Innholdsfortegnelse
Innholdsfortegnelse
Askorbinsyre er mer kjent som vitamin C. . Det er et potent, vannløselig vitamin med en rekke viktige funksjoner i kroppen, og det kan fås fra visse matvarer og inntas som kosttilskudd. Vitamin C har antioksidantegenskaper og er en enzymatisk "co-faktor" for minst åtte viktige biokjemiske reaksjoner i menneskekroppen.
De siste tiårene har vitamin C vært et av de vitaminene det har blitt forsket mest på. Studier tyder på at C-vitamin har vist seg å forbedre immunforsvaret, hudhelsen, hjertehelsen og mye mer.
I motsetning til de fleste pattedyr kan ikke mennesker syntetisere C-vitamin fra glukose, og derfor må vi få det fra mat eller kosttilskudd. Forskerne tror at våre menneskelige forfedre gjennomgikk en genetisk mutasjon for eoner siden, noe som resulterte i at vi mistet evnen til å lage vårt eget C-vitamin.
Når vitamin C inntas, absorberes det i tynntarmen, og konsentrasjonen i blodet kontrolleres av nyrene, som skiller ut eventuelt overskudd av vitamin C i urinen. I menneskekroppen finnes den største konsentrasjonen av vitamin C i hypofysen, binyrene, hjernen, leukocyttene og øynene.
Matvarer som er rike på vitamin C inkluderer et fargerikt utvalg av frukt og grønnsaker. Sitrusfrukter som appelsin, grapefrukt, jordbær, guava og kiwi inneholder høye nivåer av C-vitamin.
Andre kilder, fra høyeste milligram per porsjon, inkluderer rød paprika, grønn paprika, brokkoli, rosenkål, tomater, kål, blomkål, poteter og grønne erter. Askorbinsyre tilsettes også ofte i små mengder i matvarer for å forebygge oksidative skader.
Den beste måten å sikre et tilstrekkelig inntak av vitamin C, sammen med andre vitaminer og mineraler, er å spise et balansert kosthold med matvarer som representerer en rekke farger. Selv om det ideelle er å få i seg de fleste næringsstoffene gjennom kosten, kan tilskudd av vitamin C være gunstig for å dekke det totale vitaminbehovet. Generelt er multivitaminer en god kilde å legge til i det daglige kostholdet for å sikre et tilstrekkelig inntak av vitaminer og mineraler, inkludert vitamin C.
Vitamin C finnes i doser under 100 mg i de fleste multivitaminer. Hvis man ønsker en høyere dose, for eksempel 500 mg til 1 000 mg, kan man også bruke et separat C-vitamintilskudd. For de fleste anbefales det å ta vitamin C i den dosen som er anbefalt på etiketten.
Langvarig kronisk mangel på C-vitamin er årsaken til en potensielt dødelig sykdom som kalles skjørbuk. Mange har imidlertid også tegn og symptomer på C-vitaminmangel som ikke er dødelig, men som rett og slett er for lav til å oppnå optimal helse.
Symptomer på vitamin C-mangel inkluderer:
Risikofaktorer som setter mennesker i fare for vitamin C-mangel inkluderer:
Den beste måten å behandle C-vitaminmangel på er ved å gi tilskudd og reversere problemet som førte til mangelen i første omgang. Blodprøver kan tas for å måle C-vitaminnivået i blodet, men disse kan være kostbare og utføres ikke rutinemessig. Ideelt sett bør legen basere seg på pasientens kliniske symptomer og ta opp en god sykehistorie for å vurdere vitamin C-status.
Vanlige symptomer på for høye C-vitaminnivåer er vanligvis relatert til problemer i mage-tarmkanalen - diaré, oppblåsthet i magen, kramper og kvalme. Noen undersøkelser har vist at et høyt inntak av vitamin C kan føre til falskt negative avføringstester. som kan brukes til å screene for tykktarmslidelser. De fleste mennesker tåler 2000 til 3000 mg C-vitamin per dag når det tas oralt. Siden vitamin C er vannløselig, vil kroppen skille ut unødvendig vitamin C gjennom urinen.
