Eteriske oljer av matkvalitet

Siden begynnelsen av den menneskelige sivilisasjon har folk innsett fordelene med eteriske oljer. De gamle egypterne brukte dem under seremonielle feiringer og mumifiseringsprosessen, og opp gjennom historien har disse oljene fortsatt å være høyt verdsatt og ofte blitt brukt som dufter, gitt som gaver og til og med handlet med som valuta. 

Kan du innta essensielle oljer?

Eteriske oljer er stadig mer populære i vår moderne tid. Mange bruker dem lokalt på huden eller tilsetter noen dråper i badevannet, mens andre bruker en diffuser for å spre de søte aromaene fra disse oljene i arbeids- eller boligkvarteret. Det finnes imidlertid en annen flott måte å nyte godt av de helsebringende effektene på: tilsett spiselige eteriske oljer i maten. Det er veldig enkelt og smakfullt! 

Disse eteriske oljene av matkvalitet kan tas innvortes - de kan enten legges i et glass kaldt vann og inntas eller brukes som smakstilsetning i et måltid.

Anis

En eterisk olje som har vært brukt siden romertiden. Det kommer fra urteplanten som kalles anis eller anis.  Anis, eller Pimpinella anisum, har mange fordeler:

• Hjelper med fordøyelseshelsen når den konsumeres oralt og hjelper også med å lette symptomene på irritabel tarmsyndrom (IBS), ifølge en studie i Journal of Ethnopharmacology
• Frisker opp pusten med bare 2-3 dråper tilsatt vann for gurgling 
• Smaker matvarer, inkludert mange populære bakevarer, sauser og mer
• Lindrer smerte ved lokal påføring på ømme muskler eller ledd
• Forbedrer libido når den konsumeres oralt
• Forbedrer hukommelsen, ifølge en studie fra 2016
• Kan hjelpe mot forkjølelse og luftveisinfeksjoner ved innånding

Veibeskrivelse: Kan plassere noen dråper i et glass vann for å ta oralt.

Bergamott

Bergamott (Citrus aurantium var. eller Citrus bergamia)er en eterisk olje utvunnet fra sitrus. Det har vært brukt siden antikken. Når den blandes med svart teresulterer det i Earl Greyen te som ofte drikkes over hele verden. Fordelene inkluderer:

• Hjelper fordøyelsen hos personer med inflammatorisk tarmsykdom, ifølge en studie i Klinisk ernæring
• Hjelper med å behandle fettlever, ifølge en studie fra 2017 i World Journal Gastroenterology
• Senker kolesterolet og reduserer risikoen for hjertesykdom, ifølge en studie fra 2015
• Har antibakterielle egenskaper, inkludert å drepe h. pylori , bakterien som forårsaker magesår og øker risikoen for magekreft, ifølge en studie fra 2016 . , bakterien som forårsaker magesår og øker risikoen for magekreft, ifølge en studie fra 2016 .  
• Forbedrer hjernefunksjonen hos de med schizofreni, ifølge en studie i Journal of Clinical Psychopharmacology

Veibeskrivelse: Kan også legge noen dråper i et glass vann for å ta oralt. 

Nellik

Avledet fra feddtreet, fedd , eller ( Syzygium aromaticum ), er opprinnelig fra Sørøst-Asia og Indonesia. eller ( Syzygium aromaticum ), er hjemmehørende i Sørøst-Asia og Indonesia.     Ifølge en studie fra 2014 har det en rekke helsefordeler, blant annet:

• Smaksstoff i bakevarer, te og sauser
• Når det brukes lokalt på sår, kan dets antibakterielle egenskaper bidra til å forhindre infeksjon.
• Studier viser smertelindrende egenskaper ved lokal påføring på ømme ledd og muskler, og folk har brukt det mot tannpine siden det 13. århundre .  
• Kan brukes lokalt på huden for å holde insekter unna, men det må fortynnes.
• Behandling av trøske i munnhulen

Merk: Hvis du bruker blodfortynnende midler, bør du rådføre deg med helsepersonell før inntak. 

