som et naturlig søtningsmiddel. Manukahonning har fått et enormt rykte over alle andre når det gjelder helsefordeler.
Som navnet manuka antyder, Manukahonning produseres av blomstene til manukatreet. Dette treet vokser i Australia og New Zealand og er også kjent som tea tree sammen med Melaleuca alternifolia. De to trærne er forskjellige arter fra myrtefamilien og har noen felles egenskaper, blant annet at de er rike på aromatiske eteriske oljer. Begge tetreene ble brukt som kilde til eteriske oljerfor å produsere topikale preparater for hud- og sårpleie. Og blomster fra begge trærne produserer nektar og pollen som samles inn av honningbier. For at honningen offisielt skal regnes som manukahonning, må minst 70 prosent av pollenet i honningen komme fra manukablomster.
Manukahonning var høyt ansett i New Zealand i de tidlige maori-tradisjonene og ble betraktet som en taonga eller "skatt" på grunn av de mange ulike bruksområdene. Det er nå en betydelig inntektskilde for New Zealands økonomi, med en årlig eksport på over 500 millioner dollar (USD). Det ser ut til at Manuka-honning er i ferd med å bli en skatt over hele verden.
Manukahonning er ofte lett å skille fra andre typer honning, og eksperter fokuserer hovedsakelig på tykkelsen, fargen og smaken. Ekte Manuka-honning er veldig tykk og tyktflytende. Noen Manuka-honninger kan være så tykke at de har en konsistens som minner mer om syltetøy enn sirup. Honningen som produseres fra Manuka-blomster har også en mørkebrun farge. Denne særegne fargen brukes ofte som en rask og enkel måte å identifisere Manuka-honning på.
Manuka-honning kan brukes som et naturlig søtningsmiddel, men det finnes langt mer økonomiske alternativer for dette formålet. I stedet brukes Manuka-honning på grunn av sine mange helsefordeler. Den søte smaken gjør det enkelt for folk å nyte Manuka-honningens helbredende egenskaper.
Manukahonning er spesiell fordi den inneholder noen unike forbindelser som ikke finnes i andre typer honning. Et eksempel er metylglyoksal eller MGO. Denne forbindelsen produseres i uvanlig høye nivåer fra dihydroksyaceton som finnes i manukablomster. Manukahonning inneholder også mange smaksstoffer fra manukablomster, så den har en jordaktig, urteaktig smak og duft. Manukahonning har også spesielle proteiner og kolloider som gir den sin særegne konsistens.1
Det meste av forskningen som har forsøkt å avdekke hemmelighetene bak Manuka-honningen, har fokusert på MGO-innholdet. MGO anses for eksempel å være den viktige forbindelsen som tilskrives Manuka-honningens effektivitet når det gjelder å lege sår, brannsår og kuttskader. Forskning har vist at Manuka-honning med høyt MGO-innhold har effekt mot noen typer spesielt skadelige og antibiotikaresistente bakterier.1-5 Manukahonning inneholder også naturlig forekommende mengder hydrogenperoksid, et velkjent lokalt desinfeksjonsmiddel som ofte brukes for å fremme sårheling, og flere andre unike forbindelser.
For å få tittelen Manuka-honning må man følge strenge produksjonsstandarder. Honning merket "New Zealand Manuka Honey" har blitt nøye testet og regulert for å sikre at den er laget av manukablomster. For å finne spesielt potent og ren Manuka-honning kan man se på UMF-klassifiseringen (Unique Manuka Factor) på honningen. Denne vurderingen er en bestemt skala som måler mengden MGO og andre gunstige forbindelser i honningen, som leptosperin og dihydroksyaceton (DHA), for å tildele en verdi til honningens kvalitet og renhet. Hvis du er ute etter helsefordelene fra Manuka-honning, må UMF-klassifiseringen være minst 10.6
Manuka-honning kan brukes på mange forskjellige måter, siden den har så mange helbredende effekter. Denne artikkelen beskriver noen av de mest populære bruksområdene.
Manukahonning brukes kanskje mest som et generelt hjelpemiddel for velvære. Den andre er å støtte helsen til mage-tarmkanalen. Foreløpige studier støtter denne bruken. Manuka-honning bidrar først og fremst til å fremme helsen i mage- og tarmslimhinnen, fra munnen til tykktarmen.8-12 Kliniske studier viser at Manuka-honning kan redusere betennelser i munnen forårsaket av cellegift- eller strålebehandling mot kreft i hode- og halsområdet.11,12 En spiseskje Manuka-honning som holdes i munnen i minst ett minutt to ganger daglig, kan gjøre underverker.
