Preferansen din er oppdatert for denne økten. For å endre kontoinnstillingene dine permanent, gå til Min konto
Som en påminnelse kan du oppdatere ønsket land eller språk når som helst i Min konto.
> beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements pageview
Klikk for å se vår tilgjengelighetserklæring
}
Gratis frakt over 675,00 kr
checkoutarrow

Vitamin-guiden: Din enkle oversikt over alle 13 vitaminer

19 124 Visninger

Forskningsbasert

iHerb har strenge retningslinjer for innkjøp og henter innhold fra fagfellevurderte studier, akademiske forskningsinstitusjoner, medisinske tidsskrifter og anerkjente mediesider. Dette merket indikerer at en liste over studier, ressurser og statistikk finnes i referansedelen nederst på siden.

anchor-icon Innholdsfortegnelse dropdown-icon
anchor-icon Innholdsfortegnelse dropdown-icon
Getting your Trinity Audio player ready...

Vitaminer er essensielle mikronæringsstoffer som først og fremst fungerer som katalysatorer i kroppen. De muliggjør en rekke biokjemiske reaksjoner som er nødvendige for energiproduksjon, immunforsvar og vedlikehold av vev. I tillegg bidrar vitaminer til å omdanne mat til energi, regulere cellereparasjon, hormonsyntese og nervefunksjon, samt opprettholde sunne knokler og hud.

Kroppen trenger vitaminer kun i små mengder. Siden den enten ikke kan produsere dem selv, eller produserer dem i utilstrekkelige mengder, må de tilføres gjennom kosthold eller tilskudd.

Selv om det ideelle er å dekke vitaminbehovet gjennom et variert og næringsrikt kosthold, kan kosttilskudd være nyttig for personer med økt ernæringsbehov, kostholdsrestriksjoner eller utfordringer med næringsopptaket. For eksempel kan eldre, gravide, personer i overgangsalderen, de som følger restriktive dietter, eller personer som opplever kronisk stress eller spesifikke sykdommer, ha god nytte av tilskudd.

Typer vitaminer

Vitaminer kan deles inn i to hovedkategorier: vannløselige og fettløselige. 

Vannløselige vitaminer

Vannløselige vitaminer omfatter vitamin C og vitamin B-komplekset (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 og B12). Disse vitaminene løses opp i vann og lagres ikke i store mengder i kroppen. Overskudd elimineres gjennom urinen, så regelmessig inntak gjennom mat eller kosttilskudd er avgjørende.

Fettløselige vitaminer

Fettløselige vitaminer, som A, D, E og K, løses derimot opp i fett og lagres i fettvev og i leveren. Fett i kosten er nødvendig for at disse vitaminene skal kunne tas opp, men de trenger ikke inntas like ofte som vannløselige vitaminer. Siden kroppen lagrer fettløselige vitaminer, utgjør de en høyere risiko for akkumulering og toksisitet hvis de brukes for mye.

Den ultimate vitamin-oversikten

Menneskekroppen trenger 13 essensielle vitaminer for å fungere skikkelig. Les listen over vitaminer nedenfor for å forstå hver enkelt vitamins rolle i kroppen og hvor du kan finne dem i kostholdet ditt. 

Vitamin A

Vitamin A (retinol ) er et fettløselig næringsstoff med mange viktige funksjoner i kroppen. Det spiller en avgjørende rolle for synet – spesielt nattesynet – og styrker immunforsvaret ved å vedlikeholde huden og slimhinnene, som er kroppens første forsvarslinje mot infeksjoner. Vitamin A bidrar også til cellevekst og celledifferensiering. Dette er avgjørende for å opprettholde sunn hud, sunne knokler og tenner, i tillegg til å støtte reproduksjonen og organutviklingen.

Provitaminet betakaroten fungerer som en antioksidant som bidrar til å nøytralisere frie radikaler og redusere oksidativt stress. Forskning tyder dessuten på at vitamin A kan bidra til å forebygge utviklingen av visse kreftformer, og at det har evnen til å ødelegge kreftceller uten å skade friske celler.

Gode kilder til vitamin A

Preformert vitamin A (retinol) finnes i animalske matvarer som egg, meieriprodukter, fisk og innmat. Provitamin A-karotenoider er plantepigmenter som finnes i fargerike frukter og grønnsaker, inkludert gulrøtter, mango, søtpoteter, gresskar og bladgrønnsaker. Forskning tyder på at inntak av vitamin A kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle aldersrelatert makuladegenerasjon hos personer med høy risiko for sykdommen.