Eukalyptus

Eukalyptusogså kjent som eukalyptus globulus, eukalyptus sideroxylon og eukalyptus torquata,  kommer opprinnelig fra Australia, der aboriginerne i århundrer har brukt denne stedegne planten mot bihuleinfeksjoner, luftveisinfeksjoner og smerter. Unngå direkte inntak av den konsentrerte oljen - den må fortynnes. 

Fordelene inkluderer:

• Mataroma i te , gelé og sauser , gelé og sauser        
• Lindring av øvre luftveisinfeksjoner.  Inhalasjon av en urteblanding som inneholder eukalyptus minimerer symptomer på infeksjon, ifølge studier.
• Antibakterielle egenskaper, ifølge en studie fra 2012 som viste beskyttelse mot bakterielle hudinfeksjoner når eukalyptus ble påført lokalt.
• Kan drepe sopp når det påføres lokalt
• Naturlig deodorant når den brukes lokalt i armhulene.

Veibeskrivelse: Kan også legge noen dråper i et glass vann for å ta oralt. Merk: Eukalyptus passer godt sammen med lavendel og sitronoljer ved diffusjon.

Ingefær

Denne urten har blitt brukt i århundrer. Den brukes i matvarer, men også som eterisk olje. Ingefær (Zingiber officinale)har mange helsemessige fordeler: 

• Mataroma i bakevarer, te , sauser , sauser , dressinger , marinader og mye mer          
• Fordøyelseshjelp, spesielt når det konsumeres som te
• Brukes ofte av gravide og de som gjennomgår cellegiftbehandling mot kvalme, ifølge studier.
• Avføringsmiddel 
• Antibakterielle egenskaper
• Smertelindrende og betennelsesdempende egenskaper ved lokal påføring på berørte ledd

Veibeskrivelse: Kan også legge noen dråper i et glass varmt vann for å ta oralt. 

Grapefrukt

Grapefrukten (Citrus paradisi) har sin opprinnelse på den karibiske øya Barbados og er en hybrid av appelsin og pomelo. Kina er i dag verdens ledende produsent av grapefrukt, mens USA er nummer to. Eterisk grapefruktolje utvinnes fra frukten og har mange fordeler:

• Mataroma i te , dressinger , dressinger , bakevarer og mer    
• Stress- og angstlindring, ifølge en studie fra 2017 i Complementary Therapies in Medicine, som viste at de som gjennomgikk en koloskopi, følte mindre angst når eterisk grapefruktolje ble brukt sammen med en diffuser.
• Aknebehandling ved lokal påføring, takket være de antimikrobielle egenskapene

Veibeskrivelse: Kan også legge noen dråper i et glass vann for å ta oralt.

Lavendel

Lavendel's (Lavandula officinalis) søte lukt er sannsynligvis en av de mest kjente av alle essensielle oljer. Den har vært brukt i tusenvis av år i kulturer over hele verden, og det var grekerne og romerne som var tidligst ute med å bruke den. Lavendel kan brukes til følgende:

• Mataroma i bakevarer, kjøttgrubber, te og mer.
• Bidrar til å minimere effekten av kvalme. Legg en dråpe bak ørene eller vurder å innta en dråpe i munnen eller med et lite glass vann.
• Hjelper fordøyelsesprosessen
• Inhalering av lavendel kan bidra til å redusere fysiske og mentale stressnivåer.
• Hjelper med å forbedre søvnkvaliteten hvis den brukes lokalt og inhaleres
• Ifølge en studie fra 2017 senket lavendel blodtrykket etter åpen hjertekirurgi, mens en studie fra 2015 også viste blodtrykksfordeler.
• Bidrar til å redusere smerter fra brannskader. Påfør direkte eller bland med kokosnøttolje
• Påfør direkte på tørr hud eller bland med kokosolje for å lindre symptomer på eksem  .
• Påfør lokalt for å forebygge eller behandle kviser
• Hjelper med å lindre ømme muskler og ledd når den påføres under en massasje
• En studie fra 2017 i Journal of Hand Therapy viste at lavendel reduserte smerter ved lokal påføring på håndleddene og lindret symptomer på karpaltunnelsyndrom.
• Studier på dyremodeller viser at lavendelolje kan bidra til hårvekst.

