Guide til hormonforstyrrende stoffer og hvordan du kan unngå dem

11 602 Visninger

Dr. Ellen Albertson, PhD, RDN, NBC-HWC Publisert 24.10.2024

Hormonforstyrrende stoffer finnes overalt. De finnes i mat, vann, luft og forbrukerprodukter. Du kan vanligvis ikke se, smake eller lukte dem, men du kan unngå dem. I denne omfattende veiledningen kan du lære mer om hormonforstyrrende stoffer, virkningene av dem og hvordan du kan redusere eksponeringen.

Hva er hormonforstyrrende stoffer?

Hormonforstyrrende stoffer er naturlige eller menneskeskapte kjemikalier som kan forstyrre det endokrine systemet - nettverket av kjertler (inkludert hypothalamus, skjoldbruskkjertelen og hypofysen) og organer (som bukspyttkjertelen og eggstokkene) som danner, lagrer og frigjør hormoner.

Environmental Protection Agency (EPA) definerer et hormonforstyrrende stoff som "et eksogent middel som forstyrrer syntese, utskillelse, transport, metabolisme, binding eller eliminering av naturlige blodfødte hormoner som finnes i kroppen og er ansvarlige for homeostase, reproduksjon og utviklingsprosess".¹

Hormoner er kjemiske budbringere som beveger seg gjennom blodomløpet, styrer prosesser i kroppen og gjør det mulig for cellene å kommunisere med hverandre. Mennesker har over 50 forskjellige hormoner med en rekke ulike funksjoner, alt fra å håndtere stress (kortisol) og den kvinnelige reproduksjonssyklusen (østrogen og progesteron) til å regulere humøret (serotonin, endorfiner og oksytocin) og metabolisere blodsukker (insulin) for energi.

Hormonforstyrrende kjemikalier (EDC) kan være naturlige eller menneskeskapte. De mange kildene til disse kjemikaliene er blant annet plast, plantevernmidler, leker, kokekar med nonstick-belegg, konserveringsmidler, produkter til personlig pleie, legemidler og industrikjemikalier. På grunn av helseproblemene knyttet til hormonforstyrrende kjemikalier er folkehelseorganisasjoner og reguleringsorganer som Environmental Working Group, Endocrine Society og Environmental Protection Agency involvert i studier og forebygging av hormonforstyrrende stoffer.

Selv om mange hormonforstyrrende stoffer bør unngås, er ikke alle skadelige. For eksempel kan hormonforstyrrende stoffer i soya (isoflavoner) gi helsefordeler for voksne kvinner, blant annet ved at de kan forbedre symptomer i overgangsalderen, som hetetokter, og redusere risikoen for osteoporose, hjertesykdom og brystkreft.²

Hva gjør hormonforstyrrende stoffer?

Hormonforstyrrende stoffer forstyrrer hormonsystemets virkemåte og forårsaker en rekke negative helseeffekter. De gjør dette på en rekke forskjellige måter:

Endrer de naturlige hormonnivåene: Noen endrer nivåene av naturlige hormoner i kroppen ved å forstyrre produksjon, metabolisme, transport eller eliminering av hormoner.
Blokkerer hormonreseptorer: Andre blokkerer hormonreseptorer på målcellene, noe som forhindrer hormonell aktivitet og ønsket respons.
Forstyrrer genuttrykket eller etterligner naturlige hormoner: Andre igjen skaper kaos ved å forstyrre genuttrykket eller etterligne naturlige hormoner, slik at kroppen overreagerer på hormonelle signaler.

Det endokrine systemet er komplekst og følsomt, så selv en liten mengde av et hormonforstyrrende stoff kan forårsake problemer.

Eksempler på hormonforstyrrende stoffer

I løpet av de siste 50 årene har den globale produksjonen av plast seksdoblet seg fra 50 millioner tonn til nesten 300 millioner tonn. Som et resultat av dette utsettes folk for flere hormonforstyrrende stoffer på regelmessig basis.