Som kosttilskudd finnes vitamin A vanligvis i multivitaminer og frittstående kosttilskudd i form av retinylacetat, retinylpalmitat eller betakaroten. Ta vitamin A-tilskudd sammen med mat for optimal absorpsjon. 

Hvor mye A-vitamin trenger du?

Unngå for høyt inntak - spesielt av preformert vitamin A - da det kan være giftig og føre til leverskader, fosterskader eller bentap. Betakaroten er tryggere i større mengder fordi kroppen bare omdanner det som trengs. Anbefalt daglig inntak av vitamin A for voksne er 700 mikrogram for kvinner og 900 mikrogram for menn. Det tolerable øvre inntaksnivået (UL) for voksne er 3000 mikrogram.

Vitamin B1

Vitamin B1 tiamin eller aneurin er essensielt for energimetabolismen og har betydning for cellenes vekst, utvikling og funksjon. Det bidrar til å omdanne karbohydrater til energi ved å hjelpe til med produksjonen av adenosintrifosfat (ATP), "energivalutaen" i alle cellene dine. Vitamin B1 støtter også nervesystemet og spiller en rolle i dannelsen av acetylkolin, en nevrotransmitter som er viktig for hukommelse, læring og muskelkoordinasjon. 

Selv om tiaminmangel er sjelden på grunn av berikede matvarer, blir lave eller suboptimale nivåer, som kan påvirke humøret, energien og stoffskiftet, ofte ikke oppdaget. Eldre voksne og personer med dårlig kosthold, alkoholavhengighet, HIV/AIDS eller diabetes har større risiko for tiaminmangel. Visse medisiner, spesielt loop-diuretika som furosemid (Lasix), kan føre til lave tiaminnivåer.

Gode kilder til vitamin B1

Gode kilder til vitamin B1 i kosten er fullkorn, svinekjøtt, fisk, belgfrukter (for eksempel svarte bønner) og berikede matvarer som frokostblandinger. Du kan også ta vitamin B1 som et enkeltstående tilskudd eller som en del av et multivitamin- eller B-vitaminkompleks. Det finnes også en syntetisk versjon av B1 som kalles benfotiamin

Hvor mye vitamin B1 trenger du?

Anbefalt daglig tilførsel av tiamin for voksne er 1,2 milligram for menn og 1,1 milligram for kvinner. Kvinner som er gravide eller ammer, trenger litt mer, 1,4 milligram daglig.

Vitamin B2

Vitamin B2, eller riboflavin, har mange fordeler og funksjoner, fra å bidra til å aktivere andre B-vitaminer til å støtte øyehelsen. Riboflavin er en nøkkelkomponent i to viktige koenzymer (FMN og FAD) som hjelper kroppen med å generere energi, vokse og reparere celler og bryte ned fett, medisiner og steroider. 

B2 hjelper kroppen din med å omdanne aminosyren tryptofan til niacin (vitamin B3) og aktiverer pyridoksin (vitamin B6). Mikronæringsstoffet bidrar også til å bekjempe frie radikaler og redusere oksidativt stress ved å bidra til å resirkulere antioksidanten glutation. Riboflavin bidrar også til å holde homocystein, en aminosyre som produseres under fordøyelsen av proteiner og som er forbundet med betennelse og oksidativt stress, i sjakk. Begrenset forskning tyder på at tilskudd av riboflavin kan bidra til å forebygge migrene.

B2-mangel er sjelden, men grupper med høyest risiko for mangel inkluderer vegetariske idrettsutøvere og veganere. 

Gode kilder til vitamin B2

Gode matkilder til riboflavin inkluderer organ- og magert kjøtt, beriket korn og kornprodukter, meieriprodukter, mandler, egg og laks. Du kan også ta vitamin B2 som et enkeltstående tilskudd eller som en del av et multivitamin- eller B-vitaminkompleks. 

Hvor mye vitamin B2 trenger du?

RDA for riboflavin for voksne er 1,3 milligram daglig for menn og 1,1 milligram for kvinner. Gravide og ammende kvinner trenger litt mer, henholdsvis 1,4 og 1,6 milligram. 