I tillegg til å lindre betennelser og støtte slimhinnene i munn, svelg og tarm, ser de antimikrobielle effektene til Manuka-honning ut til å være utmerket for å holde fordøyelsessystemet sunt. Manukahonning hemmer veksten av skadelige bakterier, samtidig som den tilfører naturlige prebiotika som øker produksjonen av gunstige bakterier. Manukahonning er prebiotisk og inneholder et høyt nivå av oligosakkarider (5-10 %) sammenlignet med andre typer honning.1 Disse ikke-fordøyelige karbohydratene fremmer veksten av gunstige tarmbakterier som er nødvendige for en sunn fordøyelsesfunksjon. Dette kan bidra til å lindre vanlige, mindre fordøyelsesproblemer som luft i magen, oppblåsthet, fordøyelsesbesvær og uregelmessig avføring. Vanligvis tar man en eller to spiseskjeer Manuka-honning per dag for disse formålene.
Et annet viktig bruksområde for Manukahonning er å fremme hudens helse og helbrede sår. Det bidrar til å bekjempe bakterier som ellers ville forlenget legetiden, og tilfører gunstige proteiner og andre forbindelser som fremmer reparasjon av vev. Manukahonning kan smøres på et mildt brannsår eller mindre skrubbsår, men den må aldri brukes på et dypt sår. Den bør brukes på mindre sår for å forebygge arrdannelse, og den bør fortsette å brukes selv etter at et nytt arr har oppstått, til det er fullstendig leget. De helbredende og fuktighetsbevarende egenskapene kan bidra til raskere tilheling, forebygge arrdannelse og holde huden smidig.
Egenskapene som gjør Manuka-honning nyttig for å lege mindre sår og skrubbsår, er også gode for å holde huden sunn. Manuka-honning kan for eksempel bekjempe betennelser og bakterier som forårsaker kviser når den smøres på ansiktet. Den tilfører også rikelig med fuktighet slik at huden ser fast og ungdommelig ut. En annen stor fordel med Manuka-honning for huden er at den bringer hudens pH til et optimalt nivå, noe som forebygger tørrhet, rødhet og akne. De lave nivåene av hydrogenperoksid og antioksidanter i Manuka-honning kan til og med bidra til å bleke mørke arr etter tidligere kviser. Den enkle hjemmelagde ansiktsmasken nedenfor vil bidra til å jevne ut hudtonen og forebygge akne når den brukes et par ganger i uken.
Ingredienser:
Instruksjoner:
Manukahonningens helbredende egenskaper brukes ofte som et husråd for å lindre hoste og sår hals. Det finnes klinisk dokumentasjon som støtter bruken av honning til disse formålene. I en klinisk studie med 300 barn mellom 1 og 5 år viste det seg for eksempel at behandling med honning reduserte hyppigheten og alvorlighetsgraden av nattlig hoste og forbedret søvnen for både barnet og foreldrene.13 Fordelene med honning er så godt anerkjent at mange medisinske organisasjoner anbefaler honning for å lindre sår hals eller hoste hos voksne og barn (> 1 år gamle). Eksempler på dette er Center for Disease Control and Prevention (CDC) i USA og National Institute for Clinical Excellence (NICE) i Storbritannia.
Ingredienser:
Instruksjoner:
Denne hostesirupen holder seg i minst tre uker hvis den oppbevares i kjøleskapet, og en skje hver gang halsen føles hard, kan være til god hjelp.
Manukahonning kan også tilsettes i løsninger for å skylle nese- og bihuleslimhinnen. Kliniske studier har vist lovende resultater hos personer med kronisk overbelastning og personer med cystisk fibrose.14,15 I den sistnevnte tilstanden er det nedsatt funksjon av hårene, som flimmerhår, som beveger slim opp og ut av luftveiene.
Den mest praktiske måten å skylle nese og bihuler med Manuka-honning på er å bruke en neti-potte, en liten beholder som er utformet for å fjerne rusk eller slim fra nesehulen. Neti-potter har blitt en populær egenpleiebehandling mot tett nese. Vanligvis er det tilstrekkelig med én gang om dagen, men to ganger om dagen anbefales i høyst 7-10 dager ved aktiv overbelastning.
De fleste neti potter kommer med instruksjoner. Her er det grunnleggende:
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...
Velværesenteret har ikke til hensikt å tilby diagnose, behandling eller medisinske råd. Les mer. Innholdet i velværesenteret er kun for informasjonsformål. Kontakt lege eller annet helsepersonell angående eventuelle medisinske eller helserelaterte diagnoser eller behandlingsalternativer. Informasjonen i dette velværesenteret skal ikke anses som en erstatning for råd fra helsepersonell. Påstander om spesifikke produkter i dette velværesenteret er ikke godkjent for å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.