Ifølge Endocrine Society finnes det 85 000 menneskeskapte kjemikalier i verden som mennesker utsettes for daglig.³ Over tusen av dem kan være hormonforstyrrende. US Food and Drug Administration har identifisert over 1800 kjemikalier som forstyrrer minst én av tre endokrine signalveier - østrogen, androgen og skjoldbruskkjertel.

Vanlige eksempler på hormonforstyrrende stoffer er blant annet

Bromerte flammehemmere (BFR): BFR reduserer brennbarheten i forbrukerprodukter som klær, møbler og elektronikk.
Polyklorerte bifenyler (PCB): PCB ble forbudt av EPA i 1979, men finnes fortsatt i isolasjon, elektrisk utstyr og oljebasert maling.
Oksybenzon: Oksybenzon finnes i noen solkremer og produkter som inneholder solbeskyttelsesfaktor (SPF), og kan passere gjennom huden og placentabarrieren.
Tungmetaller: Tungmetaller som er hormonforstyrrende, omfatter bly, kadmium, kvikksølv og arsenikk.
Bisfenol A (BPA): BPA finnes i kassakvitteringer og matboksforinger, samt i plastprodukter til spedbarn som ble produsert før 2011, inkludert drikkekopper, smokker og tåteflasker.
Parabener: Denne gruppen kjemikalier tilsettes ofte i kosmetikk, matvarer og legemidler som konserveringsmiddel.
Plantevernmidler: Plantevernmidler brukes på konvensjonelle, ikke-økologiske produkter for å forebygge og bekjempe ugress, insekter og sopp.
Ftalater: Disse kjemikaliene finnes i en rekke produkter, inkludert plastfolie og mat- og drikkebeholdere, og kan lekke ut i mat og vann - spesielt i mikrobølgeovner.
Per- og polyfluoralkylstoffer (PFA): PFA brukes i mange industri- og forbrukerprodukter, for eksempel brannslukningsskum, flekkavvisende midler, vanntette klær og kokekar med nonstick. De er kjent som "evighetskjemikalier" fordi de ikke brytes ned så lett.
Fytoøstrogener: Disse østrogenetterlignerne finnes i vegetabilske matvarer som belgfrukter - spesielt soyabønner og soyaprodukter som tofu, tempeh og edamame.
Dioksiner: Dioksiner er miljøgifter som er et biprodukt av industrielle prosesser, som smelteverk og klorbleking, og naturlige hendelser som skogbranner og vulkanutbrudd.

Helseproblemer forårsaket av hormonforstyrrende stoffer

Selv om det ikke finnes noen spesifikke symptomer på hormonforstyrrelser, er hormonforstyrrende kjemikalier forbundet med og knyttet til en rekke helseproblemer. Disse inkluderer:

Infertilitet og reproduktive problemer hos både menn og kvinner, som endometriose og polycystisk ovariesyndrom (PCOS)
Menstruasjonssyklusforstyrrelser, inkludert PMS, kramper og kraftige menstruasjoner
Tidlig overgangsalder⁴
Tidlig pubertet
Føtale nevroutviklingsproblemer kan resultere i oppmerksomhetsforstyrrelser (ADHD), autisme, kognitiv dysfunksjon og atferdsproblemer^{. 5}
Diabetes, fedme, hjerte- og karsykdommer og metabolsk syndrom⁶
Skjoldbruskkjertelsykdommer, inkludert overaktiv (hypertyreose), underaktiv skjoldbruskkjertel (hypotyreose) og kreft i skjoldbruskkjertelen⁷
Kreft, spesielt hormonrelaterte kreftformer som bryst-, prostata- og eggstokkreft
Cushings syndrom er en endokrin lidelse som oppstår når kroppen produserer for mye av stresshormonet kortisol, og nivåene forblir høye over lang tid.
Addisons sykdom (også kjent som binyrebarksvikt) er en endokrin lidelse som oppstår når binyrene ikke produserer nok steroidhormoner.
Parkinsons og Alzheimers sykdom

Hvordan unngå hormonforstyrrende stoffer

Du kan gjøre mye for å unngå hormonforstyrrende stoffer i det du spiser og drikker, i husholdningsprodukter og toalettartikler. Les videre for å få tips om hvordan du kan beskytte helsen din.