Vitamin B3

Vitamin B3, også kjent som niacin, nikotinsyre og nikotinamid, har mange fordeler og er avgjørende for energiproduksjon og cellefunksjon. I likhet med andre B-vitaminer støtter det stoffskiftet ved å bidra til å omdanne mat til energi. Over 400 enzymer trenger niacins aktive form (nikotinamid-adenindinukleotid) for å katalysere reaksjoner. 

Vitamin B3 bidrar til å holde huden sunn, støtter nervesystemet og hjernens funksjon og fremmer fordøyelsen. Niacin spiller en rolle i hormonproduksjonen og DNA-reparasjonen. Vitamin B3 kan også bidra til hjerte- og karsykdommer ved å forbedre sirkulasjonen, redusere betennelse, øke HDL-kolesterolet (det gode kolesterolet) og senke LDL-kolesterolet (det dårlige kolesterolet) og triglyseridene. 

Gode kilder til vitamin B3

Gode kilder i kostholdet er animalske matvarer som storfekjøtt, okselever, fjørfe, laks, tunfisk og svinekjøtt. Niacinrike plantebaserte matvarer inkluderer brun ris, peanøtter, berikede frokostblandinger, poteter og solsikkefrø. 

Hvor mye vitamin B3 trenger du?

De fleste mennesker oppfyller eller overskrider RDA for niacin. Niacin kan tas som kosttilskudd alene eller som en del av et multivitamin- eller B-vitaminkompleks. Anbefalt daglig inntak av niacin for voksne er 16 milligram niacinekvivalenter (NE) for menn og 14 milligram NE for kvinner. Anbefalt inntak for gravide og ammende kvinner er henholdsvis 18 og 17 milligram NE. UL for niacin for voksne er 35 milligram NE daglig.

Vitamin B6

Vitamin B6 eller pyridoksin, er essensielt for over 100 enzymatiske reaksjoner som er en integrert del av stoffskiftet, spesielt de som er involvert i aminosyremetabolismen, fordi det hjelper kroppen med å bryte ned og bruke protein på en effektiv måte. Andre funksjoner og fordeler inkluderer støtte til hjernens helse (det er involvert i produksjonen av flere nevrotransmittere, inkludert serotonin, dopamin og GABA) og immunforsvaret (det er involvert i produksjonen av hvite blodlegemer og antistoffer). 

Pyridoksin kan også bidra til å forebygge anemi ved å støtte dannelsen av røde blodlegemer og hjerte- og karsykdommer ved å bidra til å senke homocysteinnivået. Studier tyder på at et høyere inntak av B6-rik mat og høyere nivåer av B6 i blodet er signifikant forbundet med lavere risiko for alle kreftformer, spesielt kreft i mage-tarmkanalen. Endelig tyder forskning på at tilskudd av B6 kan bidra til å redusere morgenkvalme og premenstruelt syndrom (PMS). 

Gode kilder til vitamin B6

Gode kilder til pyridoksin i kosten er blant annet kikerter, okselever, tunfisk, laks, kyllingbryst, kalkun, poteter, bananer og berikede frokostblandinger. Pyridoksin er også tilgjengelig som et enkeltstående tilskudd eller som en del av et multivitamin- eller B-vitaminkompleks.

Hvor mye vitamin B6 trenger du?

I likhet med de andre B-vitaminene på vitaminlisten inntar de fleste mennesker det anbefalte daglige inntaket av B6. De som er i risikosonen for utilstrekkelighet , omfatter personer med nyresykdom, autoimmune tilstander og alkoholavhengighet. Visse medisiner, inkludert cykloserin (et antibiotikum), antiepileptika som Depakene eller Tegretol og teofyllin (et astmamedisin), kan påvirke vitamin B6-statusen negativt.

RDA for vitamin B6 for voksne er 1,3 milligram daglig. Under svangerskapet går det opp til 1,9 milligram og øker til 2,0 milligram daglig under amming. UL for B6 for voksne er 100 milligram.

Vitamin B7

Vitamin B7, også kjent som biotin eller vitamin H, spiller en viktig rolle i å støtte energimetabolismen og opprettholde sunt hår, hud og negler, og finnes derfor i skjønnhetstilskudd. Selv om du bare trenger det i små mengder, er B7 avgjørende for mange kroppsfunksjoner og har flere fordeler. 

Biotin bidrar til å produsere energi ved å fungere som et koenzym i metabolismen av karbohydrater, fett og proteiner, slik at maten omdannes til brukbart drivstoff. Det støtter også genuttrykk, cellesignalering og regulering av DNA, som i bunn og grunn forteller cellene dine hva de skal gjøre. Under svangerskapet er biotin spesielt viktig for fosterutviklingen.