Veibeskrivelse: Kan også legge noen dråper i et glass vann for å ta oralt. Eterisk lavendelolje passer godt sammen med nellik og rosmarin oljer når den diffunderes.

Sitron

Sitron er en velkjent duft, sur og søt på samme tid. Denne eteriske oljen har mange bruksområder og er mye brukt i skjønnhetsprodukter på grunn av sine antioksidantegenskaper.    

• Kan tilsettes i matvarer, inkludert te , sauser og , sauser , yoghurt, grønnsakskrydder, bakevarer og mange flere    
• Inntatt med et glass vann kan det stimulere fordøyelsesprosessen
• Antioksidantegenskaper bidrar til å drepe virus i halsen. Det kan gurgles
• Blandet med vann kan det brukes til skånsom rengjøring av overflater.
• Blandes med kokosolje og smøres på huden for å beskytte mot oksidasjon.            

Bruksanvisning: Brukes med en diffusor.  Pust inn. Ha 2-3 dråper i en diffuser sammen med vann. Pust inn. Kan også legge noen dråper i et glass vann for å ta oralt. 

Sitron passer godt sammen med eukalyptusolje hvis den diffunderes.

Oregano

Oregano (Origanum vulgare)er en blomstrende plante som opprinnelig stammer fra Middelhavsområdet. Det har blitt brukt i århundrer og har mange helsefordeler. 

• Oregano beskytter tarmen mot skader og bidrar til å skape en sunnere tarm og lindre symptomer på lekk tarm. 
• Kan tilsettes i matvarer, inkludert sauser , kjøtt, dressinger , grønnsakskrydder og mye mer . , grønnsakskrydder og mye mer    
• Studier viser at oregano forebygger aterosklerose eller tilstopping av arteriene.
• Hjelper med fordøyelsesproblemer når det tas oralt
• Antiparasittære egenskaper
• Beskytter mot soppinfeksjoner, ifølge forskning i Vitenskapelige rapporter

Peppermynte

Peppermynte er en velkjent urt og eterisk olje. Det er faktisk en hybrid av vannmynte og mynte.  Lukten er skarp og frisk, og en av hovedkomponentene er mentol. I nyere tid har det blitt brukt som smakstilsetning i tyggegummi. Peppermynte kommer opprinnelig fra Europa og har mange helsemessige fordeler. 

• Peppermynteolje bidrar til å forbedre symptomene hos personer med irritabel tarm-syndrom (IBS) når den tas innvortes. Kan konsumeres som en essensiell olje i vann eller i kapselformel
• Kan brukes til å smaksette mat og te 
• Kan være til hjelp mot spenningshodepine når den påføres i nakken eller diffunderes.
• Påført lokalt kan det hjelpe mot soppinfeksjoner i neglene.
• En studie fra 2012 viste beskyttelse mot hudinfeksjoner.
• Innånding av en urteblanding som inneholder peppermynte minimerte symptomer på øvre luftveisinfeksjoner
• Ifølge studier kan peppermynte påført lokalt bidra til å minimere kløe som følge av graviditet.Hvis du er gravid, bør du rådføre deg med helsepersonell før du bruker produktet lokalt eller oralt.
• Påført lokalt bidrar det til å minimere hudirritasjon forbundet med eksem.
• En studie fra 2014 viste at det kan bidra til hårvekst når det påføres hodebunnen.

Veibeskrivelse: Kan også legge noen dråper i et glass vann for å ta oralt. 