Ifølge National Institute of Health (NIH er en helseorganisasjon i USA) er den minste anbefalte mengden vitamin C avhengig av alder og kjønn. Selv om disse små mengdene er det som kreves for å forebygge skjørbuk, er det imidlertid ikke sikkert at de er tilstrekkelige for å oppnå optimale C-vitaminnivåer i blodet.
De fleste voksne menn trenger minst 90 mg per dag, og en voksen kvinne trenger 75 mg per dag. Hos gravide og eldre anbefales et inntak på minst 120 mg C-vitamin per dag.
For tobakksrøykere kan vitamin C-mangelen være enda mer dramatisk. Det er anslått at en sigarett vil oksidere mellom 30 og 40 mg askorbinsyre per sigarett. Det betyr at de fleste tobakksbrukere kan trenge over 1 000 mg askorbinsyre per dag for å kompensere for forskjellen. Lave C-vitaminnivåer i blodet og overflødig oksidasjon forklarer sannsynligvis hvorfor røykere ofte begynner å miste tenner i 50-årene, får tynnere hud og lettere får blåmerker sammenlignet med ikke-røykere.
Vitamin C har blitt grundig studert på grunn av sine fordeler for immunforsvaret, inkludert bekjempelse av alvorlige infeksjoner så vel som forkjølelse. Forkjølelse, eller en øvre luftveisinfeksjon, er den vanligste infeksjonen en person vil pådra seg i løpet av livet. Man regner med at det finnes over 200 stammer av forkjølelsesvirus.
Inntak av vitamin C-tilskudd for å behandle eller forebygge forkjølelse har vært et kontroversielt tema. Mye forskning har vist at selv om vitamin C ikke ser ut til å forebygge forkjølelse, reduserer det ved normal dosering varigheten og alvorlighetsgraden av forkjølelsessymptomene, som feber, frysninger, ømhet og smerter, når et tilskudd tas konsekvent. Forskning har vist at reduksjonen av forkjølelsessymptomer var på åtte til ni prosent, noe som tilsvarer omtrent en halv dags symptomer.
En studie så på 463 studenter. Halvparten av deltakerne fikk en høy dose C-vitamin på 1000 mg, tre ganger daglig med en intravenøs bolus på 1000 mg hver time i de første seks timene før eller etter at forkjølelsessymptomene oppsto. Denne kontrollerte gruppen viste seg å lindre og forebygge symptomene sammenlignet med gruppen som ikke fikk høye doser C-vitamin.
En studie fra 2014 viste at vitamin C kunne redusere risikoen for å bli forkjølet og også redusere varigheten av forkjølelsen sammenlignet med placebo (sukkerpiller).
Litteratur har også antydet at kombinasjonen av vitamin C og sink viste sterkere bevis for symptomlindring. Denne studien var en dobbeltblindet, randomisert, placebokontrollert studie der deltakerne fikk 1000 mg vitamin C og 10 mg sink. Resultatene viste at tilskudd av begge deler reduserte varigheten av symptomene i løpet av en femdagers behandling.
En studie publisert i juli 2020 var interessert i hvilken rolle vitamin C spiller ved akutte luftveisinfeksjoner. Resultatene viste, på samme måte som for forkjølelse, at oralt inntak av vitamin C ved symptomdebut bidro til å redusere varigheten av symptomene, men ikke til å forebygge eller behandle infeksjonen.
Sepsis er en livstruende bakterieinfeksjon i blodet som årlig tar livet av millioner av mennesker verden over. Nyere forskning har sett på vitamin C som en mulig behandling av sepsis basert på dets betennelsesdempende egenskaper og dets potensielle antioksidantegenskaper.
En studie fra 2018 viste at administrering av vitamin C i tillegg til standardbehandling av sepsis forbedret pasientutfallet. Det er imidlertid behov for mer forskning for å kunne konkludere med de eksakte fordelene med vitamin C ved sepsis. Jeg har sett sykehus i USA legge til intravenøst C-vitamin i behandlingsprotokollene sine.
