Innholdsfortegnelse
Innholdsfortegnelse
Hvis du følger et plantebasert kostholder kanskje ikke grilling noe du gjør så ofte. Å grille noen kjøttfrie måltider er imidlertid en fin måte å variere kostholdet ditt på, samtidig som det hjelper deg med å holde deg til spiseplanen gjennom de varme årstidene.
Her er tre kjøttfrie måltider som vil falle i smak på din neste grillfest i hagen, sammen med noen av våre anbefalinger om kosttilskudd som kan hjelpe deg med å optimalisere ditt plantebaserte kosthold og være på topp.
Disse veganske kebabene er fulle av protein fra tofu, og de mange grønnsakene gir antioksidanter, unike konsistenser og sterke smaker. Ved å marinere grønnsakene over natten i en olivenoljemarinade blir disse kebabene virkelig fulle av smak. Server kebabene med en kornbasert salat som tabbouleh.
Ingredienser:
Du trenger også noen bambusspyd, helst som har ligget i vann før du monterer kebabene. Da unngår du at de tar fyr på grillen.
Instruksjoner:
Burgere er en typisk sommermat, perfekt for grillen. Disse veganske burgere er laget med portobellosopptopper som er marinert i en smakfull avokadoolje og kokosnøtt aminos marinade. Toppen av portobellosopp har perfekt størrelse, en kjøttfull konsistens og er full av helsebringende næringsstoffer og antioksidanter. Nyt disse hamburgerne med søtpotetpommes frites for en perfekt kombinasjon av søtt og salt.
Ingredienser:
Instruksjoner:
Disse vegetariske, meksikanske maistacosene starter med grillede maiskolber, som du blander med smeltet ost og rømme, og topper med smakfull koriander og lime. Spis gjerne svarte bønner ved siden av for å sikre at du får i deg rikelig med proteiner.
Ingredienser:
Instruksjoner:
Plantebasert mat kan være deilig, men du bør også vurdere å ta noen kosttilskudd for å optimalisere helsen din - spesielt hvis du følger en strengt vegansk livsstil. Her er noen av mine anbefalinger:
Vitamin B12 finnes bare i animalske kilder, så det er viktig å ta tilskudd hvis du følger et vegansk kosthold. Vitamin B12-mangel kan føre til tretthet, anemi og svakhet, og dessverre er det en vanlig mangel for veganere fordi det ikke finnes noen veganske matvarer som er naturlige kilder til vitamin B12.
Heldigvis kan dette enkelt løses ved å ta et daglig tilskudd av vitamin B12. Et annet alternativ er å tilsette næringsgjær i maten. Det er et vegansk krydder med en rik, osteaktig smak, og det er ofte beriket med vitamin B12. Hvis du tilsetter bare én spiseskje næringsgjær i maten hver dag, vil du få i deg rikelig med vitamin B12.
Vitamin D og vitamin K2 spiller begge en svært viktig rolle når det gjelder å holde skjelettet sterkt og sunt. Dessverre kan det være vanskelig å få i seg nok av disse viktige næringsstoffene i et vegansk kosthold, så tilskudd er en god idé. Vitamin D regulerer kalsiumnivået og spiller en nøkkelrolle for beinhelsen. Vitamin D spiller også en viktig rolle i immunforsvaret og kan bidra til å bedre humøret.
Noen gode veganske kilder til vitamin D er sopp, berikede frokostblandinger og beriket plantebasert melk. Kroppen kan imidlertid også danne D-vitamin på egen hånd hvis du tilbringer nok tid i solen. Ha som mål å tilbringe omtrent 30 minutter ute hver dag hvis du kan - men husk å bruke solkrem!
Vitamin K2 samarbeider med vitamin D for å styrke skjelettet. Veganske matkilder til dette vitaminet inkluderer fermenterte matvarer som natto (fermentert soya) (fermentert soya), surkål og kombucha. . Mange kosttilskudd inneholder både vitamin D og vitamin K2 i én praktisk dose.
Jern er et annet vitamin som kan være bra å ta tilskudd av hvis du har et vegansk kosthold. Selv om det finnes mange veganske kilder til jern, absorberer kroppen faktisk jern fra planter mindre effektivt enn jern fra animalske kilder som kjøtt eller melk. Jern er en nøkkelkomponent i de røde blodcellene, så det er viktig at kroppen din har nok av det. Jernmangel kan gi symptomer som tretthet og svakhet.
Noen veganske kilder til jern inkluderer nøtter , frø og , frø og bønner og mørke bladgrønnsaker. For å øke jernopptaket fra disse matvarene kan du kombinere dem med matvarer som er rike på vitamin C, som tomater, paprika eller sitrusfrukter. , som tomater, paprika eller sitrusfrukter. Du kan også lage mat i støpejern, som er en naturlig måte å tilføre litt ekstra jern i maten på. Hvis du vil være sikker på at du får i deg tilstrekkelig med jern, kan du også ta et jerntilskudd.
Sink er et annet viktig næringsstoff. Det er nødvendig for over 300 enzymer som styrer biokjemiske prosesser i kroppen. I likhet med jern finnes det i vegetabilske matvarer, men det er lettere å ta opp fra animalske matvarer. Noen veganske kilder til sink inkluderer nøtter , frø og , frø bønner og beriket brød og frokostblandinger. Men siden det kan være vanskelig for veganere å få i seg nok sink, er det en god idé å inkludere et sinktilskudd i den daglige rutinen.
Teknisk sett kan et vegansk kosthold være helt sunt og dekke alle dine behov uten kosttilskudd, så lenge det er nøye planlagt. Du må definitivt inkludere næringsgjær for å få i deg nok vitamin B12 , men de andre behovene dine kan dekkes ved å nøye inkludere en rekke veganske matvarer - som beriket korn, nøtter og frø, bønner, mørke bladgrønnsaker og fermenterte matvarer. Men kosttilskudd kan gi deg en viss trygghet om at selv om det plantebaserte kostholdet ditt ikke er perfekt, får du i deg det du trenger for å optimalisere ernæringen din.
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...
Velværesenteret har ikke til hensikt å tilby diagnose, behandling eller medisinske råd. Les mer. Innholdet i velværesenteret er kun for informasjonsformål. Kontakt lege eller annet helsepersonell angående eventuelle medisinske eller helserelaterte diagnoser eller behandlingsalternativer. Informasjonen i dette velværesenteret skal ikke anses som en erstatning for råd fra helsepersonell. Påstander om spesifikke produkter i dette velværesenteret er ikke godkjent for å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.