Rosmarin

Rosmarin er en vanlig urt som ofte dyrkes i hager i hjemmet. Det har vist seg å ha mange helsemessige fordeler, og ifølge en artikkel i The New York Timesspiller rosmarin en stor rolle i kostholdet til en av verdens friskeste og eldste levende befolkninger - de som bor i Acciaroli i Italia. Rosmarin kan brukes til følgende:

• Kan tilsettes mat, inkludert sauser , dressinger og , dressinger , marinader , marinader, og grønnsakskrydder        
• En studie fra 2017 konkluderte med at "innånding av eterisk rosmarinolje økte evnen til å huske tall".
• En studie fra 2016 på dyr viste forbedret hjernefunksjon hos skadde forsøkspersoner.
• En studie fra 2015 viste forbedret hårvekst ved lokal påføring i hodebunnen.  Det tok imidlertid et halvt år før man kunne se vekst. 
• Innånding av en urteblanding som inneholder rosmarin minimerte symptomer på øvre luftveisinfeksjon
• Denne eteriske oljen bidrar til å slappe av muskler og lindre muskelspasmer når den brukes under en massasje.
• Rosmarin er en potent antioksidant ifølge studier
• FORSIKTIG: Noen kan være følsomme for denne eteriske oljen når den brukes lokalt, hudreaksjoner kan forekomme.

Veibeskrivelse: Kan også legge noen dråper i et glass vann for å ta oralt. Rosmarin passer godt sammen med lavendel og peppermynteoljer. .  

Spearmint

Også kjent som hagemynte. Spearmint ( Mentha spicata , synonym Mentha viridis ) , som er hjemmehørende i Europa og Asia, har i århundrer blitt brukt for sin smak.     På slutten av 1800-tallet tilsatte Charles Wrigley mynte til det maya- og aztekiske planteekstraktet kjent som chicle. Dette gummiaktige ekstraktet er i dag bedre kjent som tyggegummi. Det spanske ordet for tyggegummi er chicle. Spearmint har mange helsemessige fordeler og er mye brukt av mange. 

• Kan drikkes som te  eller ved å tilsette noen dråper av oljen i varmt vann.
• Hjelper med å forbedre hukommelsen, ifølge en studie i Journal of Alternative and Complementary Medicine.
• Har soppdrepende egenskaper
• Bidrar til å redusere betennelse i ledd ifølge BMC Complementary and Alternative Medicine Journal.
• Brukes til å behandle bihuleinfeksjoner i tyrkisk folkemedisin
• Hjelper med å optimalisere hormonnivået hos kvinner, ifølge en studie i Phytotherapy Research 

Veibeskrivelse: Kan også legge noen dråper i et glass vann for å ta oralt. 

Timian

Timian (Thymus vulgaris), også kjent som rød timian , er en eldgammel urt med medisinske egenskaper. Det ble brukt av egypterne under balsamering og av romerne i hele Europa for å rense boligkvarterer. Denne medisinske urten ble først nevnt i Ebers Papyrus , en gammel medisinsk tekst fra det 16. århundre f.Kr.      

Tymuskjertelen, som hjelper immunforsvaret med å modnes, fikk navnet thymus på grunn av sin likhet med timianbladet.  Ironisk nok bidrar timian til å bekjempe infeksjoner og har både antibakterielle og antivirale egenskaper.  Tymol er en velkjent aktiv ingrediens i urten. 

• Kan tilsettes i mat, inkludert supper , sauser og , sauser , dressing og mer      
• Bruk med måte, da en høy dose kan forårsake magebesvær.

Blander seg godt med rosmarin

Bruksanvisning: Brukes med en diffusor. Ha 2-3 dråper i en diffuser sammen med vann. Pust inn. Kan også legge noen dråper i et glass vann for å ta oralt. 

Vintergrønn

Wintergreen (Gaultheria procumbens)urt ble brukt av urfolkskulturer i Nord-Amerika. Tilført i te ble den brukt for å fjerne verk, smerter og sår hals forårsaket av virusinfeksjoner. Bladene ble også tygget av indianerne for å forebygge tannråte. Forsiktighetsregler: Rådfør deg med legen din før du bruker blodfortynnende midler.