Pass på hva du spiser og drikker

Unngå plantevernmidler

Plantevernmidler brukes i stor utstrekning i konvensjonell matproduksjon for å bekjempe skadedyr som insekter, ugress og sopp. Environmental Working Group analyserte 46 konvensjonelle frukter og grønnsaker og fant at følgende 12 (det såkalte "Dirty DozenTM") var mest forurenset med plantevernmidler: jordbær, spinat, grønnkål og sennepsgrønnsaker, druer, fersken, pærer, nektariner, epler, paprika og paprika, kirsebær, blåbær og grønne bønner.⁸

Kjøp økologisk mat når det er mulig

Hvis du bruker konvensjonelle råvarer, bør du vaske dem godt med en frukt- og grønnsaksvask eller en løsning med natron.

Velg økologisk også med animalske produkter. EDC kan bygge seg opp i fettceller i kjøtt, fjærkre og meieriprodukter. Økologiske bønder gir dyrene sine økologisk fôr, og dyrene oppdrettes uten antibiotika eller syntetiske veksthormoner.⁹ Hvis du spiser konvensjonelle animalske produkter, bør du velge magrere stykningsdeler og meieriprodukter med lavt fettinnhold.

Unngå hermetikk og plastemballasje

Bokser er vanligvis foret med BPA for å hindre korrosjon. Plast kan avgi hormonforstyrrende stoffer som BPA og ftalater. Velg fersk mat eller mat som er pakket i glass eller aseptiske kartonger i stedet. Bee's Wrap er et flott, naturlig alternativ til plastfolie.

Velg smart sjømat

Sjømat kan inneholde flere hormonforstyrrende stoffer, inkludert kvikksølv, plantevernmidler og BFR.¹⁰ For å redusere eksponeringen bør du spise mindre av større fisk som befinner seg høyere opp i næringskjeden, som tunfisk og sverdfisk. Det er større sannsynlighet for at de inneholder hormonforstyrrende stoffer. Spis i stedet mer mindre fisk, som sardiner eller ansjos, som vanligvis inneholder mindre hormonforstyrrende stoffer.

Sørg for at du får i deg nok omega-3-fettsyrer ved å ta et omega-3-fettsyretilskudd eller fiskeoljetilskudd . som generelt har lavt innhold av kvikksølv og PCB. 11 Du kan også øke inntaket av andre matvarer med høyt innhold av omega-3-fettsyrer, som valnøtter , linfrø , kvikksølvfrø , og . , linfrø , linfrøolje og chiafrø .

Spis hjemme

En studie av over 10 000 personer som så på eksponering for ftalater, fant en positiv sammenheng mellom det å spise ute og nivåer av androgenforstyrrende stoffer.¹² Hurtigmat og hurtigmatemballasje er også potensielle kilder til hormonforstyrrende stoffer.¹³

Unngå kokekar og kjøkkenutstyr med nonstick

Bruk kokekar av rustfritt stål eller jern og kjøkkenredskaper av rustfritt stål eller tre i stedet for nonstick. Ikke bruk plastbeholdere i mikrobølgeovnen - bruk glass. Oppbevar mat i beholdere av rustfritt stål eller glass.

Drikk filtrert vann

Vann fra springen kan være en viktig kilde til EDCS.¹⁴ For å redusere eksponeringen bør du filtrere kranvannet og bruke vannflasker i rustfritt stål i stedet for gjenbrukbare plastflasker .

Si JA til rent, men NEI til konvensjonelle husholdningsprodukter

En av de beste måtene å unngå EDC (og smittsomme sykdommer) på, er å vaske hendene ofte - spesielt før du spiser. Sørg for å bruke en naturlig såpe, ikke en antibakteriell, som er fri for kunstige duftstoffer.

