Innholdsfortegnelse
Innholdsfortegnelse
Det er ingen mangel på melk på markedet i dag. Fra klassisk kumelk til melkefrie alternativer laget av omtrent alle typer nøtter og planter du kan tenke deg - melkevarianter gir deg muligheten til å velge de typene som smaker best for deg og gir deg den næringen du er ute etter. Selv om geitemelk har eksistert i en evighet, er den litt av en nykommer i butikkhyllene. Sammenlignet med kumelk og plantebasert melk inneholder geitemelk mer protein og andre makro- og mikronæringsstoffer som er viktige for en god helse. La oss ta en nærmere titt!
Som du sikkert vet, er protein et svært viktig makronæringsstoff. Det gir kroppen den energien den trenger for å fungere. Det spiller også en nøkkelrolle i vekst og utvikling, ettersom det bidrar til å bygge opp knokler, muskler og hud. Protein bidrar til sunn blodgjennomstrømning, fordøyelse og hormonbalanse. Og fordi det tar mer energi og tid å fordøye - og reduserer sulthormonene - bidrar det til å holde deg mett og tilfreds lenger, noe som bidrar til å opprettholde en sunn vekt.
Den daglige proteinanbefalingen for en frisk voksen person ligger på rundt 0,8 g/kg kroppsvekt, men det individuelle behovet varierer. For eksempel bør en person på 68 kg ha som mål å få i seg rundt 55 gram protein om dagen.
Fordeler med geitemelk: En porsjon geitemelk inneholder 9 gram protein (20 % DV), så den dekker omtrent 16 % av dagsbehovet ditt.
Når det gjelder mineraler, er kalsium en viktig faktor. Det er det mineral som finnes mest av i kroppen, og mesteparten av det lagres i skjelettet. Derfor er det viktig å få i seg nok kalsium i kostholdet for å holde skjelettet og tennene sterke og sunne. Kalsium er også viktig for blodlevring, muskel- og nervefunksjon, hjerterytmeregulering og nyrehelse.
Mange mennesker får ikke i seg det daglige anbefalte inntaket av kalsium. Kvinner i alderen 19-50 år bør få 1000 mg per dag, og menn i alderen 19-70 år trenger 1000 mg per dag. Anbefalingene for daglig inntak av kalsium øker noe med alderen.
Fordelene med geitemelk: Hvis du sliter med å få i deg nok kalsium, bør du vurdere å tilsette geitemelk i kostholdet ditt.
Kaliums viktigste rolle i kroppen er å holde væskenivået i cellene innenfor et normalt område. Det fungerer sammen med mineralet natrium, som holder væskenivået utenfor cellene innenfor et normalt område. Riktig mengde kalium i kostholdet kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, høyt blodtrykk og nyrestein. Det kan også bidra til bedre beinhelse og blodsukkerbalanse.
Fordelene med geitemelk: Mens en kopp kumelk gir 322 mg kalium, gir geitemelk litt mer med 498 mg per kopp.
Geitemelk er også rik på andre viktige mikronæringsstoffer. En kopp geitemelk inneholder for eksempel omtrent 8,5 % av det anbefalte daglige behovet for magnesium. Magnesium regulerer blodsukkeret og blodtrykket og bidrar til muskel-, bein- og nervefunksjon. I likhet med kalsium holder magnesium også hjerterytmen stabil.
Geitemelk inneholder også fosfor. Fosfor bidrar til å holde hjerte, nerver og muskler friske. Det brukes også til energi i kroppen. Å få i seg nok fosfor i kostholdet er avgjørende for god nyrehelse og fordøyelsesfunksjon.
Geitemelk inneholder også vitamin A. Vitamin A spiller en rolle i mange av kroppens funksjoner. Det er særlig viktig for øyehelsen og produksjonen av hvite blodlegemer (som bidrar til å bekjempe infeksjoner). Vitamin A kan også bidra til å støtte hukommelsen.
Geitemelk anses for å være mer lettfordøyelig enn kumelk, og derfor kan den tolereres bedre av personer med kumelkintoleranse. På grunn av sammensetningen av geitemelk kan noen personer som er allergiske mot kumelk, også kunne bruke geitemelk som erstatning.
Vær oppmerksom på at hvis du har matintoleranser eller allergier, må du rådføre deg med helsepersonell før du inntar ny mat eller drikke. Geitemelk kan være en egnet erstatning for noen, men ikke for andre.
Ikke overraskende kan geitemelk konsumeres på samme måte som kumelk. Smaken er litt annerledes på grunn av pasteuriseringsprosessen. Den er tykkere og mer kremet, men fungerer likevel utmerket i mange oppskrifter. Inndampet geitemelk kan piskes og tilsettes i kaffen. Geitemelk i pulverform kan være et godt tilskudd til smoothies.
Andre bruksområder for geitemelk inkluderer:
Geitemelk kan gi deg mer variasjon i kostholdet, samtidig som det tilfører protein, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, vitamin A og andre nyttige næringsstoffer. Se hvordan du kan tilsette geitemelk i måltidene dine for å nyte godt av disse fordelene!
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Disse påstandene er ikke vurdert av Food and Drug Administration (FDA). Disse produktene er ikke ment for å diagnostisere, behandle, helbrede eller forebygge sykdom.