• Kan tilsettes maten for ekstra smakstilsetning
• Kan drikkes som te 

Bruksanvisning: Brukes med en diffuser. Ha 2-3 dråper i diffusor sammen med vann. Pust inn. Noen få dråper kan legges i et glass vann for å ta oralt. 

Andre spiselige eteriske oljer inkluderer:

• Mandarin
• Sitrongress
• Lime
• Muskatnøtt
• Oransje 

Referanser:

1. Tidsskrift for  Etnofarmakologi. 2016 Dec 24;194:937-946. doi: 10.1016/j.jep.2016.10.083. Epub 2016 Nov 1. 
2. Mol Neurobiol. 2016 Nov;53(9):6557-6567. doi: 10.1007/s12035-016-9693-9. Epub 2016 Jan 14. Anis forbedrer hukommelsen
3. Klinisk  Ernæring. 2015 Dec;34(6):1146-54. doi: 10.1016/j.clnu.2014.11.012. Epub 2014 Nov 27.
4. Liu C, Liao J-Z, Li P-Y. Tradisjonelle kinesiske urteekstrakter som induserer autofagi som en ny tilnærming til behandling av alkoholfri fettleversykdom. World Journal of Gastroenterology. 2017;23 (11):1964-1973. doi:10.3748/wjg.v23.i11.1964.
5. Toth PP, Patti AM, Nikolic D, et al. Bergamott reduserer plasmalipider, aterogene små tette LDL-lipider og subklinisk aterosklerose hos personer med moderat hyperkolesterolemi: En 6 måneders prospektiv studie. Frontiers in Pharmacology. 2015;6:299. doi:10.3389/fphar.2015.00299.
6.  Phytotherarpy Research. 2016 Sep;30(9):1404-11. doi: 10.1002/ptr.5646. Epub 2016 24. mai.
7. Journal Clinical Psychopharmacology. 2017 Aug;37(4):468-471. doi: 10.1097/
8. Cortés-Rojas DF, de Souza CRF, Oliveira WP. Kryddernellik (Syzygium aromaticum): et verdifullt krydder. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2014;4(2):90-96. doi:10.1016/S2221-1691(14)60215-X.
9. Phytomedicine. 2012 Aug 15;19(11):969-76. doi: 10.1016/j.phymed.2012.05.014. Epub 2012 Jun 26.
10. Lete I, Allué J. Effektiviteten av ingefær i forebygging av kvalme og oppkast under graviditet og cellegiftbehandling. Integrative Medicine Insights. 2016;11:11-17. doi:10.4137/IMI.S36273.
11. Intorasoot A, Chornchoem P, Sookkhee S, Intorasoot S. Bakteriedrepende aktivitet av ekstrakter av flyktige urteoljer mot multiresistente Acinetobacter baumannii. Journal of Intercultural Ethnopharmacology. 2017;6(2):218-222. doi:10.5455/jice.20170411091159. (Ingefærs antimikrobielle egenskaper)
12. Salamati A, Mashouf S, Mojab F. Effekten av innånding av eterisk lavendelolje på vitale tegn ved åpen hjertekirurgisk intensivavdeling. Iransk tidsskrift for farmasøytisk forskning : IJPR. 2017;16(1):404-409.
13. Complement Ther Med. 2015 Jun;23(3):331-8. doi: 10.1016/j.ctim.2014.12.001. Epub 2014 Dec 11.
14. Complement Ther Clin Pract. 2016 Nov;25:75-80. doi: 10.1016/j.ctcp.2016.08.002. Epub 2016 Aug 3.
15. Tidsskrift  for håndterapi. 2017 Aug 10. pii: S0894-1130(16)30251-4. doi: 10.1016/j.jht.2017.07.004.
16. Lee BH, Lee JS, Kim YC. Hårvekstfremmende effekter av lavendelolje hos C57BL/6-mus. Toksikologisk forskning. 2016;32(2):103-108. doi:10.5487/TR.2016.32.2.103.
17. Hong-kui Wei, Gang Chen, Ruo-Jing Wang, Jian Peng, Oregano essential oil decreased susceptibility to oxidative stress-induced dysfunction of intestinal epithelial barrier in rats, In Journal of Functional Foods, Volume 18, Part B, 2015, Pages 1191-1199
18. Besøkt 14. februar 2018 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691510001754
19. Puškárová A, Bučková M, Kraková L, Pangallo D, Kozics K. Den antibakterielle og soppdrepende aktiviteten til seks eteriske oljer og deres cyto-/genotoksisitet for HEL 12469-celler fra mennesker. Vitenskapelige rapporter. 2017;7:8211. doi:10.1038/s41598-017-08673-9.
20. Phytomedicine. 2012 Aug 15;19(11):969-76. doi: 10.1016/j.phymed.2012.05.014. Epub 2012 Jun 26.
21. Ben-Arye E, Dudai N, Eini A, Torem M, Schiff E, Rakover Y. Behandling av øvre luftveisinfeksjoner i primærhelsetjenesten: En randomisert studie med aromatiske urter. Evidensbasert komplementær og alternativ medisin : eCAM. 2011;2011:690346. doi:10.1155/2011/690346.
22. Akhavan Amjadi M, Mojab F, Kamranpour SB. Effekten av peppermynteolje på symptomatisk behandling av kløe hos gravide kvinner . Iransk tidsskrift for farmasøytisk forskning : IJPR. 2012;11(4):1073-1077.
23. Oh JY, Park MA, Kim YC. Peppermynteolje fremmer hårvekst uten giftige tegn. Toksikologisk forskning. 2014;30(4):297-304. doi:10.5487/TR.2014.30.4.297.
24. Besøkt 27. januar 2018  https://www.nytimes.com/2016/10/20/world/what-in-the-world/rosemary-and-time-does-this-italian-hamlet-have-a-recipe-for-long-life.html?_r=0
25. O.V. Filiptsova, L.V. Gazzavi-Rogozina, I.A. Timoshyna, O.I. Naboka, Ye.V. Dyomina, A.V. Ochkur, The essential oil of rosemary and its effect on the human image and numerical short-term memory, In Egyptian Journal of Basic and Applied Sciences, Volume 4, Issue 2, 2017, Pages 107-111.
26. Neuroscience Letter. 2016 May 27;622:95-101. doi: 10.1016/j.neulet.2016.04.048. Epub 2016 Apr 22.
27. Skinmed. 2015 jan-feb;13(1):15-21. Rosmarin hjelper hårvekst
28. Patofysiologi. 2017 Sep 14. pii: S0928-4680(17)30005-6. doi: 10.1016/j.pathophys.2017.08.002.
29. Herrlinger KA, Nieman KM, Sanoshy KD, et al. Spearmint-ekstrakt forbedrer arbeidsminnet hos menn og kvinner med aldersassosiert hukommelsessvikt. Tidsskrift for alternativ og komplementær medisin. 2018;24(1):37-47. doi:10.1089/acm.2016.0379.
30.  Pearson W, Fletcher RS, Kott LS, Hurtig MB. Beskyttelse mot LPS-indusert bruskbetennelse og -nedbrytning gitt av et biologisk ekstrakt av Mentha spicata. BMC Komplementær og alternativ medisin. 2010;10:19. doi:10.1186/1472-6882-10-19.
31. Karaca, N., Demirci, B. & Demirci, F. (2018). Evaluering av Lavandula stoechas L. subsp. stoechas L., Mentha spicata L. subsp. spicata L. essensielle oljer og deres hovedkomponenter mot bihulebetennelsespatogener. Zeitschrift für Naturforschung C, 0(0), s. -. Hentet 3. mars 2018, fra doi:10.1515/znc-2017-0150
32. Phytotherapy Research. 2007 mai;21(5):444-7.
33. Roy S., Chaurvedi P., Chowdhary A. Evaluering av antiviral aktivitet av essensiell olje av Trachyspermum Ammi mot japansk encefalittvirus. Pharmacognosy Research. 2015;7(3):263-267. doi: 10.4103/0974-8490.157977.