Innholdsfortegnelse
Innholdsfortegnelse
På begynnelsen av 1900-tallet trodde man at mennesker bare trengte fire typer næringsstoffer: proteiner, karbohydrater, fett og mineraler. I dag vet vi noe annet. I den senere tid har forskere oppdaget at alvorlig mangel på visse vitaminer kan føre til "mangelsykdommer".
Velkjente, men sjeldne mangelsykdommer:
Men da disse forholdene i hovedsak ble eliminert mange steder i verden med "beriking av mat" og bedre matforsyning, ble det antatt at vitaminmangel ikke lenger eksisterte. Vi vet i dag at genetikk, kosthold, kroniske sykdommer, livsstil, eksponering for miljøgifter og mye mer kan påvirke den enkeltes ernæringsbehov. Ifølge en rapport fra Verdens helseorganisasjon fra 2006 har én av tre mennesker i verden mangel på en rekke vitaminer og/eller mineraler. Ofte er ikke kostholdet tilstrekkelig for å kompensere for disse manglene, og kosttilskudd kan bli anbefalt.
Vitaminer deles inn i to hovedkategorier: vannløselige og fettløselige. Fettløselige vitaminer krever fett i kosten for å kunne tas opp. Disse vitaminene lagres i leveren og fettvevet i kroppen og kan være tilgjengelige for bruk når det trengs. Vannløselige vitaminer, derimot, løses opp i vann og lagres ikke i kroppen.
Vannløselige vitaminer - Disse løses lett opp i vann og absorberes i tarmsystemet. Vannløselige vitaminer lagres sjelden i kroppen, så hvis det finnes for mye av dem, vil kroppen skille dem ut gjennom nyrene og urinen. |
Vitamin B6 er involvert i over 100 biokjemiske reaksjoner i menneskekroppen og spiller en viktig rolle for nervesystemet og hjernens generelle helse. Det er også viktig i metabolismen av sukkermolekyler, kolesterol og protein. En studie fra 2008 viste at "betydelige andeler av enkelte befolkningsgrupper" ikke har tilstrekkelige nivåer av vitamin B6. Mangel er ofte til stede hvis man har lavt innhold av vitamin B12 og folsyre.
Medisiner som diabetesmedisinen metformin og det vanndrivende middelet furosemid kan øke risikoen for vitamin B6-mangel. Kvinner som bruker p-piller eller som tidligere har brukt p-piller, er også i risikosonen for vitamin B6-mangel ifølge studier, så de som tar denne medisinen, bør være ekstra forsiktige.
Vitamin B6 tas opp i jejunum, den midtre delen av tynntarmen. God tarmhelse er viktig for opptaket av B6, alle vitaminer og mineraler.
Det anbefales at de fleste voksne får i seg 1 til 2 mg vitamin B6 per dag, mens de fleste barn trenger alt fra 0,1 til 1,3 mg per dag, avhengig av alder. Noen mener imidlertid at de anbefalte nivåene bør økes. Ikke ta mer enn det som er anbefalt på en gitt flaske med kosttilskudd. Hvis man inntar mer enn anbefalt, kan det hos noen føre til symptomer på nevropati.
Vitamin B6 er tilgjengelig i et multivitamin av høy kvalitet eller . B-komplekstilskudd, og også som et individuelt tilskudd.
Vitamin B12 (også kalt kobalamin eller cyanokobalamin) er et viktig næringsstoff som kroppen din trenger for å bidra til å optimalisere hjerne-, nerve- og blodhelsen. Koboltmineralet spiller en viktig rolle i strukturen. Vitamin B12 er et vannløselig vitamin, noe som betyr at kroppen vil eliminere det den ikke trenger. Man kan ikke overdosere dette vitaminet.
Studier fra USA viser at opptil én av seks (17 prosent) av dem som er 60 år og eldre, har mangel på vitamin B12, mens opptil én av 15 (6 prosent) av dem under 60 år har mangel. Mange andre befolkningsgrupper rundt om i verden er like hardt rammet. I den nordlige delen av Kina, for eksempel, viste en studie fra 2014 at opptil 45 prosent av kinesiske kvinner manglet vitamin B12. Befolkningen i Afrika, Russland, Europa og Midtøsten har også høye mangelrater. Personer med redusert inntak av kjøtt har økt risiko for mangel, og det samme gjelder vegetarianere .
Medisiner som metformin og de fleste syrenedsettende midler (omeprazol, pantoprazol osv.) øker risikoen for vitamin B12-mangel, ettersom de hemmer opptaket i tarmen. Rutinemessig alkoholinntak er en risikofaktor for mangel, og de som lider av alkoholisme er mer utsatt.