Reduser mengden giftstoffer som kommer inn i hjemmet ditt ved å ta av deg skoene når du går inn døren. Bruk en støvsuger med HEPA-filter for å fjerne hormonforstyrrende stoffer i huset.

Bytt ut konvensjonelle rengjøringsprodukter, inkludert våtservietter, vaskemidler, toalettrengjøringsmidler og desinfeksjonsmidler, med "grønne" eller "naturlige" rengjøringsprodukter. En studie fant at kvinner som brukte konvensjonelle blekemidler, desinfeksjonsservietter og oppvaskmiddel, hadde høyere luftkonsentrasjoner av flere flyktige organiske forbindelser, blant annet kloroform, karbontetraklorid og dioksan, enn kvinner som ikke brukte disse produktene.¹⁵

Andre gode EDC-frie alternativer inkluderer:

Eddik: flott for benkeplater, toaletter og glassoverflater
Bakepulver: perfekt for å fjerne flekker og deodorisere
Castille såpe: kombiner med vann for å rengjøre hjemmet og kjæledyrene dine

I stedet for å bruke kunstige luftfriskere som kan inneholde hormonforstyrrende stoffer som ftalater, kan du kjøpe eteriske oljer og en diffuser.Eteriske oljer har antimikrobielle egenskaper, noe som betyr at de også er gode til å desinfisere hjemmet ditt. 16 Gode eteriske oljer for desinfisering inkluderer tea tree , eukalyptus , eukalyptus , sitron , peppermynte og sitrongress .

Velg produkter for personlig pleie og toalettartikler med omhu

Akkurat som rengjøringsprodukter inneholder mange konvensjonelle produkter for personlig pleie hormonforstyrrende stoffer. KjemikalierNoen av dem er hormonforstyrrende stoffer som ofte tilsettes produkter som sjampo, såper og kroppsvask for å få dem til å lukte "godt", ha antibakterielle egenskaper og/eller skumme.

Potensielle EDC-er i produkter for personlig pleie inkluderer:

PFA: tilsatt i enkelte kosmetikkprodukter som fuktighetskrem og foundation, og brukes i visse typer tanntråd
Triklosan: brukes som desinfeksjonsmiddel i noen tannkremer og munnskyllevann
Parabener: tilsatt i enkelte kosmetikkprodukter, hårprodukter, hudkremer, barberingskremer og solkremer

Menstruasjonsprodukter som tamponger og engangsbind kan også inneholde ftalater, plantevernmidler og bisfenoler.

Lese etiketter

Unngå produkter som inneholder ftalater, PFAS (ingrediensen vil inneholde "fluoro"), parabener, oksybenzon (brukes i solkremer) og ordet "duft", som vanligvis betyr at produktet inneholder en rekke kjemikalier. ", som vanligvis betyr at produktet inneholder en rekke kjemikalier.

Velg uparfymerte og grønne produkter

Se etter miljømerker og merkelapper som "PFAS-fri", "klorfri" og "parabenfri". 17 Dette er spesielt viktig for produkter du bruker regelmessig, som sjampo , balsam , balsam , barberkrem , neglelakk , tannkrem , tanntråd , solkrem og fuktighetskrem . Bruk tamponger og bind av økologisk bomull, gjenbrukbare bind av stoff eller en menskopp i stedet for konvensjonelle menstruasjonsprodukter.

Takeaway

Det viktigste er å bli klar over hvor EDC finnes. Deretter kan du gradvis endre kostholdet, emballasjetyper, rengjøringsmidler og produkter til personlig pleie. Begynn med å spise mer fersk, økologisk og ubehandlet mat. Unngå plastbeholdere og -emballasje så langt det lar seg gjøre, og bytt ut personlige pleieprodukter med naturlige alternativer. Du gjør noe godt for både kroppen din og miljøet.

Referanser: