Innholdsfortegnelse
Innholdsfortegnelse
Snacks er i seg selv tiltalende.
De er smakfulle og tilgjengelige. De gir også et snev av slemhet, en følelse av å snike noe inn, og vi liker alle å være litt slemme eller sleipe iblant.
Det er også en fordel å småspise, noe som innebærer mindre arbeid enn å lage et måltid (og rydde opp etter et måltid).
Så la oss spise en matbit - men uten å kartlegge vår undergang. Her er syv måter å småspise sunnere, på en oppløftende og tilfredsstillende måte.
Jeg vet at dette forslaget høres ut som om jeg snakker ut av begge sider av munnen, men jeg mener det på en bestemt måte: Slutt med det du holder på med mens du spiser mellommåltidet, på samme måte som det er god praksis å gjøre det når du spiser et måltid.
Ved å gi mellommåltidet den oppmerksomheten det fortjener, unngår du plutselig å se ned på en tom pose med smakstilsatte mandler uten å ha vært klar over den deilige opplevelsen det er å spise dem.
Grønt lys til å spise ofte? Ja, takk.
"En vanlig misforståelse er at man ikke skal spise mellommåltider", sier Amy Gorin, MS, RDN, en inkluderende plantebasert kostholdsekspert i Stamford, Connecticut, og eier av Plant Based with Amy. "Men å spise hver tredje til femte time bidrar til å opprettholde et stabilt blodsukkernivå og forhindrer at man blir "sulten". Så planlegg måltidene og mellommåltidene dine slik at de passer inn i dette tidsskjemaet."
Som jeg sa: Småspising virker snikende. Men nå har du det fra en proff: Det er helt greit å småspise (selv om du fortsatt kan føle deg slem mens du gjør det, hvis det frister).
"Ofte tar folk noe sunt som et eple som mellommåltid - men blir sultne kort tid etter", sier Gorin. "Nøkkelen til å holde seg mett lenger er å velge mellommåltider som kombinerer de mettende næringsstoffene protein, fiber og sunt fett." Husk at kroppen din forbrenner karbohydrater raskest.
Prøv det: Spis et eple, som inneholder fiber (og kan dekke søtsuget), sammen med et nøtte- eller frøsmør - peanøtt, mandel, sesam, solsikke - som gir protein og sunt fett. Eller hvis du vil ha karbohydrater, kan du prøve fullkornspita eller kjeks med hummus, som inneholder protein og fiber fra garbanzobønnene og sunt fett fra olivenolje og sesamfrø/tahini.
Vi har alle lyst til å spise dårlige ting av og til. "Det er normalt å ha lyst på sukker", sier Gorin. Det gjør oss også sultne. "Faktum er at du ikke kommer til å føle deg like mett hvis du spiser en godteribar i stedet for et mer næringsrikt mellommåltid", sier hun.
Gå tilbake til ideen om protein, fiber og sunt fett.
Mine favoritter er lettsaltede pistasjnøtter: morsomme å knekke opp, med en herlig balanse mellom saltet og de knapt søte pistasjnøttene. Eller snackbarer med sunne, enkle ingredienser som gjør deg mett, men som likevel er overraskende søte nok til å kalles dessert. Det finnes selvfølgelig mange andre barer som er gode for deg (eller du kan lage dine egne).
Nam. Mer dessertprat.
"Noen ganger har du kanskje ikke lyst på noe "sunt"", erkjenner Gorin. "Det går bra. Men ha noen oppskrifter for hånden, slik at du kan lage dessertlignende, sunnere mat til mellommåltidet, for eksempel kikerterkakedeig eller avokadosjokolademousse."
Jeg elsker avokadosjokolademousse, som jeg første gang spiste rundt 2006 på et vegansk sted der jeg underviste i yoga i Sør-Florida, lenge før plantebaserte erstatninger ble mer utbredt. Den smaker rikere enn tradisjonell sjokolademousse. Prøv det hvis du ikke har gjort det - et godt råd til meg også; jeg har aldri prøvd kikerterkakedeig, men siden jeg elsker kakedeig, kommer jeg til å gjøre det.
Gorin liker å lage energiballer, en enkel oppgave som kan gi så mange varianter av snacks. "Jeg fryser dem ned, slik at jeg har sunne mellommåltider innen rekkevidde", sier hun.
Du kan lage energikuler av alt du har for hånden av nøtter/frø/havre/frukt, så lenge det er noe i blandingen som er klebrig nok til å binde kombinasjonen: nøttesmør og bløtlagte dadler fungerer godt.
Et annet tips som i hovedsak oppmuntrer til å spise (ja!).
Hvis du har snacks med deg, slipper du plutselig å bli skrubbsulten uten å ha noe ordentlig å spise.
Denne hektiske tilstanden har snikinntatt meg mange ganger, og derfor er jeg nå forberedt på sulten når jeg forlater huset ved å ha med meg en liten pose med nøtter når jeg vil ha noe salt, og flere Larabars (så jeg har flere smaker å velge mellom, selvfølgelig) når jeg vil ha noe søtt.
ANSVARSFRASKRIVELSE: Disse påstandene er ikke vurdert av Food and Drug Administration (FDA). Disse produktene er ikke ment for å diagnostisere, behandle, helbrede eller forebygge sykdom.