Man kan også oppleve nummenhet og prikking i ben og armer. Legene omtaler dette som perifer nevropati. Nevropati er vanlig hos personer med diabetes, men kan også ramme personer med pre-diabetes og noen ganger personer uten diabetes.
Når nivåene av vitamin B12 ikke er tilstrekkelig høye, kan det tas som et tilskudd. Det kan tas som kapsel, tablett, sublingual eller gummi. Vitamin B12 finnes også i et B-kompleks vitamin.
Folat er et viktig vannløselig vitamin som er nødvendig for sunn celledeling og riktig nerveutvikling. Det er nødvendig for tilstrekkelig produksjon av DNA, RNA og aminosyrer. En vanlig form av vitaminet som tilsettes vitaminer og mat er folsyre. Ordet folat er avledet av "foliage", en referanse til grønne bladgrønnsaker og vegetabilske matvarer, der folat finnes i overflod.
I USA får opptil 20 prosent av tenåringsjenter ikke i seg tilstrekkelige mengder folsyre. En studie fra 2017 i European Journal of Clinical Nutrition antydet at opptil 85 prosent av kvinner i Storbritannia i alderen 16-49 år er i risikosonen for å lide av mangel. Menn og kvinner fra Asia, Europa, Afrika og Midtøsten er også i risikosonen.
Mødres inntak av folsyre kan redusere risikoen for autisme hos spedbarn, ifølge en studie publisert i JAMA Psychiatry i 2018. Prenatale vitaminer inneholder folat og kan bidra til å forebygge nevralrørsdefekter og leppe-ganespalte hos spedbarn. Kvinner i fruktbar alder bør ta folat rutinemessig, ifølge mange helsearbeidere.
Når kostholdet ikke gir tilstrekkelig folat, bør man vurdere å ta et folat- eller folsyretilskudd . Dette er spesielt viktig hos kvinner i fertil alder. Det kan konsumeres som et individuelt tilskudd, en del av en B-kompleks vitamineller som en del av et multivitamin eller prenatalt vitaminav høy kvalitet. Minimumsdosen er 400 mcg, og det anbefales sjelden en dose på mer enn 1000 mcg.
Vitamin C, også kjent som askorbinsyre eller L-askorbat, har vært et av de vitaminene det har blitt forsket mest på de siste fem tiårene.
Et søk i den vitenskapelige litteraturen viser at det er utført over 63 000 studier på C-vitamin siden 1968, og nesten 20 000 studier bare i løpet av det siste tiåret. Medisinsk forskning har vist at C-vitamin bidrar til å fremme immunforsvaret, hjertet, karsystemet og den generelle hjernehelsen, blant mange andre fordeler. Lave nivåer av vitamin C i blodet er forbundet med høyere risiko for hjerte- og karsykdommer og død.
Ifølge en studie fra 2009 i The American Journal of Clinical Nutrition hadde over sju prosent av alle over seks år mangel på vitamin C da blodnivået ble målt. Mer enn halvparten av de spurte hadde et lavt inntak av C-vitaminrike matvarer.
I løpet av min karriere har jeg diagnostisert tre amerikanske pasienter med skjørbuk, en sykdom som tradisjonelt ble diagnostisert hos britiske sjømenn og var vanlig blant underernærte pirater, som begge hadde begrenset tilgang på frisk frukt. Det antas imidlertid at skjørbuk er vanligere enn man er klar over i dag, og at vi bør måle C-vitaminnivået i blodet hos personer i risikogruppen og med dårlig kosthold. Tobakksbrukere har lavere C-vitaminnivåer i blodet enn ikke-røykere.
Den minimale mengden C-vitamin som trengs for å forebygge skjørbuk er ca. 60 mg per dag, og dette kan dekkes ved å spise mat som er rik på askorbinsyre. De som tar tilskudd, bruker mellom 250 og 1 000 mg per dag. Vitamin C er tilgjengelig som pulver, kapsler, tabletter og vingummier.
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...
Velværesenteret har ikke til hensikt å tilby diagnose, behandling eller medisinske råd. Les mer. Innholdet i velværesenteret er kun for informasjonsformål. Kontakt lege eller annet helsepersonell angående eventuelle medisinske eller helserelaterte diagnoser eller behandlingsalternativer. Informasjonen i dette velværesenteret skal ikke anses som en erstatning for råd fra helsepersonell. Påstander om spesifikke produkter i dette velværesenteret er ikke godkjent for å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.