Gode kilder til biotin

Gode kilder til vitamin B7 i kosten er blant annet innvollskjøtt, kokte egg, laks, svinekjøtt, storfekjøtt, søtpoteter, mandler, solsikkefrø og solsikkefrø tunfisk og spinat. Biotin kan tas som et enkeltstående tilskudd eller som en del av et multivitamin- eller B-vitaminkompleks eller en hår-, hud- og neglekur.

Hvor mye biotin trenger du?

Biotinmangel er sjelden. Personer med risiko for biotinmangel er blant annet personer med kronisk alkoholbruk og gravide eller ammende kvinner. Tilstrekkelig inntak for biotin er 30 mikrogram for voksne og 35 mikrogram for ammende kvinner.

Vitamin B9

Vitamin B9, ofte kjent som folat (naturlig forekommende i matvarer) eller folsyre (den syntetiske formen som brukes i kosttilskudd og berikede matvarer), er viktig for DNA- og RNA-syntese, celledeling, aminosyremetabolisme og sunn fosterutvikling (spesielt for å forebygge nevralrørsdefekter). Folat er viktig for produksjonen av nevrotransmittere og røde blodlegemer, noe som bidrar til å forebygge visse typer anemi. 

B-vitaminet fungerer også som et koenzym i omdannelsen av homocystein til metionin, en kritisk biokjemisk prosess. Metionin brukes til å lage S-adenosyl-L-metionin (SAMe), en forbindelse som regulerer mange cellulære funksjoner og støtter humørregulering, energimetabolisme, avgiftning og immunhelse. 

Noen undersøkelser tyder på at inntak av nok folat i kosten kan redusere risikoen for visse typer kreft. Ytterligere forskning tyder på at folsyre, alene eller sammen med andre B-vitaminer kan redusere risikoen for hjerneslag.

Gode kilder til vitamin B9

Gode kilder til vitamin B9 i kosten er blant annet okselever, spinat, erter med svarte øyne, berikede frokostblandinger, ris, asparges, rosenkål, mørke bladgrønnsaker, beriket pasta, avokado og brokkoli. Folat i form av folsyre kan tas som et enkeltstående tilskudd eller som en del av et multivitamin-, prenatalt vitamin- eller B-vitaminkompleks. Folattilskudd interagerer med flere medisiner, inkludert kreftmedisinen metotreksat, antiepileptika og sulfasalazin, som hemmer absorpsjonen av folat.

Hvor mye folat trenger du?

De fleste får i seg nok folat gjennom kostholdet, og folatmangel er uvanlig. Blant dem som likevel er i risikosonen for mangel, er personer med alkoholutfordringer, kvinner i fruktbar alder, gravide, personer med nedsatt magesyresekresjon eller de som har malabsorpsjonssykdommer (som cøliaki, sprue og inflammatorisk tarmsykdom/IBD).

RDA for folatekvivalenter i kosten (DFE) er 400 mikrogram daglig for voksne. Gravide trenger 600 mikrogram, og de som ammer trenger 500 mikrogram daglig. UL for folat fra kosttilskudd og berikede matvarer er 1000 mikrogram daglig.

Vitamin B12

Vitamin B12, også kjent som kobalamin (det inneholder mineralet kobolt), er viktig for å opprettholde en sunn DNA-syntese, nervesystemets funksjon og produksjonen av røde blodlegemer, noe som bidrar til å forebygge megaloblastisk anemi. I likhet med andre B-vitaminer spiller kobalamin en nøkkelrolle i energimetabolismen og bidrar til at maten omdannes til brukbar energi. Det er også bra for den kognitive helsen, spesielt når vi blir eldre, ved å fremme hjernefunksjon, humørregulering og hukommelse. I tillegg er vitamin B12 viktig for homocysteinmetabolismen, noe som kan bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Gode kilder til vitamin B12

Med noen få unntak (som næringsgjær, tempeh og berikede frokostblandinger) finnes vitamin B12 kun i animalske matvarer. Gode kilder er blant annet storfelever (3 gram gir over 70 mikrogram), muslinger, østers, laks, tunfisk, storfekjøtt, fjærkre og meieriprodukter. Vitamin B12 kan tas som et enkeltstående tilskudd eller som en del av et multivitamin- eller B-vitaminkompleks, som oftest i form av cyanokobalamin. 

