Innholdsfortegnelse
Innholdsfortegnelse
Folsyre, også kjent som folat eller vitamin B9, er et velkjent vannløselig vitamin.
Allerede disse ordene - "vannløselig vitamin" - lar oss trekke to viktige konklusjoner:
Selv om ordene "folat" og "folsyre" nesten alltid betraktes som synonymer, er det en liten, ikke alltid åpenbar og ikke spesielt grunnleggende forskjell: "Folat" antyder vanligvis stoffets naturlige opprinnelse. "Folsyre" innebærer derimot industriell produksjon.
Folsyre sørger for celledelingsprosessene, deltar i proteinsyntesen og er en viktig faktor som sørger for at det hematopoetiske systemet fungerer normalt.
Ikke overraskende er folsyrehypovitaminose (mangel) forbundet med en lang rekke helseproblemer hos både voksne og barn. Det vanligste problemet er utviklingen av en spesiell form for anemi, der størrelsen på de røde blodlegemene - erytrocyttene - endres: De blir unormalt store og kan ikke fullt ut utføre sine funksjoner knyttet til transport av oksygen og karbondioksid. Anemi gir derfor en rekke symptomer - svakhet, kortpustethet, hjertebank og blek hud.
Folat, i tilstrekkelige mengder til å dekke menneskets behov, finnes i mange matvarer av både vegetabilsk og animalsk opprinnelse. Den viktigste matkilden til folat er grønne bladgrønnsaker.
Folat finnes i store mengder i spinat, asparges, salat, brokkoli og kål (både hvitkål og blomkål) og i belgfrukter - peanøtter, linser, kikerter og soyabønner. Rå peanøtter er en mester - De inneholder nesten dobbelt så mye folat som spinat.
Hvis vi fortsetter listen over gode kilder til folsyre fra planter, kan vi ikke unnlate å nevne solsikkefrø, nøtter, rød paprika, avokado, rødbeter, bananer, frokostblandinger og frukt. Brød og poteter spiller også en viktig rolle når det gjelder å dekke folatbehovet vårt.
Blant animalske produkter er det biprodukter fra kjøtt (spesielt lever), egg, fisk og kjøtt som har høyest innhold av folat. I helmelk er det ikke mye folat, men tilberedningen av yoghurt øker denne mengden med to ganger, og i noen varianter av ost er folsyre 10-12 ganger mer enn den samme mengden melk.
Ved første øyekast er folsyrehypovitaminose usannsynlig, ettersom det finnes en lang liste over rimelige og tilgjengelige matvarer som inneholder nok folat til å forebygge mangel.
Det er imidlertid en rekke faktorer vi må ta hensyn til:
Folsyre sikrer celledelingsprosesser og deltar i proteinsyntesen. Det er åpenbart at jo mer aktive celledelingsprosessene er i kroppen, desto større er behovet for folsyre. Dette er grunnen til folatets spesielle rolle under svangerskapet.
Likevel har denne rollen en veldig spesifikk nyanse: for en vellykket realisering av fysiologiske effekter er det veldig viktig at det på unnfangelsesstadiet (umiddelbart etter at prosessen med aktiv celledeling vil begynne) i kvinnens kropp, er det ingen mangel på folsyre.
En rekke studier har entydig vist at mangel på folsyre før eller under svangerskapet mangedobler sannsynligheten for alvorlige nevrologiske misdannelser hos fosteret.
Derfor anbefales folsyretilskudd i en dose på 0,4 mg (400 mcg) per dag på det sterkeste for alle kvinner i fruktbar alder, spesielt de som planlegger graviditet og gravide kvinner.
Den viktigste perioden hvor det er spesielt viktig å unngå folatmangel, regnes å være fra én måned før unnfangelsen til 12. svangerskapsuke. Det anbefales likevel å begynne å ta folsyrepreparater 3 måneder før planlagt graviditet og fortsette gjennom hele svangerskapet og den påfølgende ammingen.
Det finnes ikke noe klart, enhetlig og allment akseptert svar på spørsmålet: "Hvor mye folsyre bør jeg få i meg daglig for å forebygge problemer?". De fleste anerkjente nasjonale og internasjonale anbefalinger gir imidlertid svært konkrete tall.
Men før vi gjør oss kjent med disse tallene, la oss avklare et svært viktig poeng. Det er en ganske stor forskjell mellom hvordan folat fra mat tas opp og hvordan folsyrepreparater (legemidler, kosttilskudd) tas opp. Opptaket av folat i maten er ca. 50 %, mens opptaket av folsyre er mye høyere og nesten alltid overstiger 85 %.
For å ta høyde for denne betydelige forskjellen har forskere foreslått en spesiell måleenhet - DFE - dietary folate equivalent.
1 mcg folat i mat er 1 DFE, men 1 mcg folsyre er 1,7 DFE. Disse andelene ligger til grunn for alle senere beregninger. Hvis det daglige behovet for folat i kosten for eksempel anslås til 600 mcg (600 DFE), vil dette tilsvare ca. 353 mcg folsyre (600:1,7).
Merk at folsyreinntaket hos barn i det første leveåret fortsatt er gjenstand for forskning og debatt.
Anbefalt daglig inntak av folat avhengig av alder i mcg (1 mcg = 1 DFE) er som følger
Forebyggende bruk av folsyre er spesielt viktig rett før unnfangelsen. Å forutsi tidspunktet for befruktning kan imidlertid være en unøyaktig og utakknemlig oppgave.
Ikke overraskende er det mange land som gjennomfører et program for berikelse av produkter - først og fremst ris, mel (hvete, mais) og melk - med folsyre, og denne praksisen viser utmerkede resultater, ettersom den reduserer antallet barn som fødes med misdannelser i nervesystemet betydelig.
Utbredte og allment aksepterte anbefalinger om rasjonell ernæring som fremmer matmangfold med vekt på frukt og grønnsaker - i sin tur forebygger folsyrehypovitaminose, og disse anbefalingene gjelder uavhengig av kjønn og alder.
Tips for riktig tilberedning gjør at du kan bevare en betydelig mengde folat i kosten. Spesielt anbefales det å bruke dampkokere og mikrobølgeovner som et alternativ til konvensjonell tilberedning av mat med påfølgende fjerning av vann.
Folsyre er en vanlig komponent i de fleste multivitaminer og en viktig, obligatorisk komponent i vitamin- og mineralpreparater som brukes av kvinner under graviditet og amming.
Det er viktig å være klar over at svangerskapsplanlegging og medisinsk støtte i svangerskapsplanleggingsfasen er de viktigste elementene i informert omsorg for morens og barnets helse.
Planlegger familien din å bli gravid? I så fall har du mye å diskutere med legen din: livsstil, vaksinasjoner, tannhelse, kjæledyr, uvaner, medisinbruk og mye mer! Og det vil være helt fint, klokt og riktig om du møter legen din tre måneder før den planlagte unnfangelsen og velger et folsyrepreparat for profylaktisk inntak sammen!
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...
Velværesenteret har ikke til hensikt å tilby diagnose, behandling eller medisinske råd. Les mer. Innholdet i velværesenteret er kun for informasjonsformål. Kontakt lege eller annet helsepersonell angående eventuelle medisinske eller helserelaterte diagnoser eller behandlingsalternativer. Informasjonen i dette velværesenteret skal ikke anses som en erstatning for råd fra helsepersonell. Påstander om spesifikke produkter i dette velværesenteret er ikke godkjent for å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.
