Forskning bidrar til å avdekke hemmelighetene bak vektkontroll

Studier bidrar til å bekjempe fedmeepidemien ved å gi oss ledetråder om hvorfor vi går opp i vekt og hvordan vi best kan gå ned i vekt.

Forskning publisert i oktober 2011 i New England Journal of Medicine fant at hormoner kan påvirke appetittreguleringen og dermed også vektøkningen. Forskerne satte 50 overvektige eller fete personer på en kalorifattig diett i 10 uker. Før dietten startet, målte forskerne nivåene av hormoner som er involvert i appetittkontroll - eptin, ghrelin, peptid YY (PYY), gastrisk inhibitorisk polypeptid, glukagonlignende peptid 1, amylin, pankreaspolypeptid, kolecystokinin og insulin. De målte også hormonnivåene ved slutten av dietten og igjen 62 uker senere. 

Forskerne fant at opptil ett år etter vektnedgangen var det en reduksjon i de appetittdempende hormonene leptin, PYY og kolecystokinin. Samtidig hadde forsøkspersonene en økning i ghrelin, gastrisk inhibitorisk polypeptid og pankreatisk polypeptid - hormoner som oppmuntrer oss til å spise. I tillegg rapporterte studiedeltakerne om en betydelig økning i appetitt og sult. 

"Ett år etter den første vektreduksjonen går ikke nivåene av de sirkulerende appetittmediatorene som bidrar til at man går opp i vekt igjen etter diettindusert vekttap, tilbake til nivåene som ble registrert før vekttapet", konkluderer forskerne. "Langsiktige strategier for å motvirke denne endringen kan være nødvendig for å forhindre tilbakefall av fedme."

Flere andre studier viser hva disse strategiene kan være. Polyglycoplex (PGX)et revolusjonerende kostfibertilskudd, har vist seg å ha en betydelig effekt på endringer i appetittregulerende hormoner. En studie fra 2010 publisert i European Journal of Clinical Nutrition viste at PGX økte nivåene av det appetittdempende hormonet PYY, samtidig som det reduserte nivåene av det appetittstimulerende hormonet ghrelin. 

Resveratrol- en antioksidant som finnes i rødvin, druer og andre frukter og grønnsaker - har også vist seg å påvirke appetitthormonene. I en studie publisert i november 2011 i tidsskriftet Cell Metabolism, fulgte nederlandske forskere 11 overvektige menn som enten tok 150 gram resveratrol om dagen eller placebo. Etter 30 dager fikk hver gruppe det motsatte tilskuddet. I løpet av forsøket sporet forskerne forsøkspersonenes forbrenning ved å måle energiforbruk, fettlagring, fettforbrenning, blodsukkernivå og blodtrykk. 

Forskerne fant at resveratrolgruppen forbrente flere kalorier og hadde lavere blodsukker- og insulinnivåer, mindre fettlagring i leveren og lavere nivåer av betennelsesmarkører i blodet. Selv om studien er liten, mener forskerteamet at den er et godt utgangspunkt for videre studier av resveratrols effekt på fedme.