Innholdsfortegnelse
Innholdsfortegnelse
Vitamin C, også kalt askorbinsyre eller askorbat, har vært et av de vitaminene det har blitt forsket mest på de siste 50 årene. Et søk i den vitenskapelige litteraturen viser at det er utført over 65 000 studier på vitamin C i løpet av det siste århundret.
Mange forskere mener at menneskekroppen en gang i tiden hadde evnen til å lage vitamin C, men på grunn av en genetisk mutasjon (i L-gulonolaktonoksidase-genet) mistet vi denne kapasiteten over tid. I prinsippet kan alle dyrearter, inkludert de fleste pattedyr, lage C-vitamin - unntaket er mennesker, aper og marsvin, samt noen flaggermus, fugler og fiskearter. Derfor må vi mennesker få i oss C-vitamin gjennom kosten.
I tillegg til fordelene med vitamin C som er omtalt ovenfor, ser vitamin C ut til å være gunstig for dem som er innlagt på sykehus, spesielt på intensivavdelingen. En metaanalyse fra 2019 i Nutrientssom tok for seg mer enn 18 studier og over 2000 pasienter, viste at sykehuspasienter som fikk tilskudd av vitamin C, reduserte oppholdet på intensivavdelingen med 8 til 18 prosent sammenlignet med dem som ikke fikk vitamin C.
Ulike formuleringer er tilgjengelige for forbrukerne.
Askorbinsyre er den mest brukte og billigste formen for C-vitamin som er tilgjengelig. Den lett sure komponenten kan imidlertid gjøre det vanskelig for fordøyelsessystemet for noen, spesielt de som har problemer med magesyre. Mange studier bruker denne formuleringen av vitamin C. Selv om askorbinsyre er syntetisk fremstilt, er den identisk med de formuleringene som finnes i naturen. Siden studier viser at bare 30 prosent av en gitt dose faktisk absorberes, har forskerne også søkt etter andre formuleringer som kan tas bedre opp i mage-tarmkanalen. Askorbinsyre er tilgjengelig i tabletter, kapsler eller som pulver. Følgende er mineralaskorbater.
Askorbat og vitamin C-metabolitter (Ester-C®) er en patentert formulering av kalsium-askorbat som ble oppdaget på 1980-tallet. Det inneholder en liten mengde C-vitaminmetabolitter som kalsiumtreonat, xylonat og lyxonat, samt dehydroaskorbinsyre. Produsenten hevder at det bidrar til å forbedre absorpsjonen og resulterer i høyere C-vitaminnivåer i blodet sammenlignet med vanlig askorbinsyre.
En studie fra 2008 evaluerte serum- og leukocyttnivåene i blodet etter inntak av kalsiumaskorbat sammenlignet med vanlig askorbinsyre. Serumnivået av askorbinsyre i blodet var likt i begge gruppene. De som tok kalsiumaskorbatformuleringen, hadde imidlertid høyere nivåer av vitamin C-leukocytter (hvite blodlegemer).
Vitamin C er også kombinert med antioksidanter kjent som bioflavonoider. Tilhengerne av denne formuleringen begrunner det med at vitamin C med bioflavonoider kan absorberes bedre. En studie fra 1988 viste at dette kunne være tilfelle. Studien viste at vitamin C med bioflavonoider ble 35 prosent bedre absorbert sammenlignet med vanlig askorbinsyre. Det er også et bedre alternativ for dem som kan utvikle magesymptomer av askorbinsyre.
Liposomalt vitamin C er en formulering som ser ut til å ha forbedret biotilgjengelighet eller absorpsjonsegenskaper. For å øke absorpsjonen har forskere utviklet liposomalt C-vitamin, et fettløselig belegg som gjør det lettere for askorbinsyremolekylet å passere gjennom fordøyelseskanalen. Dataene indikerer at oral tilførsel av vitamin C innkapslet i liposomer resulterer i blodkonsentrasjoner av vitamin C som er høyere enn uinnkapslede orale formuleringer, for eksempel askorbinsyre, men lavere enn ved intravenøs administrering.
En studie fra 2020 viste dessuten at liposomalt vitamin C kunne senke blodtrykket ved en lavere dosering enn vanlig vitamin C hos laboratorierotter.
Denne formuleringen gjør at vitamin C, som normalt er vannløselig, blir fettløselig. Det tilsettes vanligvis til aktuelle C-vitaminpreparater slik at det kan absorberes i huden. Det brukes også i stikkpiller og som konserveringsmiddel i matvarer. Det markedsføres noen ganger som en vitamin C-ester, men må ikke forveksles med Ester-C.