Hvor mye vitamin B12 trenger du?

De fleste får i seg nok vitamin B12. Blant dem som er i risikosonen for B12-mangel, er veganere, vegetarianere (som spiser meieriprodukter/egg, men ikke kjøtt), samt personer med pernisiøs anemi, gastrointestinale lidelser eller de som har gjennomgått operasjoner i mage-tarmkanalen. Enkelte legemidler, inkludert metformin og magesyrehemmere (som Prilosec/Losec), kan også redusere B12-nivåene i kroppen.

Anbefalt daglig inntak (RDA) av vitamin B12 for voksne er 2,4 mikrogram. Gravide og ammende kvinner har et noe høyere behov, på henholdsvis 2,6 mikrogram og 2,8 mikrogram daglig.

Vitamin C

Vitamin Cogså kjent som askorbinsyre, er en kraftig antioksidant som beskytter mot oksidativt stress ved å nøytralisere frie radikaler. Vitaminet spiller en viktig rolle i alt fra immunforsvaret (hvor det støtter immuncellene og sårheling) og hudhelsen, til syntesen av visse nevrotransmittere. Det er dessuten involvert i proteinmetabolismen og dannelsen av kollagen, som er avgjørende for bindevevet. I tillegg forbedrer vitamin C opptaket av jern og bidrar til å gjenopprette andre antioksidanter i kroppen, som vitamin E.

Forskere undersøker fortsatt hvilken rolle vitamin C spiller i forebyggingen av sykdommer knyttet til oksidativt stress, som hjerte- og karsykdommer og kreft. Et inntak på minst 200 milligram vitamin C daglig kan bidra til å redusere forekomsten av forkjølelse hos personer med lave vitamin C-nivåer – for eksempel eldre, røykere, og personer som utsettes for intens fysisk trening eller kalde omgivelser. Studier tyder også på at tilskudd av vitamin C kan redusere både varigheten og alvorlighetsgraden av en forkjølelse.

Gode kilder til vitamin C

Vitamin C finnes i frukt og grønnsaker. Gode kilder i kosten er blant annet paprika, appelsiner, appelsinjuice, grapefrukt, grapefruktjuice, kiwi, brokkoli, jordbær, tomatjuice, cantaloupe, kål, blomkål og poteter.

Vitamin C er tilgjengelig som et frittstående tilskudd i en rekke ulike former, blant annet som askorbat, askorbat med vitamin C-metabolitter (Ester-C®), liposomalt vitamin C og vitamin C med nyper. Det finnes også i kombinasjon med andre antioksidanter, som bioflavonoider, eller som en del av et multivitaminpreparat.

Hvor mye C-vitamin trenger du?

Vitamin C-mangel er sjelden. Personer som er i risikosonen for å få for lite C-vitamin, er røykere og personer som utsettes for passiv røyking, personer med begrenset kosthold og personer med medisinske tilstander som reduserer opptaket av C-vitamin. Anbefalt daglig inntak av vitamin C for voksne er 90 milligram for menn og 75 milligram for kvinner. Anbefalt daglig tilførsel for gravide er 85 milligram, og 120 milligram daglig under amming. Personer som røyker, trenger 35 milligram ekstra C-vitamin daglig.

Vitamin D

Vitamin D, også kjent som kalsiferol og ofte omtalt som "solskinnsvitaminet", produseres i huden som vitamin D3 (kolekalsiferol) når den utsettes for sollys. Det har mange viktige funksjoner og fungerer mer som et hormon enn de andre vitaminene på listen.  

Vitamin D spiller en nøkkelrolle i opprettholdelsen av kalsiumbalansen, noe som støtter beinhelsen og bidrar til å forebygge osteoporose. Det bidrar også til å redusere betennelse og modulerer flere viktige prosesser, blant annet cellevekst, nevromuskulær funksjon og glukosemetabolisme. I tillegg kan D-vitamin forbedre humøret og beskytte den mentale helsen. En gjennomgang av 14 observasjonsstudier fant en sterk sammenheng mellom lave nivåer av D-vitamin i blodet og depresjon. 