Vitamin C har blitt studert for sin antioksidantrolle ved hjerte- og karsykdommer. Tette arterier er også kjent som arteriosklerose, en tilstand der blodstrømmen påvirkes. En studie fra 2017 i Journal of Nutritional Biochemistry viste at nyperoser, som er rike på vitamin C, bidro til å forebygge aterosklerose, en tidlig indikator på hjertesykdom.
Atrieflimmer er en hjertelidelse som diagnostiseres når hjertet slår uregelmessig. Risikoen for denne tilstanden øker med alderen, og den kan også oppstå etter at en person har gjennomgått en hjerteoperasjon. En studie fra 2018 i Nutrients viste at pasienter som fikk vitamin C etter en hjerteoperasjon, hadde mindre sannsynlighet for å utvikle atrieflimmer sammenlignet med dem som ikke fikk vitamin C.
Vitamin C er svært kjent for sine antioksidantfordeler for hudens helse når det brukes lokalt. Huden er en barriere som naturlig inneholder vitamin C for å beskytte oss mot miljøskader forårsaket av UVA/UVB-stråler, og det stimulerer også kollagensyntesen . Når vi blir eldre, reduseres mengden C-vitamin, og det er derfor vi ser et tap av kollagen og elastiske fibre i hudlagene. Til slutt fører nedbrytningen og tapet av elastisitet til at huden tørker ut og danner rynker.
Det antas at man ved å tilføre C-vitamin med aktuelle C-vitaminserum og til og med orale tilskudd kan bremse de mange konsekvensene som oppstår ved lave C-vitaminnivåer i huden som følge av aldring.
En forskningsstudie fra 2017 påpekte at i tillegg til anti-aldringsegenskapene, er den mest fordelaktige rollen C-vitamin spiller for huden den sårhelende effekten. Den beskriver de betennelsesdempende egenskapene og økt kollagenproduksjon, noe som i sin tur fremskynder tilheling. I tillegg fant studien at når man supplerer med orale vitaminer C og Evar det bedre tilheling hos barn med omfattende brannskader. Studien tyder også på at lokal påføring av vitamin C i en silikongel ga en betydelig reduksjon i arrdannelsen.
Selv om aktuelle former for C-vitamin har vist seg å være lovende, er ernæring avgjørende for hudens helse, og det er derfor viktig å få i seg viktige vitaminer gjennom kosten. Det er ingen tvil om at vitamin C er et essensielt vitamin med mange helsefordeler, og vi bør alle sørge for et tilstrekkelig inntak.
Det finnes motstridende rapporter når det gjelder vitamin C og nyrestein. Vitamin C omdannes til oksalat, noe som antas å øke risikoen for dannelse av nyrestein.
En studie fra 1999, der 85 557 personer ble undersøkt prospektivt, konkluderte imidlertid med at "rutinemessig inntak av vitamin C for å forebygge steindannelse synes uberettiget".
En studie fra 2016 i American Journal of Kidney Diseasebidro til en viss klarhet. som fant at tilskudd av vitamin C var forbundet med en betydelig høyere risiko for nyrestein kun hos menn, mens det ikke var noen økning blant kvinner. Det kan være lurt å holde seg under 1000 mg C-vitamin per dag hvis du har risiko for å få nyrestein.
Vitamin C, også kjent som askorbinsyre, er et viktig vannløselig vitamin som har mange helsefordeler. De med kroniske sykdommer og dårlige helsevaner har lavere nivåer. Et kosthold rikt på næringsrik mat er avgjørende. For de som trenger mer vitamin C, kan det konsumeres i et multivitamin , vitamin C-pulver , vitamin C-pulver , vitamin C-pulver , vitamin C-tilskudd eller vitamin C-gummiformuleringer . .
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...
Velværesenteret har ikke til hensikt å tilby diagnose, behandling eller medisinske råd. Les mer. Innholdet i velværesenteret er kun for informasjonsformål. Kontakt lege eller annet helsepersonell angående eventuelle medisinske eller helserelaterte diagnoser eller behandlingsalternativer. Informasjonen i dette velværesenteret skal ikke anses som en erstatning for råd fra helsepersonell. Påstander om spesifikke produkter i dette velværesenteret er ikke godkjent for å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.