Formuleringer av C-vitamin med nyper inneholder normalt vanlig askorbinsyre. Nyper er fruktene av roseplanter og inneholder en høy mengde vitamin C, som absorberes godt.Nyper inneholder også mange antioksidanter, blant annet lykopen , fenoler, flavonoider, ellaginsyre og vitamin E . fenoler, flavonoider, ellaginsyre og vitamin E .
Det er to hovedmåter vitamin C kan måles på i kroppen. Den første er et serumnivå i blodet. For kvinner ligger normalnivået mellom 0,3-2,7 mg/dL, mens det for menn ligger på 0,2-2,1 mg/dL. Det andre er å sjekke C-vitaminnivået i hvite blodlegemer, eller leukocytter. Referanseområdet avhenger av laboratoriet.
Ifølge en studie fra 2004 av amerikanere hadde 14 prosent av mennene og 10 prosent av kvinnene mangel på C-vitamin . I tillegg hadde opptil seks prosent av barna i alderen 12 til 17 år utilstrekkelige nivåer. Sytten prosent av menn mellom 25 og 64 år hadde for lave nivåer, mens 12 prosent av kvinnene i samme aldersgruppe hadde lave nivåer i blodet. En britisk studie fra 1999 viste at 33 prosent av de over 65 år hadde et utilstrekkelig inntak av vitamin C.
En studie fra 2009 i The American Journal of Clinical Nutrition viste at over sju prosent av personer over seks år hadde C-vitaminmangel da blodet deres ble testet. Mer enn halvparten av de spurte hadde et for lavt inntak av C-vitaminrike matvarer.
Jeg har sett det i min praksis også. I løpet av de siste fem årene har jeg diagnostisert minst fire pasienter med skjørbuk, en sykdom som tradisjonelt ble diagnostisert hos britiske sjømenn som hadde begrenset tilgang på frisk frukt. Min første pasient med skjørbuk var en 40 år gammel kvinne som røykte og innrømmet at hun hadde et dårlig kosthold. Hun var bekymret for blødende tannkjøtt og lett blåmerker i huden, og etter at tannlegen hadde bekreftet at hun ikke hadde tannkjøttsykdom, bestilte jeg en blodprøve som bekreftet C-vitaminmangel, noe som førte til diagnosen skjørbuk. Blødende tannkjøtt og blåmerker ble bedre etter noen uker med tilskudd av C-vitamin . De tre andre pasientene hadde også betydelige blåmerker og blødende tannkjøtt som sine første symptomer.
For øyeblikket er Anbefalt daglig tilførsel (RDA) av vitamin C er 90 mg per dag for menn og 75 mg per dag for kvinner. Røykere, som har 400 prosent større risiko for vitaminmangel enn ikke-røykere på grunn av den overflødige oksidasjonen som forårsakes av sigarettene, trenger mer for å opprettholde sunne nivåer av vitaminet. Hjernen og binyrene har de høyeste konsentrasjonene av vitamin C, 15 til 50 ganger høyere enn de som finnes i blodet. Vitamin C, som har antioksidantegenskaper, er også en enzymatisk "co-faktor" for minst åtte viktige biokjemiske reaksjoner.
Selv om den anbefalte daglige tilførselen (RDA) er tilstrekkelig for å unngå tilstander som skjørbuk, som forårsakes av alvorlig vitamin C-mangel, er den ikke tilstrekkelig for å oppnå andre antatte helsefordeler, blant annet for å styrke immunforsvaret og fremme hjerte- og karsystemet, hjernen og hudens helse. Noen har foreslått at inntaket av vitamin C bør være på minst 200 mg per dag for å få fullt utbytte av vitamin C.
Vitamin Ci alle formuleringer har en god sikkerhetsprofil. Doser på opptil 2000 mg per dag er vanlig og tolereres godt. Diaré eller løs avføring er ikke sannsynlig med mindre 3000 mg per dag overskrides. Men hvis en stor daglig dose spres ut og tas opptil tre ganger per dag, er det mindre sannsynlig at det oppstår fordøyelsesproblemer.
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...
Velværesenteret har ikke til hensikt å tilby diagnose, behandling eller medisinske råd. Les mer. Innholdet i velværesenteret er kun for informasjonsformål. Kontakt lege eller annet helsepersonell angående eventuelle medisinske eller helserelaterte diagnoser eller behandlingsalternativer. Informasjonen i dette velværesenteret skal ikke anses som en erstatning for råd fra helsepersonell. Påstander om spesifikke produkter i dette velværesenteret er ikke godkjent for å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.