Gode kilder til D-vitamin

Få matvarer inneholder naturlig vitamin D. Unntaket er fet fisk (ørret, laks, tunfisk og makrell), fiskeleveroljer (spesielt torskeleverolje ) og sopp som utsettes for UV-lys. Noen matvarer, som melk (kumelk og plantebaserte alternativer) og berikede frokostblandinger, er beriket med D-vitamin og inneholder vanligvis 10 til 15 % av den daglige verdien per porsjon. 

Som et kosttilskudd er vitamin D tilgjengelig som D2 (ergokalsiferol) og D3 (kolekalsiferol). Selv om begge er effektive, er D3 vanligvis mer potent og har en mer langvarig effekt i kroppen. D-vitamintilskudd kan tas alene, i kombinasjon med andre næringsstoffer som kalsium, magnesium og vitamin K, eller som en del av et multivitaminpreparat.

Hvor mye D-vitamin trenger du?

De fleste mennesker i USA får ikke i seg den anbefalte mengden vitamin D. Over tid kan dette føre til vitamin D-mangel, spesielt hvis man ikke eksponerer seg for solen. Grupper som har økt risiko for vitamin D-underskudd, er blant annet spedbarn som ammes, eldre voksne, personer med mørk hud, tilstander som svekker fettabsorpsjonen eller fedme, samt personer som har gjennomgått gastrisk bypass-operasjon. D-vitamin kan interagere med flere typer medisiner, inkludert slankemiddelet orlistat, statiner, steroider og noen diuretika. 

Anbefalt daglig inntak av vitamin D for voksne er 15 mikrogram eller 600 internasjonale enheter (IE). Etter fylte 70 år øker det til 20 mikrogram (800 IE) daglig. For store mengder vitamin D kan være giftig, og derfor er det fastsatt en UL for vitamin D for voksne på 100 mikrogram (4 000 IE) per dag.

Vitamin E

Vitamin E, også kalt tokoferol eller alfa-tokoferol, har flere funksjoner og fordeler. Det bidrar til å støtte kroppens immunforsvar - spesielt når vi blir eldre - og spiller en rolle i å redusere oksidativt stress og betennelse. Dette kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, kognitiv svikt og betennelsesrelaterte tilstander som revmatoid artritt. 

Tokoferol er også involvert i cellesignalering og genuttrykk, og bidrar til å beskytte huden og øynene mot UV-skader og aldersrelaterte forandringer. Når vitamin E tas sammen med andre antioksidanter som vitamin C, sink, lutein og omega-3-fettsyrer, tyder forskning på at vitamin E kan bidra til å redusere risikoen for eller bremse utviklingen av aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD) - særlig hos personer med høyere risiko.

Gode kilder til vitamin E

Mange matvarer inneholder vitamin E Gode kilder er blant annet hvetekimolje, solsikkefrø, mandler, saflorolje, hasselnøtter, peanøttsmør, mandelolje, maisolje, spinat, brokkoli og kiwi. Vitamin E kan tas som et frittstående tilskudd (vanligvis i form av alfa-tokoferol) eller som en del av et antioksidant- eller multivitaminpreparat.

Hvor mye E-vitamin trenger du?

Studier tyder på at vi ikke får i oss tilstrekkelig med vitamin E. Mangel er imidlertid sjelden. Personer med risiko for vitamin E-mangel er blant annet personer som ikke tar opp fett på riktig måte, for eksempel personer med Crohns sykdom eller cystisk fibrose. 

RDA er 15 milligram daglig for voksne menn og kvinner. Ammende kvinner trenger 19 milligram per dag. Høye doser fra kosttilskudd kan forstyrre normal blodkoagulering, så hold deg under UL på 1000 milligram daglig når du tar tilskudd av vitamin E.

Vitamin K

Vitamin K, også kjent som fyllokinon (K1), menakinon (K2) eller menadion (K3, en syntetisk form som ikke brukes i kosttilskudd), er mest kjent for sin viktige rolle i blodkoagulasjonen. Uten nok vitamin K kan ikke kroppen lage de proteinene som er nødvendige for koagulering, noe som bidrar til å forhindre store blødninger etter skader. 

Vitamin K bidrar også til å opprettholde benhelsen ved å regulere kalsiumnivået og støtte benmineraliseringen. I tillegg kan dette fettløselige vitaminet beskytte hjertet ved å bidra til å forhindre kalsiumopphopning i arteriene. I likhet med flere andre vitaminer spiller det en rolle i reguleringen av betennelse og cellesignalering. 

Gode kilder til vitamin K

Matvarer som inneholder vitamin K inkluderer natto (et japansk fermentert soyaprodukt), bladgrønnsaker, soyabønner, gulrotjuice, hermetisert gresskar, blåbær og pinjekjerner. Vitamin K er tilgjengelig som K1 eller K2 i form av et enkeltstående tilskudd, kombinert med vitamin D eller kalsium, eller som en del av et multivitamintilskudd. K2 tilsettes ofte i kosttilskudd for skjelettet, samt hjerte- og karsystemet.

Hvor mye K-vitamin trenger du?

De fleste voksne får i seg tilstrekkelige mengder vitamin K, og mangel er sjelden. Personer med malabsorpsjon eller gastrointestinale lidelser som cystisk fibrose, cøliaki og ulcerøs kolitt, eller de som tar visse medisiner, kan ha problemer med å absorbere vitamin K. Personer som har gjennomgått fedmekirurgi, kan ha behov for tilskudd av vitamin K og bør få vitamin K-statusen sin kontrollert. Visse antibiotika (cefoperazon), kolesterolsenkende medisiner (kolestyramin og kolestipol) og slankemedisiner (Orlistat) kan senke vitamin K-statusen. 

Behovet for vitamin K for voksne er 120 mikrogram daglig for menn og 90 mikrogram for kvinner. Selv om det ikke er fastsatt en UL for vitamin K, kan vitamin K ha alvorlige og potensielt farlige interaksjoner med antikoagulantia som warfarin. Personer som bruker disse medisinene, må innta samme mengde vitamin K fra mat og kosttilskudd daglig for ikke å redusere eller øke medisinenes antikoagulerende effekt.

Oppsummering

Å få i seg riktig mengde av alle essensielle vitaminer er nøkkelen til å føle seg vel, holde seg frisk og støtte humøret, immunforsvaret og stoffskiftet. Selv om mat er den beste kilden til vitaminer, kan smarte, veloverveide tilskudd bidra til å sikre at du får i deg alt du trenger - spesielt hvis du har medisinske tilstander, kostholdsrestriksjoner eller problemer med absorpsjon. 

Husk at mer ikke alltid er bedre, og at et for høyt inntak av visse vitaminer - spesielt de fettløselige - kan være skadelig. Før du begynner med et nytt kosttilskudd, bør du rådføre deg med helsepersonell for å forsikre deg om at det er trygt for deg og at det ikke interagerer med andre medisiner du tar.  

Kilder:

  1. Kim JA, Jang JH, Lee SY. En oppdatert og omfattende gjennomgang av vitamin A og karotenoider i brystkreft: Mekanismer, genetikk, vurdering, nåværende evidens og fremtidige kliniske implikasjoner. Næringsstoffer. 2021 Sep 10;13(9):3162. 
  2. Nasjonale helseinstitutter, Kontoret for kosttilskudd. (2022, 24. mars). Biotin - Faktaark for helsepersonell
  3. Nasjonale helseinstitutter, Kontoret for kosttilskudd. (2022, 24. mars). Niacin - Faktaark for helsepersonell
  4. Nasjonale helseinstitutter, Kontoret for kosttilskudd. (2021). Riboflavin (vitamin B2) - Faktaark for helsepersonell. Det amerikanske helsedepartementet. 
  5. Nasjonale helseinstitutter, Kontoret for kosttilskudd. (2021). Tiamin (vitamin B1) - Faktaark for helsepersonell. Det amerikanske helsedepartementet. 
  6. Nasjonale helseinstitutter, Kontoret for kosttilskudd. (2022, 24. mars). Vitamin B6 - Helsefaglig faktaark
  7. Nasjonale helseinstitutter, Kontoret for kosttilskudd. (2022, 29. mars). Vitamin B12 - Faktaark for helsepersonell. Det amerikanske helsedepartementet. 
  8. National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Faktaark om D-vitamin for helsepersonell
  9. National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Vitamin E - Faktaark for helsepersonell. Besøkt 30. mai 2025.
  10. National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Vitamin K - Faktaark for helsepersonell
  11. Singh U, Devaraj S, Jialal I. Vitamin E, oksidativt stress og betennelse. Annu Rev Nutr. 2005;25:151-74. 

ANSVARSFRASKRIVELSE: Disse påstandene er ikke vurdert av Food and Drug Administration (FDA). Disse produktene er ikke ment for å diagnostisere, behandle, helbrede eller forebygge sykdom.